不飽和脂肪酸存在於不同的食物，或者動植物中，對人體的吸收也有不同作用。不飽和脂肪酸不僅對人體有很大的好處，也是老年人需要的一種脂肪酸。那麼不飽和脂肪酸的生理功能有哪些？我們來了解一下。
1、它的存在會使體內的細胞呈現一種正常的作用功能，因為它可以使細胞膜的流動性，保持在正常的狀態，這樣就能保持人體的整個運作狀態。
2、不飽和脂肪酸可以降低體內的血液中膽固醇的含量，使一些膽固醇出現脂化現象，就會大大降低膽固醇的含量了。
3、一些老年人中血管中血液的粘稠度大，不飽和脂肪酸可以降低這種粘稠度，使血液迴圈更加通暢。
4、不飽和脂肪酸有一種能力是可以提高腦細胞的活力，這樣就可以增加記憶力和思維能力。
5、不飽和脂肪酸對於合**體中的前列腺素，還有凝血惡烷是有很大作用的。同時，對於體內的大多數來說，都是比較有意義存在的物質。
正確認識飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸
食物中的脂肪 三醯甘油 是由1分子甘油和3分子脂肪酸結合組成的。進入消化道後，將被分解為遊離的脂肪酸和甘油後，才能被吸收進入血液，經過一系列複雜的加工 轉運 處理，被有組織攝取利用。在體內代謝的過程中，脂肪的作用主要是通過脂肪酸來實現的。在天然脂肪中，脂肪酸的種類很多，在食物中比較常見的有七八種，如...
哪些食物含有不飽和脂肪酸，哪些食物含有豐富的不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪存在於茶油 橄欖油 芥花籽油 紅花籽油 葵花籽油 玉米油和大豆油中。核桃油，花生油，大豆油裡都含有不飽和脂肪酸，其中核桃油的不飽和脂肪酸高達92 以上。不飽和脂肪酸根據雙健個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。是食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸是亞油酸 亞麻...
富含不飽和脂肪酸的食物有哪些，哪些食物含有豐富的不飽和脂肪酸
堅果類，如核桃 花生 葵花子 松子 杏仁和腰果等，冷水魚還有法國朗德鵝的肝。蔬菜 大蒜 洋蔥 大蔥 花菜 韭菜 姜 蘿蔔 西紅柿 冬瓜 海帶 紫菜。各種蘑菇如香菇 花菇。大豆及豆製品 黃豆 赤小豆 綠 魚類 甲魚及各種海魚.水果 菜果 山楂 橘子.奶類 酸奶.其他 燕麥 花 葵花子 芝麻 核桃 茶葉...