1樓：宛如昨日
高脂肪的食物有：堅果類（花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等）。還有動物類皮肉（肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等等）還有些油炸食品，麵食，點心，蛋糕等等。
低脂肪的食物有：水果類（蘋果，檸檬，等等），蔬菜類（冬瓜，黃瓜，絲瓜，白蘿蔔，苦瓜，韭菜，綠豆芽，辣椒等等），雞肉，魚肉，紫菜，木耳，荷葉茶，醋等等
2樓：匿名使用者
黃油，豬油，肥豬肉，雞皮，動物的內臟是脂肪含量最高的食品，而且主要是飽和脂肪（高膽固醇、血管硬化的主要**），多吃對人體危害很大。
下面附飽和脂肪含量表：
油炸食品（以147克為例）：7克
黃油（1湯匙）：7克
人造黃油（1湯匙）：2克
蛋黃醬（1湯匙）：1.5克
薯片（42.5的小包為例）：2克
全脂奶（1杯）：4.5克
脫脂奶（1杯）：0克
一個油炸圈餅：4.5克
餅乾（3塊加奶油的）：1克
糖塊(40克為例)：4克
蛋糕（一片）：3.5克
攝食適量的脂肪以增加飽腹感，但應限制動物性脂肪和飽和脂肪烹呼叫植物油，其中所含多不飽和脂肪酸可以降低血清膽固醇。不吃含脂肪高的食物如黃油、奶油、油酥點心、肥鵝、烤鴨、花生、核桃、油煎炸食物。脂肪約佔食物總熱量的20％-25％為宜。
如果攝入上述飽和脂肪食品，烹飪最好用橄欖油，因為它富含不飽和脂肪酸，會減輕脂肪堆積。
3樓：匿名使用者
油含脂肪最高
水含脂肪最低
哪些食物含高熱量低脂肪
4樓：墨陌沫默漠末
水果、蔬菜、果汁、甜飲料含高熱量低脂肪。
對水果、蔬菜、果汁、甜飲料等食物來說，碳水化合物越高，熱量越高。
這類食物中通常脂肪含量很低（榴蓮和牛油果例外），蛋白質也很低。它們的主要熱量**是碳水化合物（包括糖和澱粉），特別是糖。
所以，同樣一種水果，比較甜的品種就比不甜的品種熱量高。
食物中的水分含量越大，熱量值越低。反之，乾貨越多，熱量值越高
比如說，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜熱量最低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等，「水水的」，熱量只有10~20千卡/100克的水平。
相比而言，甜豌豆、豆角等雖然也算是高水分食物，但「乾貨」就略多一些，熱量就到了30~50千卡/100克，含有澱粉的土豆、山藥之類，熱量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
比如說，把1碗米飯加水煮成3碗米粥，雖然體積大了，但總熱量沒有任何變化，所以熱量密度就小了。反過來，把紅薯變成紅薯乾的話，水分少了，乾貨多了，熱量密度就大了。
5樓：回鍋肉炒雞蛋
高熱量低脂食品主要存在於果蔬中。引進具有利尿作用的冬瓜。冬瓜含有豐富的澱粉，可以轉化為人體所需的各種熱量，但冬瓜的脂肪含量很低。
其次，它屬於白蘿蔔，白蘿蔔中含有糖分，所以它的熱量比較高，還能促進人的新陳代謝。最後，紫菜也是一種典型的菜。紫菜中的纖維素和熱量相對較高，但幾乎沒有脂肪。
食物的水分含量越高，熱量值越低。相反，乾燥的產品越多，熱值就越高。
例如，與其他蔬菜相比，水分含量高的蔬菜具有最低的熱量，例如瓜，黃瓜，生菜等，「水」每100克熱量只有10-20大卡。另一方面，豌豆，豆類等被認為是多汁食品，但「幹品」略多，但熱量要高得多，其中包含30至50 kcal/100克，馬鈴薯澱粉，山藥等。它可能很高，並且達到60至80 kcal/100 g的水平。
推薦高熱量低脂肪的菜品
1.糖醋雞：88.13克
糖醋雞是一種美味的中餐，但濃重的調味料使其含糖量比世衛組織推薦的高出3倍。麥當勞印象中的甜紫巧克力奶昔含糖量為63.09克，而一道糖醋雞家常菜則要比它高。
2.捲心菜沙拉：25.86g
快餐店也會在選單上新增沙拉和其他清淡食品，以吸引更注重健康或注重身材的消費者。不過，在看似平淡的沙拉中加入糖，有可能增加菜餚的甜度，從而吸引更多的人購買。
3.義大利麵醬：10.38克
當你想到肉醬義大利麵時，你的腦子裡應該有鹹味。不過，一般商店生產的義大利麵醬裡含有大量的糖，幾乎相當於四塊巧克力餅乾。
4.番茄湯罐頭：10.21g
只要一碗番茄罐頭湯，一天就可以吃到推薦糖的一半。原因不在別的，那就是讓湯的味道更自然更甜。
6樓：汲恕伏鶯
一：高熱食物：
下面來看一下，都有哪些高熱食物：
高熱量食物大約有十種：
1.動物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。
2.植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂。
我們日常的膳食包括以下四類食物：
1.糧食類；
2.肉蛋奶大豆類；
3.蔬菜水果類；
4.烹調油類。
實踐證明，同種類的食物所含的熱量各不相同，
如魚、蝦、蟹肉、海蔘、海蜇等水生動物，由於脂肪低，所含的熱量均低於其它肉類；
禽類食物中，飛禽類的熱量低於填肥禽肉的熱量；畜肉中，牛羊肉的熱量低於豬肉的熱量，瘦肉低於肥肉。
在奶製品中，脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量低；
蔬菜方面，綠葉蔬菜，瓜類蔬菜的熱量比根莖類蔬菜低。
二：高蛋白低脂肪的水果和蔬菜有下面這些：
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。
2、黃瓜
內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。
3、絲瓜
絲瓜中所含的皁疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素b1、b2、a、c和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿蔔
含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用
5、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。
10、蘋果
