兒童美食推薦 椰汁芋頭西米露

2021-09-17 04:20:23 字數 461 閱讀 5608

椰汁芋頭西米露的做法

準備食材:

芋頭500g

西米150g

椰漿100ml

砂糖100-120g

水適量1、將芋頭去皮切塊,注入水量高於芋頭1cm

2、煮約20分鐘後,熟透變軟加入砂糖至砂糖完全溶化

4、西米過水備用

5、準備一鍋冷水煮開,倒入西米,轉中小火,開始攪拌至不粘黏

6、西米煮至透明後起鍋泡冷水,最後加上適量椰汁及芋頭泥即可

營養小貼士:

芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

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