孕婦豬肝怎麼吃補血效果好

2021-09-18 17:44:02 字數 1262 閱讀 8259

材料:豬肝200g、菠菜100g、花生油適量、食鹽適量、姜30g、料酒適量、生粉適量、芝麻油適量。

做法:

1、準備好所有材料。豬肝挑去白筋、菠菜洗乾淨,生薑去皮。

2、生薑切末備用。

3、將挑去白筋的豬肝切成片。

4、在切成片的豬肝裡面放入適量生粉、食鹽、料酒。

5、將4中的所有材料攪拌均勻。醃製10分鐘。

6、鍋內放適量油。

7、下豬肝片。

8、翻炒豬肝片,至八成熟即可。

9、鍋內放入適量的清水。

10、再放入生薑末,燒開。

11、小火撈出適量白沫。再轉大火。

12、最後放入洗好的菠菜,再放入適量的食鹽即可。

材料:芹菜500g、豬肝300g、紅椒15g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒20ml、糖3g、醬油20ml、雞精適量、香油適量、澱粉適量。

做法:

1、準備好所有的食材。

2、芹菜洗淨切段,紅椒切絲,豬肝切片。

3、把豬肝加入糖、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻。

4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

5、炒鍋倒入橄欖油。

6、爆香蔥姜,倒入豬肝。

7、炒至豬肝變色堅挺乘出備用。

8、在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。

9、加入糖和鹽。

10、加入醬油。

11、翻炒後加入紅椒絲。

12、再倒入炒鍋的豬肝。

13、翻炒均勻淋入香油。

14、加少許雞精翻炒均勻關火。

材料:豬肝2500克、八角1個、蔥白1段、乾薑5片、鮮姜數片、蒜2瓣、辣椒(幹)數個、黃豆醬油適量、鹽適量、料酒15克。

做法:

1、豬肝入盆,浸泡(中間要換水)清洗乾淨,去掉雜質。

2、洗淨放入冷水鍋中,加入15毫升料酒和3片姜及辣椒1個,**煮。

3、煮開後撇去浮沫,煮5分鐘後撈出放入熱水裡洗乾淨。

4、準備調料。小茴香放入調料盒內。

5、將洗淨的豬肝放入50度溫水裡,加入盤中的調料和剩下的料酒及將油**煮,開鍋煮

15分鐘後關火,加入鹽攪拌勻浸泡既可(因為加入的水量不同,所以醬油和鹽根據加水量來定,嘗湯的鹹味比平時做菜要鹹一點才好)。

6、煮好的豬肝。

7、盛出裝盆。

8、將湯倒入浸泡入味。

9、切好裝盤的。愛吃鹹的朋友可蘸汁食用。

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