含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。
11、檸檬
含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。
12、茶
普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、兔肉
脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
15、赤小豆
是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
16、大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）
18、木耳
是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、**和抗癌。
19、荷葉茶
每日用鮮荷葉50克~100克（幹荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。
20、鵪鶉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是**的理想肉食。
穀物類方面：
燕麥是高蛋白、低脂肪，含糖類64.8%，低於一般的穀類食物，適合糖尿病患者食用。它還含有皁甙和豐富的膳食纖維，能降低血清膽固醇。
什麼食物含脂肪少.
7樓：笑裡非刀
脂肪低的食物共分為以下幾類
第一類：肉類（包括豬，雞鴨，牛肉等）。
肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關係。構成蛋白質的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得；而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。
當肉類蛋白質在人體內被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。
第二類：蛋類。蛋由蛋清和蛋黃組成。
蛋清和蛋黃分別約佔總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養素主要是蛋白質，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。
第三類：魚類。
魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，並且蛋白質的含量在15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%。
第四類：豆類。
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。
另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。豆類的營養價值非常高，每天堅持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率，豆類所含蛋白質含量高、***，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。
第五類：穀物類。
穀類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。
脂肪（fat）是室溫下呈固態的油脂（室溫下呈液態的油脂稱作油），多**於人和動物體內的脂肪組織，是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。與糖類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比糖類高。脂肪最後產生物是膽固醇（形成血栓）。
脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會能量耗竭而死；脂肪體則為昆蟲特有，主代謝類似脊椎動物的肝。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 食用脂肪是人可直接食用或烹調的油脂，主要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。
脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。 食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。
體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 過多的脂肪讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。
什麼樣的食物含鐵最高，什麼食物含鐵最高
含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血 肝臟 瘦肉 魚 禽等。雞蛋黃 兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3 一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高於植物性食品，這也是以穀物為主的貧困地區或食素者貧血高發的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低於動物性食品，但由於其中富...
都什麼食物含碘，什麼食物是含碘最高的？
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什麼食物含鉻最高，什麼蔬菜含鉻最多 鉻是什麼
鉻的最好 是肉類，尤以肝臟和其他內臟，是生物有效性高的鉻的 啤酒酵母 未加工的穀物 麩糠 硬果類 乳酪也提供較多的鉻 家禽 魚類和精製的穀類食物含有很少的鉻。鉻的豐富 有乾酪 蛋白類和肝。良好 有蘋果皮 杳蕉 牛肉 啤酒 麵包 紅糖 黃油 雞 玉米粉 麵粉 土旦 植物油和全麥。一般 有胡蘿蔔 青豆 ...