1樓：湘味軒小吃
長沙湖南泡菜正宗湘西泡菜技術製作教學培訓 學會了在家也能做
2樓：葉子尋味記
家常泡菜最簡單製作方法，掌握幾個小技巧，脆爽又醇香，能放半年
3樓：波語夢憑芹
蘿蔔切絲，然後晒三四個太陽，然後拌鹽，入壇，兩三天就可以吃了，我親手做過，吃過，很好吃，甜軟，酸甜
正宗湖南湘西泡菜的製作方法
誰知道湖南泡菜的怎麼做的呀！
4樓：匿名使用者
湖南泡菜不放亂七八糟的東西，只放辣椒，很多得辣椒其他的就和普通泡菜一樣的做法
湖南泡菜的做法
5樓：波贍
中號罈子一個（最好是玻璃罈子）。
5升涼開水。
老薑半斤去皮冼淨，涼幹，去表面水。
大蒜半斤去皮冼淨，涼幹，去表面水。
紅尖椒二兩（不要去頭）冼淨，涼幹，去表面水。
大紅椒，大青椒各半斤。
鹽5芍（家用放鹽的小芍，可適再多一點）
也可適量加點白酒。
所有東西都放入罈子，泡八天時間，再放入想做的泡菜。
要切記放入罈子裡的所有東西都不能有生水。
6樓：湘味軒小吃
長沙湖南泡菜正宗湘西泡菜技術製作教學培訓 學會了在家也能做
湖南湘西泡菜的製作方法是什麼？
如何製作湖南泡酸菜的水
7樓：匿名使用者
鹽開水放涼，放入壇抄子裡。大襲概半壇的樣子。想要泡的菜洗乾淨晾乾水（蘿蔔，辣椒，豆
角，姜，蒜頭等，蘿蔔最養泡菜水，）晒半天，放進泡菜壇就可以了，大概10天左右就可以
吃了。每次加菜加點鹽。切記不要讓生水進到罈子裡，泡菜水要淹過菜。壇沿要用水封住，
不讓空氣進入
補充一點: 壇簷的水要經常換,不要讓雜物進去.還要記得經常添水,我的上一個泡菜壇壞了
就是因為沒有給它及時添水.
成熟的泡泡菜的罈子的水就是“湖南泡酸菜的水”了。
正宗臭豆腐製作方法，正宗湖南長沙臭豆腐的製作方法？（要有詳細的製作步驟）
回答很高興回答您的問題 河南的純酵臭豆腐，有別於長沙的油炸臭豆腐，做法如下 1 冬季，最好是冬季，室外溫度10度以下吧。2 新鮮的老豆腐，切成糖塊大小，用碗盛了，加蓋，放在溫暖的地方 灶臺 暖氣片 陽臺都行 3 一星期到十天後 溫度越高發酵得越快，但太熱的話容易酸掉，這也是為什麼夏天沒法做的原因 豆...
正宗韓國泡菜的製作方法
做起來很煩，要麼做很多，否則還是買了吃吧，現在連我婆婆那輩人都是買現成的。你實在要學。網上找找教程。這個調味很重要，自己做得 不好還不如買。1.選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。2.每半棵白菜7 10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水淹過白菜。大概兩天吧！醃漬時...
韓國泡菜的製作方法，韓國泡菜製作方法
去韓國旅行回來的朋友，都會帶回來一些泡菜當禮物送人，其實，泡菜的醃製也不是很難。下面，教大家正宗韓國泡菜的醃製方法。主要材料 大白菜 1大棵，白蘿蔔半棵,韭菜一小把，黃洋蔥一粒 主要配料 姜茸，蒜茸各一小碗，新高梨半粒 醬料 魚露1大湯匙，辣椒粉2大湯匙，方便麵內調料粉1包 最好是韓國泡菜味的 糖 ...