1樓：匿名使用者
罐頭裡的水果常年色澤鮮亮，小推車上的點心更是五顏六色，這些之所以有如此的誘人色澤，是天然的嗎？我想不少人可能都知道，這絕大部分都是食品新增劑的作用。
隨著人們生活水平不斷的提高，一股崇尚自然的風吹向大眾，在人們眼裡，只有天然的食物才是無害、有營養的。對於新增劑，詞典裡的意思是為改善物質的某些效能而加入到物質中的藥劑。不少人理解為是新增了一些非自然的東西在裡面。
既然不自然，那麼就是有害的。因此，在不少人眼裡任何含新增劑的食品都變得對健康有害了。
為了使各種各樣的食品運到各個地方仍能保持新鮮和可口，食品新增劑行業也得到了飛速的發展。現在我們使用的食品新增劑，主要有防腐劑、抗氧化劑、合成甜味劑、食用香料。
食品新增劑是否真的像人們說的這麼可怕呢？
在以上幾大類常用新增劑中不難看出。維生素類、阿斯巴甜、番茄紅素等本身就是天然食物的組成成分，也是人體可利用的營養成分。如阿斯巴甜可用於糖尿病患者作糖的代用品，其成分是人體正常需要的18種氨基酸之一，在人體內代謝不會升高血糖，而且甜味是蔗糖的幾十倍。
胡蘿蔔、番茄紅素等已證明對防癌、抗衰老有一定功效。其次，國家批准使用的大多數食品新增劑是低毒性的合成物，如山梨酸對小鼠的半數致死量為4.2克/千克，也就是說，如果用一個體重50千克的**身上，每天攝入210克，才可能產生毒性反應。
按照食品衛生規定山梨酸用於食品中的最高量是50毫克/千克，也就是要每天食用4200千克此食物，才會造成毒性反應。但稍有點常識的人都會知道，這根本是不可能的。食品衛生法規對使用食用新增劑的劑量有嚴格限制，在低劑量下，使用含食品新增劑的食品是絕對安全的。
當然，食品新增劑也可能危害健康。例如：過期的食品新增劑，和過期食品一樣的有害或更甚；不純的食品新增劑，如汞、鋁等未清除；長期過量食用食品新增劑；使用已禁止使用的食品新增劑。
因此，只要我們認真瞭解食品新增劑的效能和作用，認真檢查食品中新增劑的成分，使用量及有效期，就能避免其對我們身體造成的損害，並充分利用食品新增劑的作用，為我們增添更多、更美味新鮮的食品，豐富我們的餐桌。
食品新增劑的種類及作用
2樓：守陵者
很多，回答有點麻煩，自己去借本新增劑的書看……
書店也應該有吧
食品新增劑常用的都有什麼啊？具體的用途和作用是什麼？
3樓：匿名使用者
具休有：保鮮，調味道，抗細菌抗氧，保形。就這樣，講太多了你反而不懂
4樓：郯霄賦
「食品新增劑」一詞最早出現在西方工業革命時期，時至今日，各個國家和組織對於它的定義並不完全一樣。
中國自古就有「民以食為天」的諺語，伴隨著人們生活質量的不斷提高，對食品的要求也更加多元化。但是近幾年，蘇丹紅，三聚氰胺，塑化劑等一系列事件將人們的視線聚集在食品新增劑上，許多食品企業更是抓住時機宣傳自己的產品「不含任何新增劑」試圖吸引客戶。作為消費者，看到市場上五花八門的宣傳更是一頭霧水，不禁要問究竟這神祕的食品新增劑是什麼?
