雞肉粥的做法

2021-06-20 13:46:12 字數 1781 閱讀 9494

1樓:匿名使用者

主料  大米50克,雞肉末30克。 輔料  植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、薑末各少許,清水500克。 製法  ①將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠;   ②將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥薑末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。

特點  此粥味香、粘稠、可口。 注意事項  1、將粥熬至發粘後,再與煸炒好的雞肉末同煮。此粥適宜7~8個月的嬰兒食用。

  2、煮粥最好用小火慢煮,一次加足水,中間不要再加水;用珍珠米煮粥比較好。香菇雞肉粥用料:雞肉半斤,香菇數朵,生菜一小顆,胡蘿蔔絲、薑絲各少許。

做法:1.雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水,然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘; 2.

香菇用溫水泡軟去蒂切絲,其他生菜胡蘿蔔姜切絲備用; 3.洗米煲粥,待粥七成熟之後倒入香菇絲、雞肉、薑絲繼續煲(其間攪拌); 4.待雞肉以及粥完全熟後倒入胡蘿絲、生菜絲等,調入少許糖、一點鹽即可。

電飯鍋煲簡單雞肉粥做法

2樓:北海數碼站

我不怎麼愛吃粥,覺得粥無論吃多少都像是湊數的,不頂事兒。而且北邊一般吃白粥就鹹菜之類,或者二米粥,沒有炒菜搭配,總覺得不是正餐。當然啦,南方的粥不在此列。

還有幾款特別的粥也屬於例外,比如牛肉粥和接下來要介紹的雞肉粥。可能是有菜有肉的緣故吧,煮上這麼一鍋粥,光是聞著那股有葷有素的米香,也覺得這頓飯值了。

好了,廢話到此為止,趕緊上菜譜是正經!

首先我們來準備食材,非常簡單,就是大米、雞脯肉、香菇、生菜、姜,食用油和鹽。操作過程嘛,因為我是用電飯鍋煲的,過程也很簡單,但也許就少了那麼一點砂鍋煲粥的鍋氣,要是你家剛好有砂鍋,你自己也有閒心慢慢煲的話,就直接抄砂鍋上吧。精心做美食的感覺也是其他事所無法比擬的。

大米淘洗好以後,滴幾滴油和鹽,泡1小時以上,這樣能讓米粒入味,煮出來更香,而且也不容易粘鍋。

香菇泡發以後,切成薄片,生菜洗乾淨,切碎,姜洗乾淨直接連皮切成片。

雞肉剁細,加鹽、澱粉和少許油抓勻備用。也可以滴幾滴生抽加點顏色和味道。

按照6:1的比例將米水放入電飯鍋中,按下煮飯鍵。這一步要注意看自家電飯鍋的容量,別煮太多,漲米撲鍋的時候很難辦的。

當煮飯鍵跳至保溫鍵之後,放雞肉末快速攪散,然後把香菇和姜也放進去攪散,再次按下煮飯鍵,再煮三分鐘後燜一會兒,總之吃之前必須得確認雞肉已經熟了。

開鍋後,放生菜碎和鹽攪拌均勻即可。

作為黑胡椒愛好者,我一般還要撒上黑胡椒,那滋味兒更香!

盛出裝碗,開動吧!

平臺宣告

3樓:幕暮

首先我們來準備食材,非常簡單,就是大米、雞脯肉、香菇、生菜、姜,食用油和鹽。操作過程嘛,因為我是用電飯鍋煲的,過程也很簡單,但也許就少了那麼一點砂鍋煲粥的鍋氣,要是你家剛好有砂鍋,你自己也有閒心慢慢煲的話,就直接抄砂鍋上吧。精心做美食的感覺也是其他事所無法比擬的。

大米淘洗好以後,滴幾滴油和鹽,泡1小時以上,這樣能讓米粒入味,煮出來更香,而且也不容易粘鍋。

香菇泡發以後,切成薄片,生菜洗乾淨,切碎,姜洗乾淨直接連皮切成片。

雞肉剁細,加鹽、澱粉和少許油抓勻備用。也可以滴幾滴生抽加點顏色和味道。

按照6:1的比例將米水放入電飯鍋中,按下煮飯鍵。這一步要注意看自家電飯鍋的容量,別煮太多,漲米撲鍋的時候很難辦的。

當煮飯鍵跳至保溫鍵之後,放雞肉末快速攪散,然後把香菇和姜也放進去攪散,再次按下煮飯鍵,再煮三分鐘後燜一會兒,總之吃之前必須得確認雞肉已經熟了。

開鍋後,放生菜碎和鹽攪拌均勻即可。

作為黑胡椒愛好者,我一般還要撒上黑胡椒,那滋味兒更香!

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香菇雞肉粥的做法香菇什麼時候放,香菇雞肉粥怎麼做

1.大米事先用清水浸泡至少30分鐘,讓大米吸飽水,香菇泡發切片,生薑切細末備用,雞脯肉切細條 2.雞脯肉加入1小勺料酒,1 4小勺鹽拌勻,醃製5分鐘,達到去腥提香的作用 3.小石鍋內倒入500毫升水,大火煮沸 4.將浸泡過的大米倒入煮沸的鍋內,不停的攪拌,大火熬至米湯呈白色5.加入香菇片,調小火繼續...

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花生粥的做法竅門,花生粥的做法

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