正宗臺灣珍珠奶茶做法，正宗臺灣珍珠奶茶的做法

1樓：生活小幫手

回答準備材料：純牛奶、紅茶、紅糖、木薯澱粉

製作方法：

1、先做珍珠，準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫熱水將其攪勻，接著再倒入適量的木薯澱粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。

2、準備一個乾淨的盤子，撒些木薯粉在上面，然後把麵糰揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的麵糰按照這樣的方法搓成小圓球。

3、鍋裡放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟後再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時可以去準備奶茶了。

4、鍋裡倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開後用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會飄出來，這時鍋裡的奶茶已經變成了棗紅色，關火後過濾掉奶茶中的茶葉。

等奶茶放涼後加入之前煮好的小珍珠就可以喝了，夏天建議放入冰箱冰鎮過後再喝，口感會更好，冰冰爽爽的，非常好喝喲。

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2樓：李七夜無始大帝

回答奶茶一般用的是紅茶沖泡或者燒煮，茶味較為醇厚，苦味也較不明顯，如果想要茶味濃一點就稍微泡久一些，當然小夥伴也可以用綠茶或者其他茶葉，茶味各不相同

▶如果想要奶味濃郁一些的話，可以加入少量的淡奶油。

▶採用小火加熱混合材料的方式，可以使奶香、茶香互相浸透，更加融合。

再製作珍珠，然後加進去就可以了吶

一般這個還是挺簡單的吶

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3樓：安徽新東方烹飪學校

如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。

正宗臺灣珍珠奶茶的做法

古早珍珠粉圓的做法（臺灣或閩南珍珠奶茶裡的傳統珍珠做法）

4樓：匿名使用者

菜譜做法：

1.將a.水大火煮滾，之後倒入珍珠粉圓，要一直攪拌不然會黏鍋，要逆時針.正時針不停的拌五分鐘，五分鐘後關火

2.在電鍋里加入b.水放入鐵盤，在放上剛煮好的珍珠粉圓煮到電鍋跳起來，跳起來後再悶半個小時(愈久愈好)

3.悶好了之後將內鍋拿起，把珍珠粉圓勺起來放濾網上，先將冰塊跟c.水泡在一起，再將珍珠粉圓泡在冰水裡

4.都弄好之後放入容器里加果糖拌均，之後就可以加奶茶飲用，吃不完要用保鮮膜包起來再放冰箱喔~

正宗的臺灣珍珠奶茶有哪些？

5樓：匿名使用者

在2023年引進的吃茶三千這個品牌的奶茶就是臺灣正宗的，茶葉都是選自臺灣地區的

6樓：匿名使用者

2023年，臺灣歷史最悠久的冰品製造商——雙葉食品股份****成立，歷承三代，阿奇儂就紮根於這個專業製冰老字號中。

承載著製冰世家的榮耀，彙集三代人智慧，阿奇儂在變與不變之間找到完美平衡，在時光中打磨出屬於阿奇儂的a字精神——「匠心品質·創新時尚·決勝第一」，堅守工藝傳承，汲取創新精神，將每一道工序精益求精，打造出迴歸本源又不失創新的阿奇儂品牌。

三代人潛心一域，成就專業製冰老字號，一件事做到極致，讓理想永遠年輕。這個始於2023年的製冰故事，阿奇儂仍在繼續。