材料：黃瓜3根、芝麻油適量、鹽適量、紅線椒適量、辣椒油適量、涼拌醋適量、糖適量、味極鮮適量。
做法：
1、準備食材。
2、將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段。
3、緊貼黃瓜的外皮開始轉圈向裡削(儘量削薄點)。
4、轉圈直至剝到黃瓜的內瓤，然後將內瓤取出不用。
5、將切好的黃瓜皮放入鹽水中醃漬一下使其變軟變脆(我用了半個小時)。
6、將醃漬好的黃瓜取出擠將水份。
7、將黃瓜反轉圈起(先從綠色的皮開始捲起)。
8、全部卷好擺盤。
9、紅線椒斜刀切成薄片。
10、將切好的紅椒片擺在黃瓜捲上。
11、將涼拌醋、味極鮮、少許糖、芝麻油、辣椒油調成碗汁。
12、將調好的碗汁澆在黃瓜捲上即可。
13、放保鮮盒中入冰箱保鮮室一兩個小時再吃，風味更佳。
材料：黃瓜、生抽1.5匙、花生米、鹽1小匙、蜂蜜1匙、芝麻油、白醋1匙。
做法：
1、黃瓜洗淨後用刀拍爛。
2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。
3、將步驟1和步驟2混合均勻即成醃漬料。
4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時。
5、將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
材料：黃瓜500g、鹽適量、醬油10ml、糖20g、醋20ml、清水200ml、幹薄荷20g。
做法：
1、將黃瓜洗淨後，切成均勻的條狀。
2、放一小勺鹽，拌勻。
3、找一個大些的容器，最好是底部有洞的。將黃瓜條放入，然後用重物壓上，放置6個小時。
4、6小時後失水的黃瓜有些蔫軟，利於進一步的醃製。
5、將鹽、醬油、糖、醋、清水混合成一碗醃料。
6、放入鍋內，小火燒製醃料剛剛滾開即刻關火。
7、趁熱將燒好的醃料倒入黃瓜條中，再加上薄荷，醃2個小時後可食用。
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醃黃瓜怎麼做好吃又簡單？醃黃瓜怎麼做好吃？
主料 黃瓜1600克。調料 食鹽2勺 冰糖160克 姜1小塊 蒜2頭 生抽240毫升 朝天椒5個 泡椒5個 白醋240毫升。1 黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。2 在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5 6小時殺一下黃瓜自身的水分。3 大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒...
醃黃瓜怎麼才好吃，怎麼醃黃瓜才好吃？
1.黃瓜清洗乾淨之後先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻後醃製一會兒。ps 趁著醃黃瓜的時間準備調料，把蒜切片，薑切片，辣椒切開備用。醃黃瓜.2.醃製一段時間後會發現黃瓜變軟了，碗的底部也出了很多水，將這些水倒掉之後用清水將黃瓜片浸.3.浸泡十分鐘之後將清水倒掉，再用...
醃白菜怎麼醃好吃又脆酸甜，怎樣醃白菜好吃又脆
要想大白菜又香又脆，肯定得多放調料啦，首先得拿把芹菜和大白菜一起洗淨瀝乾水份，把大白菜從中間切成兩半，再把芹菜切段，再放些鹽，花椒麵，幹辣椒麵，薑絲，茴香粉，胡椒粉，大蒜，高度白酒少許。少許冰糖等，揉勻，想短時間內吃或吃酸點可放點白醋，這樣醃製的白菜肯定又香又脆啦。醃製大白菜只要注意幾個重要的步驟就...