不用烤箱如何做蛋黃溶豆,沒有烤箱,怎麼做溶豆?

2021-07-29 12:29:31 字數 1361 閱讀 9966

1樓:青春離線

蛋黃溶豆的做法

用料:蛋黃3個、糖適量、嬰兒奶粉30g

1、空碗中準備三個雞蛋,在裡面加入一勺糖。

2、然後用打蛋器打至雞蛋變粘稠(容器不可沾水)。

3、打發好後,在雞蛋裡面加入20g奶粉,翻拌均勻。

4、然後把它裝入裱花袋裡面,在裱花袋的尖端處剪一個小口。

5、然後用不粘鍋(平底鍋),在上面擠出一個一個的小溶豆,開始煎制。

6、注意要時常觀察,不時翻一下面,一般2-3分鐘即可出鍋。

2樓:匿名使用者

不用烤箱做不了

食材食譜熱量:1015(大卡)

主料雞蛋5-6個

奶粉適量

方法/步驟

把準備好的雞蛋開啟放到盆內,並適當加入糧粉。因個人口味各不相同,選擇少加或多加一些糖粉。

加完後用攪拌器進行均勻攪拌,這裡如果沒有的話可以用手進行攪拌。切記一定要多攪拌,儘量做到細膩均勻。

把之前的攪拌完成後,接下來可以加奶粉的時間段。這裡可以適當加入8-10勺,按照一勺在30ml-40ml的容量新增就可以了。

加入到一起後,及時快速攪拌這樣可以快速減少奶粉在蛋黃內有粉泡存在,或小泡存在。

多次攪拌後會更細膩,這裡可以快作快一些,會讓製作出來的蛋黃餅口感更好。

把攪拌好的材料可以放到保鮮袋或是蛋糕裱花袋內,進行製作蛋黃小餅。這裡建議用厚實一些的袋子進行操作,裝好後可以在袋子頂部扎一個小洞。

接下來是需要在烤箱內放好油紙,可以開始一個個顆粒的把剛剛攪拌好的材料變成一個個小的顆粒狀,如下圖。

所有制作完成後,可以直接放到烤箱內進行烤。這裡烤的時間基本上控制在20分鐘左右,等待烤熟後取出稍冷卻10多分鐘左右就可以吃了。

做的比較多的,需要及時儲存在不透空氣的瓶子或是袋子內進行儲存。以防在空氣中受潮,影響口感。

沒有烤箱,怎麼做溶豆?

3樓:富士康與

沒有烤箱無法bai做溶豆。

du步驟 :1、準備食材。

2、用蛋zhi黃分離器把蛋黃和蛋dao清分內離出來。

3、然後在蛋黃中加容入2滴檸檬汁。

4、用電動打蛋器把蛋黃打發,慢慢地蛋黃會開始有一點發白,變得厚重起來(蛋黃打到濃稠發白的狀態,用打蛋器在蛋液中劃個“8”不會很快消失,就差不多了。)。

5、把奶粉加入到打好的蛋黃裡。

6、用切拌的手法,把奶粉和蛋黃均勻地切拌在一起(蛋黃和奶粉均勻地混合在一起,有點濃稠厚重的感覺。)。

7、把蛋黃糊裝到裱花袋裡。

8、在裱花口用剪刀剪一個牙籤粗細的小口。

9、在烘焙墊上慢慢地擠出一個一個金黃色的蛋黃小溶豆。

10、將擠好的溶豆放入烤箱中層,上下火100度,烤25分鐘左右。

超級簡單的蛋黃溶豆怎麼做如何,蛋黃溶豆(無糖)的做法步驟圖,怎麼做好吃

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