1樓：帆布鞋1號
人力資源管理，是在經濟學與人本思想指導下，通過招聘、甄選、培訓、報酬等管理形式對組織內外相關人力資源進行有效運用，滿足組織當前及未來發展的需要，保證組織目標實現與成員發展的最大化。就是**組織人力資源需求並作出人力需求計劃、招聘選擇人員並進行有效組織、考核績效支付報酬並進行有效激勵、結合組織與個人需要進行有效開發以便實現最優組織績效的全過程。人力資源源管理分為六個模組：
人員招聘與培訓管理、崗位設計與培訓、薪酬管理、績效管理、勞動關係管理以及人力資源規劃。
人力資源主要課程:
《管理學》、《微觀經濟學》、《巨集觀經濟學》、《管理資訊系統》，《統計學》、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、人力資源管理、組織行為學、勞動經濟學、績效管理、薪酬與福利、培訓與開發、招聘與配置、人力資源規劃、勞動法、人力資源管理軟體、專業英語
2樓：
人力資源就是人力資源啊，**還分什麼飯店酒店的啊
人力資源管理，是在經濟學與人本思想指導下，通過招聘、甄選、培訓、報酬等管理形式對組織內外相關人力資源進行有效運用，滿足組織當前及未來發展的需要，保證組織目標實現與成員發展的最大化。就是**組織人力資源需求並作出人力需求計劃、招聘選擇人員並進行有效組織、考核績效支付報酬並進行有效激勵、結合組織與個人需要進行有效開發以便實現最優組織績效的全過程。人力資源源管理分為六個模組：
人員招聘與培訓管理、崗位設計與培訓、薪酬管理、績效管理、勞動關係管理以及人力資源規劃。
考試解答題酒店人力資源管理的基本原理有哪些
3樓：娃娃
一、酒店標準化管理體系
1、酒店全面質量管理技能與職業素養
2、酒店（餐飲、房務、行政等部門）標準化運營管理體系3、員工激勵與成本控制管理實訓
4、酒店營銷管理提升實訓
5、酒店、餐飲業收益管理與營銷預算管理實務6、團隊管理與全員營銷實操技能提升實訓
7、酒店餐飲業全面績效管理
8、打造酒店持續贏利能力五層贏利法
9、餐飲酒店服務營銷與點菜技巧培養
10、飯店新業態與酒店行業發展趨勢
11、餐飲酒店關鍵營銷與客戶關係管理
12、酒店餐飲成本分析與費用控制實務
13、酒店人才的選育用留與**人計劃
14、酒店經理人非人力資源與高效管理溝通
二、酒店、餐飲業顧問式內訓模組
1、酒店、餐飲業服務禮儀
2、酒店、餐飲業職業心態
3、酒店、餐飲業服務技能訓練
4、酒店客房服務技能訓練
5、餐飲酒店菜品銷售技巧
6、酒店、餐飲業服務意識與應變處理
7、酒店、餐飲業卓越團隊凝聚力打造
8、酒店、餐飲業員工職業素養提升
基本是以上原則 所搜培訓提供參考
飯店人力資源管理的意義 5
4樓：許枚
酒店人力資源管理是根據國家人事勞動政策和企業制定的管理方針與政策，對酒店的人力資源進行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，員工的招聘、考核、激勵、紀律管理等系列日常管理業務中，調動員工工作積極性，提高員工勞動素質，增強企業內部凝聚力，塑造一支充滿活力和戰鬥力的團隊，為企業實現經營目標和經濟效益提供強有力的人事保障。
酒店是以人為中心的行業，酒店的管理說到底就是對人的管理，運用科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發，以提高全體員工的素質，使其得到最優化的組合，發揮最大的積極性,從而提高全體員工的素質不斷提高勞動效率。因此，加強人力資源管理對酒店具有極重要的意義。
一、組織結構與崗位描述
要想做好人力資源管理工作，首先要熟悉酒店內部的組織結構。一般酒店的組織結構圖如下：
人事培訓部必須對酒店的各個工作崗位進行分析，根據崗位特徵確定具體要求，包括技術種類、工作範圍、權利、義務等編寫崗位說明書，這種崗位描述不僅是招聘工作的依據，也是對員工的工作表現進行評價的標準。
例：人事培訓部的崗位描述
1、協助總經理制定酒店人力資源發展計劃。
2、根據經營管理需要，設計酒店的機構設定和各部門的人員編制。
3、負責起草人事管理的有關制度，如員工手冊，勞動管理制度、培訓制度獎懲制度等。
4、負責計劃與實施員工的招聘與培訓工作。
