1樓：戢璐桑寄柔
目前國內做麵包最好的奶油是紐西蘭的安佳大黃油
屬於純天然黃油,國內很多大店都用,麵包新語--85度c等等
其次是國內天津南僑油脂,也是不錯的
2樓：金風細雨獨行
最好用動物黃油，有很多品牌可選擇。
3樓：匿名使用者
常見的光明、安佳或者一些進口品牌都可以。
做麵包什麼黃油最好
4樓：**與烘焙
目前國內做麵包最好的奶油是紐西蘭的安佳大黃油
屬於純天然黃油,國內很多大店都用,麵包新語--85度c等等
其次是國內天津南僑油脂,也是不錯的
5樓：紫堇軒紫
安佳黃油25公斤 還有一種也是叫紐西蘭黃油 也不錯的
6樓：
普通植物黃油。還要用筋力最高的麵包粉，加鹽，酵母等
7樓：
就安佳的就行了，沒有什麼最好的，就一般做蛋糕用的無鹽黃油就行了。
8樓：胖強
當然用動物黃油，健康又美味。含鹽的就可以，成本相對低一些，儲存時間也比較長。
9樓：賈桀南凝絲
不管什麼牌子都一定要選動物黃油
千萬不要用植物黃油
對身體很不好的
做麵包用哪種黃油好，麵包黃油哪種好
10樓：匿名使用者
雖然知道黃油（bai牛油du）吃多了對身體zhi不好，但實在喜歡他的味
dao道，特別是塗抹版在熱烘烘的權麵包上。
上海雖然有很多黃油的牌子，絕大部分是進口的，但基本都是整塊的，不易塗抹。當然一些植物黃油是可以塗抹的，但味道實在無法和動物黃油相比。
最近發現一款land lakes的塗抹黃油，雖然不是純動物黃油，含20%的介花油，但味道已經非常接近黃油了，值得推薦。
另外，整塊黃油中，味道最好的還是紐西蘭的anchor。也是我最早知道的黃油牌子，小時候在淮海路陝西路口的萬興有賣。
11樓：呼和浩特歐米奇
無鹽黃油，最好用天然的黃油，味道香。
12樓：匿名使用者
安佳，**黃油都很好，價錢稍貴一點
13樓：分享路口處
自己做麵包，沒有黃油怎麼辦呢？可以用玉米油或橄欖油代替
做麵包用的黃油一般都是用什麼品牌的黃油呢？
14樓：木頭刀尖
**的動物黃油最好，其次安佳的動物黃油（略有腥味），國產的動物黃油和植物黃油就免了吧，不想死得早就少買超市和麵包房的麵包，自己做吧
15樓：成都海魚
你是商業用還是家用的啊？？這個要分的喔。。
黃油分為動物黃油和植物黃油兩大類。前者是用牛奶做成的，營養豐富，口感好，價位要貴些。後者是用植物油氫化後而成，營養和口感都要明顯差於動物黃油。
而且現代科學發現，植物黃油對於身體健康是不利的，所以國外很多地方都對植物黃油的使用有明確的限制。
在網上，一般容易看到的黃油品牌有安佳、牧童、**、多美鮮一類的。超市裡還可以看到光明一類的國產品牌。
如果是家用的話，我們一般是紐西蘭的安佳黃油，因為這個品牌銷量大，味道好，質量也相當棒，最重要的是**也實在。目前大約500g是30元不到的樣子。這個要分有鹽和無鹽兩種，我們一般是用無鹽的，有鹽的一般用來幹拌麵包的。
國產不建議買，**實在不親民，質量還不知道是怎麼回事的呢。
有時候，用動物黃油不太好操作，因為動物黃油在溫度稍高時，就很軟稀。當你做蛋撻一類需要起酥（就是多層）的西點時，用植物黃油更好操作，因為植物黃油在相同溫度下比較硬的喔。
如果你要使用植物黃油，一般可以買到的品牌有烘樂道、雕王、福臨門、澳洲車輪、南橋一類的牌子，便宜。500g大約就是10元錢的哈。後面兩個牌子略好些，也要略貴一些，要10元出頭。
我上面所說的，都是家用的選擇，因為這些東西相對較好。當然，如果你是商用，建議你在當地的西點原料市場看一看，會有更多傷天害理，但也便宜得多的牌子喔。。
全部手打，真誠回答，有分賞點的嗎？？？
16樓：合肥歐米奇西點學院
一般西點當中用的都是安佳黃油比較多，黃油也有動物的和植物的，但是相對來說，植物都沒有動物的健康所以一般用動物的比較多
17樓：手機使用者
紐西蘭大黃油或是發酵油，一般紐西蘭大黃油比較貴，而發酵油則要便宜許多。。。
18樓：匿名使用者
我用酪友記的，罐裝比較好放
學西點，做麵包的時候要用什麼樣的黃油比較好？
19樓：安徽新東方烹飪學校
可以用安佳的或者是南橋的
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