1樓：呆呆聊雜談
具體的製作方法是這樣的，先準備好木薯粉，木薯粉在超市賣大米和白麵的地方就可以買到。把買回來的木薯粉加入清水和成木薯麵糰。因為木薯粉粘性很高，所以和麵的時候可以用筷子。
把和好的木薯麵糰蒙上潮溼的紗布先放置一會，放置好之後，再把木薯粉搓成一個個珍珠大小的小球。
大概煮三分鐘左右木薯球就熟了，熟了的木薯球要拿出來放到涼水裡冷卻一下。冷卻完成後的木薯球就變得緊緻q彈，吃起來口感非**道彈牙。這樣的木薯球在奶茶裡泡多久都不會化掉的。
其次是掌握好火候，什麼時候木薯球全部飄上來就代表熟了。如果還沉底那就說明還沒熟，還需要繼續煮。
而且在搓木薯球的時候也要注意，木薯球不能太大，因為奶茶都是用吸管吸的，如果球太大了，很容易堵在吸管裡吸不出來。木薯粉做出來的奶茶是黃顏色的，市面上的珍珠是黑顏色的，所以如果想要跟市面上一樣可以在裡面加一些食用色素。
2樓：
珍珠奶茶玉米澱粉可以做珍珠奶茶，但不建議。因為其他材料做奶茶口感更加的細膩，而玉米澱粉有點粗糙，勾芡起來有些黏稠，會導致口感發散，缺乏彈性。但最終還是根據各人口感而言，試試也是可行的，適合自己就行。
…珍珠奶茶裡所用的珍珠粉圓，是由泰國進口的木薯澱粉，加工形成的一種06-10mm圓形顆粒狀休閒食品。它具有燒煮時間短，入口彈性足，有q感的特性，另外此產品也可以新增在各類涼品，甜點，水果色拉里面。其產品分黑色，彩色，原味，水果味幾大類品
珍珠奶茶的珍珠是用木薯澱粉還是木薯粉做
3樓：
珍珠其實是木薯粉做的。買來的話，先燒水。把水燒開了，然後把適量珍珠倒下去。
然後不停攪拌，防止沾鍋。蓋上蓋子。等撲出來了，馬上關小火再煮20分鐘。
還是需要攪拌的。20分鐘以後，關火再悶20分鐘。算上之前水燒開的話，這樣總共需要1個小時的時間。
最後把熱水慢慢倒掉，同是不停加冷水攪拌冷卻（注意拿勺子去攪拌，別用手。因為珍珠超級燙的！）。
反覆10次左右的冷卻。用手去摸下。基本冷了就可以撈出來了。
這樣珍珠就算煮好了。
4樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
做珍珠奶茶裡的珍珠可以用木薯澱粉代替嗎？ 10
5樓：幕木偶
是可以的。珍
bai珠奶茶裡的珍du珠是由地zhi瓜粉，也就是澱粉製作而dao成的粉圓
專，製作成粉圓之屬後再放入糖漿裡侵泡，這是為了確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。一般粉圓的直徑大約是7mm以上，如果太小的話用一般口徑大的茶飲吸管時容易變得「滿嘴珍珠」，也不方便品嚐圓潤香q的咬勁。
6樓：匿名使用者
可以用木薯澱粉代替，而且更營養衛生
7樓：飛翔的小金魚
這是自己創造的方案，當然如果你要是也有你的方案的話，那你也可以用你的方案實施，如果你覺得你的方案也挺好的話，那麼，你就可以用你自己創作的方式來做珍珠，就可以用你創作的方式來代替澱粉做成珠奶茶的承租了。
珍珠奶茶裡的珍珠可以多吃嗎，珍珠奶茶裡的珍珠吃了會胖嗎
珍珠奶茶裡 的珍珠可以吃的,但不宜多吃.珍珠不是奶精做的,是木薯澱粉或純澱粉為主要材料。1 珍珠奶茶又稱 奶茶,簡稱珍奶,是一項流傳於臺灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之後,就成為珍珠奶茶，口感特殊。2 珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約在7毫米以上,否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠,也不方便吞...
珍珠奶茶裡的珍珠有毒嗎，珍珠奶茶裡的珍珠有毒嗎？如果有毒對人體危害有多大？？？
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珍珠奶茶裡的珍珠怎麼做珍珠奶茶裡的珍珠是用什麼做成的？怎麼做？
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 珍珠奶茶甜品製作教程 珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝 珍珠奶茶的做法 1.把所有材料準備好。2.先做珍珠丸子部分，把15克紅糖過篩到大一點的碟子裡。3.加入清水。4.用筷子把紅糖和清水充分攪拌均勻，直至紅糖溶化，成為紅糖糖水。5.加入馬鈴薯澱粉。6.輕輕攪...