5、定期對員工工作表現進行考核。
6、負責員工紀律管理、獎懲管理、處理員工投訴。
7、管理員工檔案，處理員工離職安排，做好人事統計。
8、做好職工工資、福利及勞動保險工作。
9、全面負責酒店各級各類員工的培訓管理工作。
10、負責酒店人事、勞動和培訓的日常管理工作，併發揮協調控制的功能。
二、人力資源的招聘與甄選
根據酒店內的崗位設定及工作崗位描述，利用各種方法和手段招聘人員。當然所招聘的崗位不同對人員的要求也不同，那麼所採取的招聘方法也不一樣。
（一）一般的招聘、甄選流程：
（二）人力資源選拔方法
1、心理測驗法
2、面試
3、知識考核
4、情景模擬練習
5、分析應聘人員申請材料
三、酒店培訓管理
（一）酒店培訓的考慮要點
1、有針對性
要求培訓內容與現崗位職責專業對口，理論講述和操作示範相結合，使每一個經過培訓的員工以較快地適應自己所從事的工作。
2、時間控制
酒店經營有淡旺季之分，酒店培訓工作也應有明顯的季節性，「忙時少學，閒時多學」應是安排培訓時間的要點。
3、培訓應多樣性
由於酒店培訓工作的內容廣泛複雜，針對性強，而酒店晝夜營業員工輪班工作，實施培訓工作難度很大。因此，培訓方案也要多樣化，要因時、因地、因人制宜，可採用專題培訓與管理培訓，內部培訓與外部培訓，基礎培訓與系統培訓，短期培訓與長期培訓相結合的方式。培訓內容也應因人而異，因材施教，學以致用，學用結合。
（二）酒店培訓的種類
酒店培訓方式可根據培訓物件的不同層次，在不同時間、地點提供不同的內容，形成一個立體的培訓模式。
a) 決策管理層培訓（總經理、副總、總監及各部門經理）
對高階管理人員培訓的主要內容是戰略管理、市場與競爭觀念、營銷策略制定、企業文化的建立、預算管理、成本控制、經營決策和管理能力提升等課題。
b) 督導管理層（各部門副職、主任和領班）
培訓重點在於管理理念與能力的訓練，酒店專業知識的深化培訓及如何處理人際關係、處理客戶異議等實務技巧。
c) 服務員及操作人員層
培訓重點是提高他們的整體素質，服務意識，即從專業知識，業務技能與工作態度三個方面進行。
（三）、培訓流程
四、績效考核
酒店的績效考核是對照工作崗位描述和工作任務書，對員工的業務能力，工作表現和工作態度等進行評價，並給予量化，考核結果直接影響員工晉升、獎懲、工資、培訓機會等，它有利於調動員工的積極性和創造性。
（一）績效考核的內容：
1、考評員工的素質。主要是檢驗員工的人格品質與道德水準，包括員工是否有上進心，是否忠於本職工作，員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生及儀容儀表。
2、員工的能力。對不同職務員工的業務能力，要作分類考評。
3、考評員工的態度。主要指員工的事業心與工作態度，包括出勤情況、工作的主動性與積極性等內容。
4、考評員工的績效。
（二）員工考評的主要方法
1、綜合表現考評法。是指對員工在考評期限內的各方面表現作全面的綜合評價。
2、業務績效考評。側重從員工對專業業務的勝任情況及對本職工作的完成績效進行評估。此考評方法更適合銷售部門。
五、員工生涯規劃
人事培訓部有責任鼓勵和幫助員工制定個人發展計劃，並及時進行監督和考察，這樣有利於促進酒店發展，使員工有歸屬感，提高員工忠誠度。
通過績效考評，員工可知個人能力的強項和弱項，然後再結合自己的興趣及公司的經營發展規劃和實際情況，與上級主管共同來制訂自己的生涯路線，並在公司的大力支援下逐步來實現。
六、酒店人事管理
酒店人事管理的內容大致包括以下幾個方面：
1、員工獎勵與晉升
2、員工紀律管理
3、紀律處分
4、員工投訴處理
5、員工檔案管理
6、酒店人事統計
七、薪酬設計
酒店薪酬設計應遵循如下基本原則：
1、定崗定編，才職想稱，按勞分配。
2、個人收入要與酒店效益掛鉤，特別是銷售部門。
3、兼顧不同部門的利益，針對不同職務不同工種的具體勞動差別和貢獻大小給予合理的薪酬。
4、正確運用精神鼓勵和物質獎勵相結合的工作方法。
酒店人力資源的概述及其意義
5樓：種花家的小米兔
根據酒店不同時期、不同階段的發展戰略的要求，有計劃地對本企業人力和資源進行合理配置。通過對酒店中各階層員工的招聘、培訓、聘用、考核、評價、激勵、調整等一系列過程，充分調動員工地積極性，發揮員工的內在潛能，為企業創造價值，確保企業戰略目標的實現。
