1樓：丫丫愛說星座
胡蘿蔔是我們日常生活中經常見到的一種蔬菜，這種蔬菜營養很多，對老人小孩都好。不過，具體的營養人們是不大知道的，下面我來總結說一說吧！
胡蘿蔔的顏色是紅色的，紅色的食物對我們的人體心臟好，所以心臟不大好的人吃紅蘿蔔是很有好處的。胡蘿蔔中的最主要成分的是胡蘿蔔素，這是一種黃色素，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素遠比其他蔬菜為多，是馬鈴薯的360倍，芹菜的36倍。所以多吃胡蘿蔔會比吃馬鈴薯和芹菜更有營養素哦！
吃胡蘿蔔多可以增強免疫力
胡蘿蔔中含有維生素a，這個維生素對人體是很有益處的，其補充多了，可以讓**變好，可以讓抵抗力增強！倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素a的需要，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高機體抗病能力的作用。
吃胡蘿蔔美容
相信多數女性是不知道的，其實多吃胡蘿蔔是可以美顏的。維生素a的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚溼潤細嫩，所以女性多吃**會變好哦！
保持身材苗條
對於許多女性來說，保持身材苗條是一直以來的心願，其實這個多吃胡蘿蔔就可以哦！胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。
2樓：匿名使用者
在中醫當中，認為胡蘿蔔是一種味甘性平的中藥材，具有健脾和胃和補肝明目等功效，臨床上可用於腸胃不適以及便祕或是夜盲症等疾病的治，現在公認的有一下幾點的好處。
預防夜盲症；2.預防便祕；3.潤滑**；4.預防三高；5.增強免疫。
3樓：獅子的貓
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可以補肝明目，緩解夜盲症。
4樓：阿錦想出走
多吃蔬菜，總是好的，吃胡蘿蔔不只可以保持心血管健康，還可以預防近視。
5樓：榆欏
多吃胡蘿蔔可以保護視力，也對身體有很大的好處。
6樓：七景歡
1保護心血管健康
2降糖降脂
3它所富含的木質素還能夠很好的提高我們人體的免疫力，讓我們身體更加強壯。
4益肝明目
7樓：時清歲時
胡蘿蔔中含有豐富的維生素a和胡蘿蔔素，維生素a對眼睛很好，有助於保護視力。
8樓：無諾君爸爸
保護眼睛，補充身體的所需的維生素，保護心血管健康
9樓：您的呢
胡蘿蔔首先的話肯定是對我們的眼睛有好處的，還有的話，對整個的身體系統都是好的。
胡蘿蔔吃了有什麼好處？
10樓：漫閱科技
胡蘿蔔又名紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔。胡蘿蔔的主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、b族維生素、維生素c，以胡蘿蔔素含量最為豐富。有健脾化滯、潤燥明目、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。
所含的胡蘿蔔素，在人體內可迅速轉化為維生素a，能維護眼睛和**的健康。所含的葉酸有抗癌功效。所含木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的功效。
現代醫學多以胡蘿蔔作為細菌性痢疾、神經官能症、高血壓病的輔助食療品用以預防食道癌、肺癌的發生。長期吸菸的人，經常食用胡蘿蔔對肺部有保健功效。纖維素含量較高，其中的果膠酸鈣可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病和卒中。
注意：胡蘿蔔素是脂溶性的，須與肉類一同烹調。
11樓：茉莉說生活
胡蘿蔔被認為是餐桌上的小人蔘，有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素a，有補肝明目的作用，對夜盲症也有很大的幫助，並且還有研究表明，每天固定吃胡蘿蔔可以有效預防心臟疾病，並降低血液中的膽固醇。
生吃胡蘿蔔有什麼作用？
12樓：匿名使用者
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%的維生素a，肝臟吸收之後對眼睛有彌補作用。
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，如果在腸管中堆積容易膨脹，是腸管中的「瀰漫物質」，但是也能增強腸管的蠕動，達到通便防癌的效果。
13樓：北京理工大學出版社
胡蘿蔔含有一種極重要的物質——胡蘿蔔素，胡蘿蔔與脂肪共炒後，其中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素a，因此胡蘿蔔素又被稱為維生素a原。這種維生素a原只有在胡蘿蔔裡含量較高，約為土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍，一般果蔬及糖食食物中含量都較少。維生素a缺乏者，**粗糙，眼乾，易患夜盲症，身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病，幼兒易影響身體發育。
近年來科學家又發現，維生素a缺乏者的癌症發病率要比普通人高2倍多，特別是肺癌的發病率最高。胡蘿蔔內還含有大量的木質素，也有提高機體抗癌免疫力的功用。
胡蘿蔔中還含有槲皮素，它是組成維生素p的有關物質，同時可改善微血管功能，增加冠狀動脈流量。胡蘿蔔裡還有一種能降低血糖的物質，是糖尿病患者的佳蔬良藥。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6～8.3克，鈣19～32毫克，鐵0.6毫克，維生素a原(胡蘿蔔素)1.
