1樓：匿名使用者
比如你做一塊蛋糕，要用到主要麵粉和雞蛋，這是主料。
想甜一點，就加了一些糖，這是輔料，用量比主料少的多。
然後又加了點食用防腐劑，這是新增劑。
主料和輔料沒有用量限制，新增劑有規定用量，不能超標。
2樓：丁淘小丸子
原料的成分》輔料的成分》新增劑的成分，一般原料佔了很大的比重，而新增劑只是微量的~
3樓：冰a清玉潔
原料是做食品的必需材料，輔料是為了食品的顏色、味道、形狀等新增的材料。
4樓：匿名使用者
我認為食品原料分為主料輔料與食品新增劑
例如麵包：麵粉、油、水為主料，鹽、糖、酵母為輔料，氧化劑、酶製劑、vc為食品新增劑。
食品中原料和輔料的區別是什麼？輔料和新增劑的區別又是什麼？
5樓：大大的
如下：比如你做一塊蛋糕，要用到主要麵粉和雞蛋，這是主料。
想甜一版點，就權加了一些糖，這是輔料，用量比主料少的多。
然後又加了點食用防腐劑，這是新增劑。
主料和輔料沒有用量限制，新增劑有規定用量，不能超標。
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以**為目的的物品。（2023年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂《中華人民共和國食品安全法》「食品」的含義）[1] 2023年《食品工業基本術語》[2] 對食品的定義為：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。
從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。
6樓：匿名使用者
比如你做一塊蛋糕，要用到主要麵粉和雞蛋，這是主料。
想甜一點，就加了一些糖，這是輔料，用量比主料少的多。
然後又加了點食用防腐劑，這是新增劑。
主料和輔料沒有用量限制，新增劑有規定用量，不能超標。
食品輔料和配料的區別是什麼啊？食品輔料和食品新增劑的關係又是什麼呢？
7樓：匿名使用者
輔料即輔輔助物質，如定型，加色等，配料是量少的主料，食品輔料和食品新增劑的關係都是為了使食品的味道和口感好，輔料量大，新增劑量少。
8樓：
比較直觀的打個比方： 鹽、糖、醬油、醋、等就是輔料
泡打粉、酵母等就是食品新增劑 食品新增劑的範疇很廣
拿gb2760來拜讀一下 你會發現世界真奇妙o(∩_∩)o哈哈~
食品原料和輔料有區別麼
9樓：缺愛
原料是指主要材料，比如白砂糖、植脂末等，輔料是指用來輔助加工的材料，比如新增劑等
食品新增劑輔料和加工助劑有什麼區別
10樓：手機使用者
食品新增bai劑是以提高食品du質量，改善加工條件為目zhi的，在食品dao加工或者處理過程中使用內的輔助材料。
容 比如甜味劑，防腐劑，食用香料等。
加工輔助劑是保證食品加工能夠順利進行的物質，與食品本身無關。如助慮，澄清，吸附，潤滑等。
這兩種物質最主要的區別是食品新增劑在食用後儲存在食品中，最後要被人類食用。
加工輔助劑不會被殘留在食品中被人類食用。
請問食品配料和食品新增劑有何區別? 5
11樓：吳下阿門
首先用量不一樣，食品配料可能是這個食品裡面佔很多成分的一樣，而且感官上很容易發現，比回如說肉包子，答主料是麵粉，配料是肉、蔥等，配料也是食物的一種或部分，兒在和麵的時候加了蘇打之類的東西，你看不到也吃不到，但是起的作用很大，這就是食品新增劑了
12樓：匿名使用者
食品配料就是給人感覺更安全（範圍廣），和食品新增劑大同小異。有時間關注一下食品新增劑分類就清楚了
13樓：和倫門綢
食品新增劑是
抄指為改襲善食品品質和色、香、味以及bai為防腐和加工工du藝的需要而加zhi入食品中的化學合
dao成或天然物質。
食品新增劑一般可以不是食物，也不一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養價值，且具有防止食品腐料變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。
一般來說，食品新增劑按其**可分為天然的和化學合成的兩大類。天然食品新增劑是指利用動植物或微生物的代謝產為原料，經提取所獲得的天然物質；化學合成的食品新增劑是指採用化學手段，使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應而得到的物質。目前使用的大多屬於化學合成食品新增劑。
而調料實際上也是一種食品，除了能調節味道外，有的也具有十分重要的營養價值，比如鹽就是人體必不可少的調料。
14樓：伏玉蓉聶念
配料是抄只一些區別於主料
襲的東西
只不過在菜中不bai是主要食du材
而是起調味zhi或者裝飾用
新增劑是指人工生產dao或者天然獲取的
主要調節食品甜度
粘稠等性質的東西
如果還不明白請看baidu百科的解釋
配料
食品新增劑
15樓：象廣英仉雁
食品原料copy就是與食品名稱相bai乎的主料。如肉片，原料就是豬du肉。
食品配料是使食品主料形zhi成某種特性所配的輔料。如dao炒蛋，鹽、蔥花就是配料。
食品新增劑是使食品達到所規定的要求而新增的化學劑，沒營養價值。如食粉、泡打粉等。
色素是化學劑，主要用在成品的調色上，吃多了對人體有輔作用。香精是經提煉合成的香型新增劑，
輔作用比色素小。
食品原料,食品配料與食品新增劑的區別?色素屬於特殊的食品新增劑吧，那它跟食用香精香料又有何區別？
16樓：今晨星輝煌
食品新增劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。
食品新增劑一般可以不是食物，也不一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養價值，且具有防止食品腐料變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。
一般來說，食品新增劑按其**可分為天然的和化學合成的兩大類。天然食品新增劑是指利用動植物或微生物的代謝產為原料，經提取所獲得的天然物質；化學合成的食品新增劑是指採用化學手段，使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應而得到的物質。目前使用的大多屬於化學合成食品新增劑。
而調料實際上也是一種食品，除了能調節味道外，有的也具有十分重要的營養價值，比如鹽就是人體必不可少的調料。
17樓：香滷居
食品原料就是指做食品的主要原材料，沒有規定量的限制。食品配料一般指輔助性原料，用量比較小，如花椒大料等，也包括食品新增劑。色素與香精香精是食品新增劑的兩個大類，沒有特殊性，也沒可比性。
一個為食品著色的，一個為食品增香的。
18樓：心誠有緣
食品原料是加工食品的主要原料，比如方便麵原料就是麵粉和油。食品配料和食品新增劑都是輔料，目前人們對食品新增劑誤解，產生新名詞食品配料。色素屬於食品新增劑，香精香料是改變或增加食品的香味口感的，色素是調整食品顏色，即視覺的
食品新增劑和食品調料的區別是什麼?
19樓：金魚的天空
調料是改變食品味道的，如鹽、味精、醋等
而新增劑是改變食品質量和形狀的，如酵母、食用膠、亞硝酸鈉等等。
20樓：匿名使用者
食品新增劑用量很小,用多了會中毒.
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