酒店是以人為中心的行業，酒店的管理說到底就是對人的管理，運用科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發，以提高全體員工的素質，使其得到最優化的組合，發揮最大的積極性，從而提高全體員工的素質不斷提高勞動效率。因此，加強人力資源管理對酒店具有極重要的意義。
酒店人力資源規劃應服務於酒店的發展戰略目標。酒店的戰略發展目標決定了酒店的發展方向和所需的人員，需增減多少人來配備組織，這些人員又需要何種技能和素質。
因此，在制定酒店人力資源規劃時，首先要明確酒店發展的戰略和目標，以及企業為完成這些目標需要的組織能力，這樣才能保證酒店有效的實施發展戰略。
6樓：匿名使用者
優化人力資源配置通俗的來說就是通過科學合理地排列組合，使現有的勞動力資源發揮最大的效用，以創造更高的經濟效益。就像田忌賽馬，不同的排列組合，所產生的結果可能會大不一樣。優化人力資源配置，具體可從以下三個方面開展工作：
首先，要建立科學的人才結構，形成健康的人力資源梯隊。 合理的人才結構，要因時因地制宜，不顧現實規律和需要，片面追求「小而全」的人才結構體系，或者按照一個模式來要求和配置人才，往往容易導致機構臃腫、人浮於事、運轉不靈，造**才積壓和浪費。因此，調整人才結構，必須從實際的人才資源需要出發。
企業員工的年齡結構也是一個不可忽視的問題。老齡人經驗豐富、沉穩，但是創新意識不夠；年輕人富有活力，敢於創新，但又不夠經驗，各年齡階段員工比例要合理，才有利於公司的發展。 其次，要了解公司人員素質。
人力資源效用是每個管理者的核心目標，不過，前提是———知人，才能善用。 我們需要對現有員工進行整體素質測評，確定員工的整體素質情況，配合崗位要求確定其待成長方面。這樣才能知道每位員工的優缺點，能做什麼，可往哪些方面發展；對現有員工的成本等做出評估並進一步做出下一年度整體規劃。
再次，完善內部晉升機制，加強對企業內部人才的培育和運用。 完善公司晉升機制，適當的給予新人機會，才能給企業注入新的血液。企業重視老員工的同時也不能忽視培養新人，這是企業可持續發展的必要條件。
人才，是企業賴以生存和發展的根本。「十年樹木，百年樹人」，企業所需要的各類人才都不是天生的，都需要精心地教育、培訓、訓練。我們要讓員工知道培訓是一種福利，獲得培訓機會是公司給他們的獎勵。
及時給予員工相應的培訓，能提高員工的業務素質和工作效率，從而為公司創造更多的效益。對一定金額的外部培訓，公司可與被培訓員工簽定培訓協議，以約定其在培訓結束後為公司服務的年限，有效地控制人員流動。所以本人認為培訓是一項雙贏的投資，要把培訓做成一種企業文化，形成一種拼搏上進的企業精神。
另外，優化工作模式也可提升工作效率。科學合理的工作模式，簡單易行的行政流程，都能有效地提高工作效率。
人力資源開發成本包括哪些內容,人力資源成本包括哪些方面
1 人力資源來管理 體系構建成源 本是指企業設計 規劃和改bai善人力資源管du理體系所消耗的資源zhi總和,包括設計和規dao劃人員的工資 對外諮詢費 資料費 培訓費 差旅費等。2 人力資源引進成本是指企業從外部獲得人力資源管理體系要求的人力資源所消耗的資源總和,包括人員的招聘費用 廣告費 設攤費...
人力資源系統包括哪些內容，人力資源管理的六大模組包括哪些內容
六大模組 1 人力資源規劃 2 招聘與配置 3 培訓與開發 4 考核與評價 5 薪酬與福利管理 6 勞動關係。人力資源管理 hrm 就是根據企業戰略目標，通過工作分析 人力資源規劃 員工招聘選拔 績效考評 薪酬管理 員工激勵 人才培訓和開發等一系列手段來提高勞動生產率，最終達到企業發展目標的一種管理...
人力資源規劃的內容，人力資源規劃內容包括哪幾個方面？
人力資源規劃的主要內容包括以下幾個方面 1 晉升規劃 晉升規劃實質上是組織晉升政策的一種表達方式。對企業來說，有計劃地提升有能力的人員，以滿足職務對人的要求，是組織的一種重要職能。從員工個人角度上看，有計劃的提升會滿足員工自我實現的需求。晉升規劃一般用指標來表達，例如晉升到上一級職務的平均年限和晉升...