老樹茶和古樹茶有什麼區別,普洱老樹茶和古樹茶是怎麼區分的

2021-11-01 12:23:09 字數 5638 閱讀 8367

1樓:益梵堂茶葉

古樹茶和老樹茶的界定,並沒有公認的標準,古樹茶也指樹齡較大的老樹,普洱茶市面上說的古樹茶一般是指樹齡在300年以上的喬木茶,而老樹多泛指樹齡在50年至100年間的老茶。

口感來說,古樹茶確實好喝。

2樓:匿名使用者

老樹茶與古樹茶內含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素,茶葉內含物質的主要區別在於茶樹的新陳代謝不同。茶樹處於不同的樹齡,吸收和代謝也不一樣。樹齡小的時候氮代謝明顯,樹齡老的時候碳代謝明顯。

老樹茶中氮的代謝比較旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物,所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。

古樹茶中碳的代謝明顯,生產大量的單糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好。

就品味而言,較多人喜歡有歲月甘醇之感的生茶,首先是樹齡帶來的甘醇,其次是歲月陳化的甘醇。樹齡越大,咖啡鹼的含量相應提高,刺激性也隨之提高。

所以大家沒必要盲目追求古樹普洱,而是應該根據自己的體質、喜好、價效比選擇適合自己的普洱茶!

老樹茶和古樹茶有什麼區別

3樓:韻茗源

不一親的說法,一個意思,都是有歷史的意思,能稱得上是老樹、古樹的樹齡至少要在百年以上,現在通常用在形容普洱茶樹上。

4樓:匿名使用者

一種是經過人工栽培選育的一種是自然原生種

普洱老樹茶和古樹茶是怎麼區分的?

5樓:心空大師

約定俗成來講100年到300年左右的為老樹,300年以上為古樹。而製成的茶品如何判斷必須經過長期的品飲和積累經驗方可辨別。這需要面對面泡茶開湯方可講清楚,非紙面之功。

如果有興趣可以當面**。

6樓:溯嶽文濤

一般老樹茶是茶樹齡在70~99年之間,古樹茶是100年樹齡以上的茶。

7樓:匿名使用者

一般老樹茶是指樹齡100年到300年的,古樹茶是300到800的,800以上的有些會叫千年古樹茶了。

8樓:大滇飛揚

古樹茶是100年以上的茶樹,50-100年的茶樹稱為老樹,30--50年的稱為喬木,請參考雲南省普洱茶協會有關資料。

古樹和老樹茶的區別

9樓:苦甜酸辣鹹淡

同一個地方相同工藝做出來的的古樹和老樹主要是香氣滋味持久度和韻的深度有所不同。

什麼是老樹茶?什麼是古樹茶

10樓:freeabc老李

古樹茶也叫大樹茶在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡內省有古樹群落,容故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶,如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的,就不再是古樹茶,此類茶葉統稱為拼配茶。

加工技藝精湛的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般,將隨著年份而與日俱增,因此,古樹茶具備很高的升值空間,相較而言,臺地茶或拼配茶的升值空間較小。

11樓:朱圓鷸潤

就是忽悠你掏錢的概念,

如何區分普洱茶老樹茶和古樹茶?

12樓:匿名使用者

老樹茶和古樹茶是同一個表達,只不過古樹這個詞更好聽,所以人家更願意講,一看條索是否質厚,二看葉底茶葉脈絡是否清晰,光滑,葉脈可以抽絲,越老的樹茶氣越強,喝完會打嗝,還有老樹、古樹口感層次變化會更豐富。

大樹茶和古樹茶的區別

13樓:匿名使用者

普洱茶的古樹茶、大樹茶,生長條件不一致,導致外形差異較大以及品質不一樣,那麼普洱茶古樹茶以及大樹茶有哪些獨特的迷人之處呢?下面就去具體的瞭解一下。

天然的安全性:

無論是古樹茶,還是大樹茶,都是指栽培過渡型茶樹,這些茶樹基本都長在山林裡,與其他植物共生,長期以來形成的生物多樣性,使茶樹具備了較好的抗逆性,較少病蟲害,山林的自然肥力,也無需人為追肥,極少農藥、化學肥料之憂慮,是較好的安全食品,完全達到有機食品的要求。

