廣州哪兒有正宗地道武漢熱乾麵 面窩 豆皮

2021-04-09 06:37:26 字數 5461 閱讀 8699

1樓:活寶巧克力派對

廣州市白雲區棠溪祥崗西街新多惠超市對面有小攤做正宗的湖北面窩,苕窩。

推薦幾個武漢戶部巷經典美食!!!

2樓:匿名使用者

1、熱乾麵

熱乾麵(hot dry noodles)是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充機體所需的能量。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一,也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。戶部巷的三鮮豆皮外脆內軟、油而不膩。其餡中可是有真正的三鮮:

鮮肉、鮮蛋、鮮蝦。讓你聞了就想吃,吃了還想吃。終於把煎制精細、油光閃亮的豆皮吃到口了,爽口、肉軟,油重而不膩。

3、武漢面窩

面窩, 是武漢的小吃之一,也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為「過早」)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞,呈凹狀,武漢人不習慣叫它「面凹」,而叫它「面窩」。

面窩創始於清光緒年間。現在還有一些小面窩,用的鐵勺內部較小。

4、老謙記炒豆絲

老謙記始創於2023年,原址設於武昌青龍巷。主要特色產品牛枯肉炒豆絲曾受到老一輩革命家的讚揚,並與2023年參加了全國技術表演大會。2023年榮獲了「江城名點」「特色小吃展銷會金獎」「戶部巷十大特色小吃」等榮譽稱號。

其特色在於色澤黃亮,味道鮮美,酥香爽口。

5、歡喜坨

歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋,為湖北武漢、荊州,沔陽(今仙桃市),天門,江陵等地的特色傳統小吃。在武漢已有百餘年曆史,它是由糯米粉滾成圓團,再裹上一層芝麻炸熟而成,炸熟後外脆內軟,外焦裡嫩,色澤鮮豔,咬一口,一聲脆響後糖汁四溢,滿嘴芝麻香。

6、張記豆腐腦

正宗張記豆腐腦,歷史悠久,祖傳三代,戶部巷第一家,採用優質黃豆祕製而成,純綠色食品,香甜可口,營養豐富,口感獨特,具有清火美容之功效,在2023年戶部巷小吃擂臺賽上獲得獎牌,吸引了大量的消費者。

3樓:匿名使用者

我可以告訴你,戶部巷沒什麼經典美食

非要說吃吧,就克那裡的蔡林記吧,吃最基本的熱乾麵 不要吃那些加了很多料的那種

糯米雞也可以吃個。還可以 其他的就沒什麼了 那裡的豆皮千萬不要吃,難吃到極點

要想吃真正的武漢豆皮,可以推薦一個人,王師傅豆皮(高雄路的)反正要吃美食。武昌 也有,漢口也好,漢陽也有,你可以告訴我,你具體在哪個區活動,我再告訴你,哪個區的美食地方

4樓:操刀手

徐嫂糊湯粉,烤牛蛙,鴨血粉絲還不錯!

5樓:

如果江漢路的老店如地鐵設計者所願被做掉的話,那麼新開的這家分店暫時就是***了,直到龍王廟的真.***營業為止。

由戶部巷正門進去的左首第二家便是四季美武昌分舵了,兩層樓,古色古香,裡面有不少人在吃包子,沒進去,繼續往前走,要進八食八,居然休息歇業到二月一號。。。

買了些阿膠回來再找幾口吃的,這家四季美居然關門了。。。還能看到幾個人,也能看到幾個凳子倒放在桌子上,這是打烊的標誌吧,才下午五點不到啊。。。

下次再來看看,估計不便宜。馬路對面還有家麻婆湯包呢,不振作不創新不恢復傳統味道的話,估計打烊的時間還要往前提。。。

武漢美食排行榜前十名有哪些?

