1樓：板弟弟
1、旺仔牛奶中的食品新增劑是蔗糖脂肪酸酯和單硬脂酸甘油酯。
2、脂肪酸蔗糖酯是一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經酯化反應生成的單質或混合物。因蔗糖含有8個—oh基，因此經酯化，從單酯到八酯的各種產物均可生成。可細分為單脂肪酸酯、雙脂肪酸酯和三脂肪酸酯。
以蔗糖的—oh基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高階脂肪酸（產品為粉末狀），也用醋酸、異丁酸等低階脂肪酸（產品為粘稠樹脂狀）。它以其無毒、易生物降解及良好的表面效能,廣泛用於食品、醫藥、日化、生物工程的酶製劑、石油開採、紡織及農牧業等行業。
3、單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和新增劑；化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑。白色蠟狀薄片或珠粒固體，不溶於水，與熱水經強烈振盪混合可分散於水中。
4、旺仔牛奶的配方表：復原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品新增劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。
2樓：啊不錯審理
旺仔牛奶中的食品新增劑是蔗糖脂肪酸酯和單硬脂酸甘油酯。
這兩種物質在包裝上面都有的，是可食用的。
旺仔牛奶是復原乳，就是奶粉溶後再進行加工生成的牛奶。
新增劑普通的牛奶裡面也會有一些，畢竟是包裝食品，都會有少量的。
我覺得旺仔牛奶裡面可能會比普通牛奶多一些，而且如果不是喝原味的，可能新增劑更多些，但是這些新增劑都是相對安全的，基本上其他食品裡面也會有，所以不用太擔心了。
3樓：我食品
蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯、煉乳香精。
牛奶中放了什麼允許新增的食品新增劑? 40
4樓：香滷居
嚴格講，按國家衛生標準，牛奶中是不允許放任何新增劑的，但很多企業還是偷偷使用香精和乳化劑在裡面。
5樓：諾新影視
低溫鮮奶是國家嚴令禁止使用任何新增劑，常溫牛奶，如果過香或過濃，都會有香精和過多增稠劑新增。國家允許使用的食品新增劑有1800多種。
6樓：匿名使用者
如果你指的是鮮奶,一般不含新增劑的,像蒙牛,伊利等一些品牌的牛奶允許的新增劑包括乳酸、果膠、檸檬酸鈉、琳甲基纖維素鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸、苯丙氨酸等,
7樓：陰雨停
乳酸、果膠、檸檬酸鈉、琳甲基纖維素鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸、苯丙氨酸
食品新增劑的有什麼作用，食品新增劑的種類及作用
罐頭裡的水果常年色澤鮮亮，小推車上的點心更是五顏六色，這些之所以有如此的誘人色澤，是天然的嗎？我想不少人可能都知道，這絕大部分都是食品新增劑的作用。隨著人們生活水平不斷的提高，一股崇尚自然的風吹向大眾，在人們眼裡，只有天然的食物才是無害 有營養的。對於新增劑，詞典裡的意思是為改善物質的某些效能而加入...
有什麼食品新增劑能延長膨化食品的脆度
7月3日 11 41 有一個國家標準,gb 2760 1996 食品新增劑使用衛生標準 其中對食品新增劑的名稱 分類 使用範圍 用量等都作了明確規定。你可在技術監督部門的標準資料室借閱。比如 其中列入的合成色素有胭脂紅 莧菜紅 日落黃 赤蘚紅 檸檬黃 新紅 靛藍 亮藍等等。與天然色素相比，合成色素顏...
食品中原料和輔料的區別是什麼？輔料和新增劑的區別又是什麼
比如你做一塊蛋糕，要用到主要麵粉和雞蛋，這是主料。想甜一點，就加了一些糖，這是輔料，用量比主料少的多。然後又加了點食用防腐劑，這是新增劑。主料和輔料沒有用量限制，新增劑有規定用量，不能超標。原料的成分 輔料的成分 新增劑的成分，一般原料佔了很大的比重，而新增劑只是微量的 原料是做食品的必需材料，輔料...