「食品新增劑」一詞最早出現在西方工業革命時期，時至今日，各個國家和組織對於它的定義並不完全一樣。我國將食品新增劑定義為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。大多數食品新增劑並不具有任何營養價值，不能替代食品。
南京甲乙信維化工****位於六朝古都-南京。主要業務以生產銷售食品新增劑-磷酸鈣鹽，碳酸鹽，氯化物，氫氧化物，雙乙酸鈉，醋酸鹽，硫酸鹽，檸檬酸鹽，磷酸鹽，海藻酸鈉，丙酸鈣，山梨酸鉀，苯甲酸鈉，瓊脂等為主集開發，生產，銷售，服務為一體的綜合性企業。
我們的宗旨是：「用服務與真誠來換取你的信任與支援，互惠互利，共創雙贏!」
5樓：匿名使用者
放點醬油或許有效果~~
6樓：匿名使用者
煮瓜子時放入少量白醋即可
7樓：匿名使用者
請問二體育u哦哦啊說的分幹哈普及看啦珍惜吃vb你媽
碳酸鈣作為食品新增劑有什麼作用
8樓：北京智雲達科技股份****
碳酸鈣在食品新增劑使用標準gb 2760-2014中只有一個作用，就是新增進小麥粉中作為膨鬆劑、麵粉處理劑。
9樓：匿名使用者
想知道碳酸鈣作為食品新增劑有什麼作用？
我覺得你應該問問浙江省建德市正發藥業****，它是一家致力於高階原料藥碳酸鈣、食品新增劑碳酸鈣研發生產及應用的企業。有問題還得問專業人士喲！
10樓：莫見悲傷
一般來說，他進去胃裡，發生化學反應，補鈣
常見的食品新增劑都有哪些？最好詳細點，名字功能等齊全。
食品新增劑在食品工業中起著什麼樣的作用？
11樓：可可粉醬
食品新增劑是為了改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。
為了實現工業化生產有時候就需要加入食品新增劑。雜糧麵條的生產有時候就需要加入增稠劑，當然，為了流通和儲存的需要有時候還要加入防腐劑等。因此食品新增劑對食品工業化生產起著重要的作用。
12樓：北門鎮江閣
食品新增劑的定義是
為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。
因此，食品新增劑具有增味、著色、增香、防腐、增稠等多種作用。
13樓：獨步晴空
1、改善食品及其原料的感官性狀；
2、有利於食品的保藏，防止食品腐敗、變質；
3、保持或提高食品的營養價值；
4、提高運輸、攜帶和攝食的方便性；
5、有利於食品的加工處理，適應生產的機械化和自動化；
6、滿足其它特殊需要。
14樓：百度使用者
贓官只要錢不要事業，食品只要錢不要生命。
食品新增劑的作用，食品新增劑的主要作用
漂白劑除可改善食品色澤外，還具有抑菌等多種作用，在食品加工中應用甚廣。氧化漂白劑除了作為麵粉處理劑的過氧化苯甲醯等少數品種外，實際應用很少。至於像過氧化氫，我國僅許可在某些地區用於生牛乳保鮮 袋裝豆腐乾外，不作氧化漂白劑使用。根據 食品新增劑手冊 描述 甜味劑 sweeteners 是指賦予食品或飼...
食品新增劑有哪些，常見的食品新增劑都有哪些
我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑 抗結劑 消泡劑 抗氧化劑 漂白劑 膨鬆劑 著色劑 護色劑 酶製劑 增味劑 營養強化劑 防腐劑 甜味劑 增稠劑 香料等。按照 中華人民共和國食品衛生法 第54條和 食品新增劑衛生管理辦法 第28條，以及 食品營養強化劑衛生管理辦法 第2條和...
食品新增劑在食品中有哪些作用
食品加工過程常用的食品新增劑 一 膨鬆劑 通常在和麵時加入。當烘烤加工時 膨鬆劑分解產生氣體，使面胚鬆發在內部形成均勻密集的多孔形狀，從而使食品酥脆膨鬆。膨鬆劑分鹼性膨鬆劑和複合膨鬆劑。鹼性膨鬆劑 碳酸氫鈉 小蘇打 碳酸氫銨 臭粉 輕質碳酸鈣 碳酸鈣 硫酸鋁鉀 鉀明礬 硫酸鋁銨 銨明礬 硫酸氫鈣 酒...