6樓:幸運的森林深處

武漢美食排行榜前十名的有熱乾麵、三鮮豆皮、糊湯粉、面窩、豆絲、湯包、燒麥、煨湯、啤酒鴨、糯米雞。

1、熱乾麵

熱乾麵為湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁,滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美。

2、三鮮豆皮

老通城(lao tong city)的三鮮豆皮(meat and rice pancake)是武漢人「過早」的主要食品之一,也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄,色金而黃,味香而醉,最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚,後來成為尋常早點。

3、糊湯粉

糊湯粉,著名武漢小吃,是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉,必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條,是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃,其傳統意義、歷史內涵,絲毫不比羊肉泡饃遜色。

4、面窩

武漢人過早,最喜歡吃的是面窩。在武漢的大街小巷,到處可見熱氣騰騰的大油鍋,金黃的面窩在裡面翻滾著,散發出誘人的香味。面窩是武漢特有的,創始於19 世紀末。

5、豆絲

豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一,也是長江中下游區域的農家傳統食品,主要分佈在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為溼豆絲,一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。

7樓:紫橘落

武漢美食排行榜前十名:熱乾麵、三鮮豆皮、重油燒梅、面窩 、糊湯米粉 、歡喜坨、小桃園煨湯、黃陂豆絲、剁饃、精武路鴨脖子。

1、熱乾麵

說到武漢美食,自然少不了熱乾麵,武漢的熱乾麵經常被當地人當作早飯來吃,他和涼麵湯麵有明顯的區別,相對於涼麵來說。

它吃起來又是比較熱乎的,還有芝麻的香味,相比於湯麵來說它的味道更加濃稠一些,面非常筋道,和你和各種配料的味道結合也是非常好的錢,誘人食慾。

2、三鮮豆皮

豆皮是武漢美食排行榜前十名的美食,他們在豆皮製作過程中要求是皮薄,漿清,火候一定要控制得好,寧可多也不可少,所以他們做出來的豆皮一般都是外酥內軟的,雖然有油但是不膩,裡面加上雞丁肉丁魚丁包在裡面吃起來別有一種感覺非常的香嫩。加上了雞丁,肉丁魚頂,也就是我們的三鮮豆皮。

3、重油燒梅

在武漢這個叫燒梅,也就是相當於南方的燒麥,大家都知道燒賣最早起源於北方。說武漢的燒梅和北方的燒賣有很大程度的一樣,但武漢這邊的燒梅里面放了肉丁,香菇和筍,而且油會放的比較多,但又不會過於油膩,過於油膩會傷脾胃,在這基礎上加上黑胡椒的辣用來調味,吃起來還是非常正宗的。

8樓:盡是強顏歡笑

武漢美食排行榜前十名:熱乾麵、三鮮豆皮、四季美」湯包、精武鴨脖、面窩、糊湯米粉、煎包、五芳齋湯圓、糯米包油條、談炎記水餃。舉例介紹如下:

1、熱乾麵

熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱乾麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。

熱乾麵與北京的炸醬麵、河南燴麵、山西的刀削麵、四川擔擔麵同稱為中國五大名面。熱乾麵的麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,色香味俱全。

武漢熱乾麵可謂享譽全國乃至世界。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是武漢人「過早」的另一種主要食品,也是武漢民間的一種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮,包上糯米、肉丁,油煎後作為節日佳餚,後來成為尋常早點。

豆皮製作過程中要求「皮薄、漿清、火功正」,這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。煎好後油光閃亮,色黃味香。以「老通城」三鮮豆皮最為出名。

9樓:熱情的娃娃家

武漢10大美食排行,第1名竟是最普通的一碗麵

10樓:花間

武漢美食排行榜前十名:熱乾麵,豆皮,酥油餅,油餅包燒麥,剁饃,米粑粑,牛肉拌麵,熱乾麵,鮮魚糊湯粉,老風味燒餅。

特別推薦以下三種美食:

1、米粑粑。

米粑粑是很有特色的湖北特色傳統小吃之一。發米粑以米為主要材料。以成對出賣而稱對耙,小孩則叫粑粑。

從江漢平原流廣於整個湖北地區,成為大家愛吃的一種甜品。 米粑粑是把大米磨漿後發酵,在平底鍋裡用小火慢慢烘烤而成的一種小餅。 剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆,內肉潔白軟潤,吃起來糯糯甜甜,十分可口。

