中午去吃熱乾麵,買單時老闆說6塊什麼梗

2021-06-17 23:34:23 字數 2977 閱讀 2310

1樓:百合花丶開

20世紀初,食販李包延續前人切面做法,將面煮熟瀝水拌上香油等做成了風味獨特的熱乾麵。後蔡明偉繼承了李包的技藝,並反覆改良形成了一套特定的技藝流程,打造了「蔡林記熱乾麵」,以其「爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美

老闆,來碗熱乾麵,便宜一塊錢唄 什麼意思?什麼梗

2樓:匿名使用者

熱乾麵(hot dry noodles),也是一種麵食,是武漢最出名的小吃之一,色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,補充機體所需的能量。

吃熱乾麵會上火嗎

3樓:匿名使用者

熱乾麵的優勢在於用芝麻醬調味,可以補充鈣和蛋白質,但是熱乾麵熱量非常高,一碗熱乾麵頂好幾頓,容易上火的人應該少吃熱乾麵。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒,綠豆湯等,有助於消化和營養平衡。

熱乾麵上火嗎

4樓:記憶蛋餃

不上火。

熱乾麵是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿蔔丁,滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充人體所需的能量。

熱乾麵富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。

熱乾麵富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

5樓:匿名使用者

1.武漢熱乾麵:熱乾麵的優勢在於用芝麻醬調味,可以補充鈣和蛋白質,但是熱乾麵熱量非常高,一碗熱乾麵頂好幾頓,容易上火的人應該少吃熱乾麵。

吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒,綠豆湯等,有助於消化和營養平衡。

6樓:巴映季曦之

不同的人不同的體質。在武漢的人能夠耐熱,因為長年生活在那裡,所以身體適應那裡的一切。對他們來說熾熱乾麵不上火。對外面去的人就不一定了。就像火過上火一樣,重慶人還不是照樣吃得開心

老闆,來碗熱乾麵,便宜一塊錢唄 什麼意思?什麼梗

7樓:

這是上次湖北90後殺人事件的一個導火索 所以被現在網路弄成了網路用語

3月2號在一早餐店吃熱乾麵劃傷食道,當時吐了兩口鮮血,老闆也帶我去醫院檢查了,異物沒卡在食道,

8樓:匿名使用者

可以索賠誤工費和醫療費用,這是合理要求,可以索賠。

正宗的武漢熱乾麵具體怎麼做啊?

9樓:醇味坊

香噴噴的熱乾麵,不愛吃麵的人都能吃下一整碗

10樓:小王子精選**

準備材料:鹼水面 230克、嫩黃瓜 適量、小蔥 適量、香菜 適量、醬油 適量、榨菜 適量、剁椒 適量、胡椒粉 適量、芝麻醬 適量、芝麻油 適量。

1、首先處理好材料,用刀將榨菜、小蔥、香菜,嫩黃瓜切好,裝盤待用。

2、碗裡放入適量的芝麻油和芝麻醬,用筷子拌勻。

3、鍋內放適量的水,點火煮開,放入準備好的面。

4、煮到七成熟,將面撈出。

5、將麵條在開水鍋裡反覆過幾次。

6、開水裡過幾次後把面放碗裡待用。

7、然後碗裡放上準備好的嫩黃瓜、小蔥、香菜、醬油、榨菜、剁椒、胡椒粉和調料。

8、需要食用時拌勻即可,這樣熱乾麵就已經做好了。

11樓:你不懂煥照

熱乾麵的製作方法 取半盆面,加入一小瓢上好的鹼,加適量水和麵。面要多和一會兒,以面絮細碎均勻為好,將面絮放入大型的電動壓面機(麵條作坊都用這個)或者家裡的小型人力壓面機,調整厚度來回多壓幾道,厚度越來越薄,面片也越來越筋斗,最後感覺盡到程度差不多了,厚度也在大約1~2毫米厚的時候,放上切面刀,熱乾麵的基本原料就出來了。將面掛礙來,稍稍涼一下。

燒開水,放入面,一邊大火煮沸,一邊用筷子攪動,煮至面色稍稍發白,撈起一根用手指掐斷,看看裡面,如果還有很粗的白芯,則繼續煮,直到麵條斷面上白芯比頭髮絲稍粗時,關火將面起鍋,放入可漏水的小飯框。這一步中千萬不可把麵條煮得過生或者過熟,理由嘛,呵呵,後面再說。 將面空(kong4)以下,1-2分鐘不滴水就可以了。

將飯框挪至電扇前,強風吹面,在面上均勻的撒上香油,然後迅速用筷子挑起來抖動,直至麵條完全一根根散開,沒有粘在一起,香油比較均勻,麵條冷卻為止。這幾個條件缺一個不可,不然會影響口味哦。這裡解釋一下,為什麼不可以將麵條煮得太爛,如果很爛,麵條幾乎粘在一起挑不開,而且挑動的時候,麵條會斷開。

拌好以後,可以把面放到冰箱或者陰涼處,然後開始準備配料。配料其實有很多種,而且可以依據個人的愛好自己新增或者減少。經典的必不可少的配料主要有:

大蒜末(大蒜水也可以),蔥花(嫩的小蔥切成細的小段但不能切碎),大頭菜(切成方形的小丁),胡椒粉,芝麻醬(小磨芝麻醬為佳,加入溫開水,鹽少許,雞精少許,調製成均勻的麻泥),醬油,辣椒醬(根據個人愛好酌量新增)。 下面就是準備燙麵開吃了。燒開水,從剛剛吹涼的面裡取出自己要吃的分量,放在笊籬(可以用一般的漏勺代替),在鍋裡沸水中燙約1分鐘(還可以掐斷一根看看,裡面沒有白芯就可以了),晃動笊籬確保所有面條都入水燙熱。

取出笊籬,將面倒入碗中,依次加入以上調料,然後拿筷子拌勻。這裡解釋一下前面為什麼面不能煮的太生,如果太生的話這一步燙麵的時候需要燙很久,這樣的話面上面的香油都會消失到鍋裡了,呵呵! 參考資料:

12樓:秦小廚美食

在家就能做的武漢熱乾麵,簡單易學一起做!

13樓:小佳佳看娛樂

這樣做的熱乾麵,既好吃又美味

14樓:小塔妹

正宗武漢熱乾麵學習正宗的武漢熱乾麵學會了,在家就可以做

熱乾麵的做法熱乾麵怎麼做熱,武漢熱乾麵的做法及配料

熱乾麵主料麵條150克 輔料辣蘿蔔丁2小勺 芝麻醬1大勺 醬油1小勺 雞精1 4小勺 蔥花兒1小勺 鹽適量 香油適量 醋1小勺 熱乾麵的做法 1.先來處理麵條 鹼 買來新鮮的鹼麵條 2.鍋裡水燒沸,然後把麵條放進去煮 3.邊煮邊用筷子攪動,煮到6,7分熟的時候就撈起來 4.沖涼水降溫,瀝乾水分再放到...

熱乾麵怎麼做,熱乾麵怎樣做

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熱乾麵的做法,熱乾麵的做法及配料

武漢熱乾麵的製作方法非常簡單,沒有很特別的調味料和配料,武漢熱乾麵的精華在於面,面一定要用鹼水面。熱乾麵製作過程 1.鍋燒開水,下入鹼水面煮至8 9成熟。2.撈出,放入 裡,加入適量食用油,放在風扇下拌勻吹涼。3.拌好的面靜置那裡,吃的時候可以入開水鍋燙一次,撈出放入大碗中,加入芝麻醬 調味蒜汁 生...