滋味獨特性:

茶樹的壽命很長,上千年茶樹依然有旺盛的生命力,古樹茶、大樹茶的樹齡較高,目前雲南還可以採茶的古樹茶,基本都在200年到700年的樹齡,大樹茶,在80到200年之間,均處於茶樹發芽的旺盛時期,茶樹樹齡長,茶葉的香氣較好,滋味的協調性越好,這是古樹茶、大樹茶品質優越於新植茶園茶的關鍵所在。

不同山頭的古樹茶、大樹茶,形成豐富多彩的獨特風格,或剛烈霸氣、或香揚水柔,或蜜香醉人、或蘭香襲人,或甘怡婉約、或雅韻迷人,具有強烈的迷人之獨特性。

古樹茶是什麼?母樹茶是什麼?它們之間有什麼區別?

14樓:匿名使用者

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落,數量稀少。

母樹茶是指某些品種的始祖,舉個例子:在冰島村,有30棵左右的古老茶樹,是明朝成化年間雙江勐庫土司從易武地區引種的,部分專家認為這30棵茶樹乃是勐庫大葉種的始祖,故稱之為母樹。

古樹茶與母樹茶的主要區別:

一、性質不同

1、母樹茶:是代表一種茶樹的某些品種的始祖。

2、古樹茶:代表茶樹的生存存在時間很長、很古老。

二、特點不同

1、母樹茶:母茶樹相對存在數量少,並且是瀕危的樹木。

2、古樹茶:古樹茶根植較深,不需要人工澆水施肥,所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成,因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高,古樹茶葉屬於環保型茶葉;古樹已適應當地的生態環境,已經適應並能夠抵抗各類病蟲害,故無需使用農藥,相較於其它茶而言,更自然,無汙染。

15樓:手機使用者

古樹茶一般指百年以上的古老茶園的茶,這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少,不需用藥防治,也不進行修剪、中耕施肥等管理措施,是一種地道的天然老樹茶。 也可以說是天然茶.古樹茶

入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留於口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現也慢慢體現出來,讓人體感覺舒服的指數高.

母樹茶:一般指的是某些品種的始祖,舉個例子:在冰島村,有30棵左右的古老茶樹,是明朝成化年間雙江勐庫土司從易武地區引種的,部分專家認為這30棵茶樹乃是勐庫大葉種的始祖,故稱之為母樹。

這些茶樹可謂臨滄市重點保護的珍惜物件。

希望對你能有所幫助!

16樓:曾經最美

古樹茶也叫大樹茶僅在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區有古樹群落,故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶,如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的,就不再是古樹茶,此類茶葉統稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般,將隨著年份而與日俱增,因此,古樹茶具備很高的儲存升值價值,相較而言,臺地茶或拼配茶的儲存升值空間較小。

母樹茶:一般指的是某些品種的始祖,舉個例子:在冰島村,有30棵左右的古老茶樹,是明朝成化年間雙江勐庫土司從易武地區引種的,部分專家認為這30棵茶樹乃是勐庫大葉種的始祖,故稱之為母樹。

這些茶樹可謂臨滄市重點保護的珍惜物件。

古樹茶,大樹茶,生態茶,老樹茶和小樹茶的區別

17樓:匿名使用者

在同一生態上,古樹茶要優於小樹茶。我們這裡強調的是同一生態,我們所指的同一生態,是大家都不施化肥、農藥,或大家都使用相同的化肥、農藥。如果,不施化肥、農藥,小樹茶會顯得淡而澀;如果,使用化肥、農藥,小樹茶會又苦又澀。

1、千年野生古茶樹(唐代或唐代之前 樹齡1000 年以上)

原始雨林中野生的古茶樹,一般胸徑 50cm、胸圍 160cm、樹高 15m 以上、樹齡千年以上,極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出,葉緣鋸齒深,葉脈9~16 對之間,與現代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9 對之間)完全不同。持嫩度高,一芽兩葉,一般重0.