2、剁饃。

剁饃,中國武漢知名小吃之一。在鍋裡半燒半蒸,既有燒餅的鍋巴又有饅頭的柔軟,要吃多少就剁多少下來,所以叫剁饃。將麵粉和好做成餅形後,放入一個特製的平底鍋中制熟。

剁饃形制於鍋盔相似,剁饃與鍋盔的區別就在是否發麵上。

3、鮮魚糊湯粉。

鮮魚糊湯粉是武漢三鎮歷史悠久的特色小吃,最早可以追溯到2023年的鐘記鮮魚糊湯粉。主料有黃骨魚,輔料有細粉(粉幹)、油條、榨菜末、小蔥、蝦皮、料酒、生粉、鹽、胡椒粉、生薑等。除鍾記鮮魚糊湯粉外, 比較有名還有徐嫂糊湯粉.

老漢口花樓街鮮魚糊湯粉、青山船廠村鮮魚糊湯粉。

11樓:左手半夏

武漢美食排行榜前十名有嚴老么重油燒賣,炮蛋苕粉,天天紅油趙師傅熱乾麵,面窩,豆皮,煎包,嚴氏燒麥,王記生燙牛雜麵館,駿駿牛肉粉店,美猴王紅油腰子粉面館。

嚴老么重油燒賣

這家燒賣真的深得我心,現包現蒸。餡是糯米香菇及大顆肉丁,皮和餡相處的很融洽,燒賣皮勁道。餡料油而不膩,我是覺得燒賣餡要這樣油重一點吃起來才會好吃。

如果實在覺得膩,店裡還有免費的茶水。三鮮豆皮也是我在武漢吃過的比較優秀的了,裡面的配料也豐富。我總共沒去幾次,次次都排超久隊。

炮蛋苕粉

門面小小的,食客卻很多。不乏許多打包帶走的。三種粉,紅薯粉也就是我們說的苕粉,土豆粉,玉米粉。菜碼豐富,藕條,肉絲,香菇,還有一顆虎皮雞蛋滿滿紅油。像我這樣嗜辣的是很愛。

天天紅油趙師傅熱乾麵

這家店最有名的是油餅包燒麥,每次都要大排長隊,非常受歡迎。油餅是剛炸出來的,但是不會很油膩,裡面包的燒賣也是剛出爐的,熱騰騰的很好吃。燒賣有一股濃濃的黑胡椒味,裡面的糯米洗淨被煮的很爛了,不用嚼都能吞的那種。

面窩豆粉加麵糊還有香蔥,澆在一箇中間凸起的圓形模具裡面,炸到微黃,兩邊和中間就會焦到剛剛好,再撒上黑芝麻。咬一口下去,酥軟酥軟的內裡,嘎嘣響的邊邊。

12樓:黑天鵝斯巴達

1麵食篇

武漢不僅僅又熱乾麵,還有糊湯粉,牛肉麵,牛肉拌麵拌粉等等

13樓:徐中粗人

武漢美食排行榜前十名有這麼幾個。

武漢的臭豆腐,鴨血粉絲湯,還有蒜蓉雞丁面。

14樓:匿名使用者

武漢美食排行榜前十名有:糊湯粉,湯包,豆皮,仙豆糕,生煎包,油酥餅,炸炸串,蛋烘糕,豆絲,熱乾麵。其中仙豆糕有紫薯紅豆綠豆,甜而不膩,非常好吃。

15樓:匿名使用者

熱乾麵、三鮮豆皮、精武鴨脖、酥油餅、糊湯米粉、煎包、五芳齋湯圓、糯米包油條、米粑粑,牛肉拌麵,這些是武漢排名前十的美食。

16樓:12色的油畫棒

排名前十的分別是味美香豆皮、武昌魚、鮮羊糊湯粉、面窩、油餅包燒麥、歡喜坨、談炎記水餃、美蛙魚頭、老火鍋、嚴老么燒麥。

17樓:吖頭愛吃肉

我心中的武漢美食排行榜前十名,第一名應該是熱乾麵,因為從小就比較喜歡吃麵,武漢的熱乾麵尤其好吃,第二就是三鮮豆皮,然後是四季美湯包。其他七種依次為武漢的辣鴨脖、武漢的面窩、糊湯米粉、武漢煎包、武漢湯圓、還有很有名的糯米包油條和談炎記家的水餃。

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