35～17.25毫克，維生素b10.02～0.
04毫克，維生素b20.04～0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色的胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5～1339.
8千焦之間。
胡蘿蔔含有豐富的維生素a原——胡蘿蔔素。維生素a有維持上皮組織的正常結構，直接促進人體生長髮育的作用。有人以為生吃胡蘿蔔最有營養，其實，恰恰相反。
生吃胡蘿蔔會損失90％左右的胡蘿蔔素。因為胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，在小腸黏膜或肝臟裡變成維生素a。
為避免浪費，忌生吃胡蘿蔔，烹調時要多放些油，與肉同燉。
14樓：宗政利葉巨集黛
胡蘿蔔生吃不好，它雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。所以，我們食用胡蘿蔔時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法，都能使β－胡蘿蔔素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是「小人蔘」也只能「穿腸過」了。
15樓：沙金季語絲
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其
所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒
過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性因此建議你熟吃胡蘿蔔
吃胡蘿蔔對人的身體有什麼好處？
16樓：許梅韋霜
您好，吃胡蘿蔔有**缺鐵性貧血和緩解疲勞的作用，對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用，給人以興奮感，有增加食慾，光潔**，增強表皮細胞再生和防止**衰老等作用。【祝你開心】
吃胡蘿蔔對人身體有什麼好處？
17樓：康美(深圳)電子商務****
胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素，澱粉，纖維素，礦物質，多咱維生素，可溶性糖。它具有：
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持**的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素a還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液迴圈：
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿蔔素可以清除人體**的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
總得來說吃胡蘿蔔對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿蔔的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃，弄成汁果汁喝，可以說都可以起到一個很不錯的養生功效，由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿蔔更有利於吸收。
18樓：閻蝶鬆釵
胡蘿蔔又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱「小人蔘」。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.
35～17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素a，所以胡蘿蔔素又叫維生素a原。
可貴的是，胡蘿蔔雖經煮蒸日晒，其中的胡蘿蔔素損失很少。經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防病。
如人體內缺乏維生素a，不僅對眼睛、**的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素
a的需要，不僅養眼、養粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生。據英、美癌症研究機構經過二十多年觀察後斷定，經常吃胡蘿蔔及其他富含維生素a的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機會要減少40％。二是美容、健身。
維生素a的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚溼潤細嫩，所以經常食用胡蘿蔔，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。因此，美國人認為胡蘿蔔是美容菜，可以養頭髮、養**、養黏膜。
現在歐洲人常吃胡蘿蔔糕點，連俄羅斯也吃胡蘿蔔餃子了。我國也有吃胡蘿蔔飲料、胡蘿蔔蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿蔔炒、燒、燉、煮作菜食用。
常吃胡蘿蔔可增強免疫力----胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效
麻煩採納，謝謝!
胡蘿蔔生吃對身體有好處嗎，生吃胡蘿蔔對身體好嗎？
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含 胡蘿蔔素。眾所周知，胡蘿蔔素是人體維生素a的主要 有人曾做過實驗 同量胡蘿蔔三份。a組生食 b組用微量的油脂烹調後熟食 c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a b c三組 胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10 30 90 可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食...
吃胡蘿蔔有什麼好處呢
您好胡蘿蔔 又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富 老幼皆宜的好菜蔬，譽稱 小人蔘 胡蘿蔔中最負盛 名的成分就是胡蘿蔔素 這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道 胡蘿蔔每百克含1.35 17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36 倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可...
胡蘿蔔可以增肥，胡蘿蔔煮熟了吃有哪些好處和壞處,會不會增肥
我覺得應該不會吧，胡蘿蔔含有豐富的 胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素 a 維生素 a 對 的表皮層有保護作用，可使人的 柔潤 光澤 有彈性，因此又被稱為 美容維生素 飲食中如果缺乏維生素 a 會引起 乾燥，角質代謝失常，易鬆弛老化。胡蘿蔔功效 胡蘿蔔能提供豐富的維生素a，具有促進機體正常生長與繁...