5~1g,是一般古樹茶的三倍重。所制晒青綠茶,湯色綠黃,香氣清爽,略帶野生茶特有的腥味,與栽培型茶樹香氣截然不同,水溶性果膠豐富,幾乎無苦澀味,滿口潤甜,回甘極其綿長持久。

2、大茶樹(宋代 樹齡500~1000 年)

滇南茶區的少數民族茶農,把樹高5m 以上,難以採摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹,大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。一般情況下,大茶樹胸徑 30~50cm,胸圍 100~160cm,樹高 5~15m 左右,樹齡多在500~1000 年之間。用大茶樹嫩芽做的晒青綠茶叫做大樹茶。

就品飲經驗而言,茶樹樹齡越大,生態環境越好,口感就越協調,水溶性果膠、樹脂含量就越高,口感就越溫潤。

3、原生態古茶樹(明代 樹齡300~500)

大多胸徑在10~35cm,胸圍35~110cm,樹高3~6m,樹齡多在三四百年。由於地表植物未被除去,所以茶園生態良好,儘管樹齡很大,但茶樹未見衰老跡象。所制晒青綠茶,芽葉粗壯,多數葉脈 9~16 對之 間,果膠質豐富,口感甜潤,微苦微澀,苦澀感在口腔內停留時間很短,大約幾秒鐘。

4、生態古茶樹(清代 樹齡100~200)

大多胸徑在10~25cm,胸圍35~80cm,樹高2.5~4.5m,樹齡多在一二百年。

由於大量地表植物被除去,採摘頻繁,很多生態古茶樹有衰老跡象。所制晒青綠茶,芽葉粗壯,多數葉脈在 9~16 對之間,果膠質豐富,口感甜潤,弱苦弱澀,苦澀在口腔內停留的時間短,大約十幾秒鐘,與樹齡更大一些的原生態古樹茶較難區分。

5、老茶樹(** 樹齡60~100 年)

種植於1912-1949 **年間,多數茶樹胸徑在5~15cm,胸圍15~50cm,樹高1.5~3m,樹齡60~100 年,不夠100 年。所制晒青綠茶,芽葉較為粗壯,多數葉脈9~16 對之間,果膠質豐富,口感甜潤,有點苦澀,苦澀在口腔內停留的時間不長,大約幾十秒鐘,與古樹茶有些難於區分。

6、小茶樹(1949-1976 年 樹齡35~60 年)

1949-1976 年間種植的茶樹,樹齡 35~60 年之間,多數植株樹高 80~120cm,每畝約 1500~2000 株。所制晒青綠茶,芽葉不甚粗壯,苦澀在口腔內停留時間長,口感的協調性比臺地茶好,比古樹茶差。

7、臺地茶樹(1976-至今 樹齡0~35 年)

1976 年以後,條列式密植的扦插苗無性系茶樹,多數植株樹高 60~90cm,每畝約2000~3000 株。所制晒青綠茶,由於施用化肥和密植,產量大,生長週期快,強苦強澀,並且苦澀味在口腔中久久不褪,與古樹茶口感差別巨大。

1、外形:古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規律性,葉背多毛。

2、香氣:古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長,臺地茶香氣則飄揚而短暫。

3、口感:古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

4、葉底:古樹茶沖泡後葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質感薄小且脆硬。

5、韻味:古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留於口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現也慢慢體現出來,讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。

6、潛質:古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多,潛質空間當然也高;臺地茶來自根部短淺的臺地,所內含的能隨時間轉化的物質稀少,轉化空間也有侷限性。

古樹茶,臺地茶和喬木茶的區別,普洱茶臺地茶和喬木茶的區別

1樓 生活要交錢 臺地茶高山茶說的是不同海拔高度出的茶葉。 古樹茶說的是茶樹生長年限長的茶樹做的茶葉。 喬木茶說的是對茶樹植物學上的分類。茶...

阿簡普洱全部都是古樹茶麼,普洱老樹茶和古樹茶是怎麼區分的

1樓 匿名使用者 普洱茶中只有13 5 的比例是古樹茶,其他就都是臺地茶了,市面上絕大多數的茶也必然是以臺地茶為主。但阿簡普洱打造的 簡普儉...