幹魷魚長黴了還可以吃嗎,魷魚乾表面發黴能吃嗎

2021-06-16 09:26:46 字數 4992 閱讀 6053

1樓:布樂正

肯定不能吃。食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多,其代謝產物也有很多種,至今已知的黴菌毒素就有200種左右。

最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。

一般來說,25~30℃的溫度,80%~90%的相對溼度,都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。當食物被黴菌侵染後,由於黴菌大量繁殖,分泌代謝產物,使食物黴變。

如花生、豆類等發生黴變長毛,應及時揀除,不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。大量花生、豆類發生黴變,可用1%的碳酸氫鈉溶液浸泡,這樣就能除去98%以上的毒素。

參考資料幹魷魚長黴還可以吃嗎?太平洋網

2樓:七纖

能吃,但是必須煮熟。而如果是腐爛就不能吃。

隨著生產和消費的發展,魷魚乾的內銷量逐漸增加。市場上常見的魷魚乾一般有長形和橢圓形兩種。前者是柔魚乾品,後者是槍烏賊幹品,品質前者優於後者。

在選購時,以色光白亮,質平薄,只形均勻,肉質微透紅、乾燥兼有腥香者為佳。肉瘦色差、漲性不好的次之。魷魚乾四季常銷,每逢節日銷四間便力沽足尤竹肌旦浸泡在冷水中,浸泡時間要看魷魚乾的大小厚薄和氣候的冷熱而定。

一般用3 一4 小時,如肉質厚,氣候冷,則浸泡時間宜長。再用清水放少許純鹼溶解,把經水泡過的魷魚乾放入浸泡l 小時取出,換清水泡3 小時左右,去淨鹼味,即可烹調。50 克魷魚乾大約可漲發至300 克。

3樓:匿名使用者

吃已經黴變的食物對身體很不好,輕微的會引起不同程度腹瀉,重則食物中毒,需住院。

要真是食物中毒,打一針進口的針就就1000多,所以相比之下,這300多還是別計較了。

4樓:千年水怪

醫院很黑的,宰你肯定不止三百

5樓:匿名使用者

還是不要吃了,吃壞了不值得

魷魚乾表面發黴能吃嗎

6樓:翻滾吧雲盤

魷魚乾發黴是由於黴菌引起的。黴菌種類多樣,最常見的就是黃麴黴菌、串內珠鐮刀菌等等,由於外容界的溼度、溫度、水分的不同,食物中就會產生這些黴菌,從而使食物帶有一定的毒性。發黴的魷魚乾和外界的溼度、水分、溫度有著密切關係,當魷魚乾發黴被黴菌浸染後,就會產生代謝產品,這時食物就會發生黴變。

所以發黴的魷魚乾最好不要吃,少量使用雖然不會對身體造成太大的危害,但不能過多食用發黴魷魚乾。

一般來說,魷魚乾禁止在太陽下暴晒;儲存魷魚乾時一定要儲存在通風、乾燥的地方,千萬不能放置在潮溼陰冷的環境中;儲存魷魚乾要用袋子將其密封再儲存;如果放入冰箱儲存,最好放保鮮室內密封儲存。

7樓:匿名使用者

不能了說明已經受潮變質了

魷魚乾應該怎麼泡發,魷魚乾發黴了還能吃嗎?

8樓:閒時聊社會百態

最後如果我們想要**我們日常所使用的魷魚乾,是否發黴,我們可以從魷魚乾的外表來觀察,如果發黴的魷魚乾,它有著強烈的腥臭味,並且外表長毛,它的顏色也不比正常的白亮,質地也會變得非常的厚,而這種情況下就說明由於肝已經出現了發黴。

9樓:信思

魷魚乾一旦發黴了就不能吃了,吃完之後會引起腸道的不舒服,還有可能會引起一些不良的併發症。它的顏色也不比正常的白亮,質地也會變得非常的厚,而這種情況下就說明由於肝已經出現了發黴。

10樓:你真的很好嗎

魷魚乾應該放溫鹼水中泡透,將魷魚須去掉,完全泡軟即可,魷魚乾發黴了不能吃,發黴的魷魚乾蛋白質會變質,所以不能吃。

11樓:你到底敢不敢

魷魚乾泡發,可以選擇溫度在40度左右的溫水泡半天,在放入鹼水中泡三個小時,或者是直接在溫水裡放少量的香油和鹼,魷魚乾發黴了,不能吃了,它已經壞了。

12樓:dj林林

魷魚乾一旦發黴了就不能吃了,上面有很多細菌和病毒吃完之後會引起腸道的不舒服,還有可能會引起一些不良的併發症,對身體很不好。

魷魚乾發黴了還能不能吃

13樓:匿名使用者

不能吃。魷魚乾發黴是由於受潮黴菌引起,最常見的就是黃麴黴菌。檔魷魚乾發黴後,就會產生代謝產品,使其發生黴變,從而導致食物中帶有一定的毒性

14樓:匿名使用者

這個就別再吃了,吃發黴的食品是會引發一些疾病的,我見意把它丟了不要吃。

15樓:匿名使用者

任何食物發黴了都不能吃的,發黴了的食品含有大量的黃黴菌,是可以致癌的的,趕緊遠點扔了吧!

16樓:匿名使用者

千萬不要再吃了,黴變的食物對人體的傷害很大,輕則上吐下瀉,重則危及生命,祝你新年快樂身體健康。

17樓:羅民教授

最好不要吃了。以免引起身體的不適。

18樓:爽朗的溫海鮮

如果只是表現輕微的,清洗一下,聞一下味道,如果沒發臭,拿去大太陽晒晒,可以的

19樓:釗惠夾谷以晴

其實沒什麼的,多泡泡copy,切成魷魚花,不是還要用水焯一下的嗎,可以吃的

我姨夫是海員,經常出海,遠洋航行的那樣,他們經常自己在船上釣魷魚,在甲板上晒乾,一年才回家一次,剛回來那些魷魚乾都放很廠時間了,也能吃的

20樓:用材蔣安夢

魷魚乾發黴了就不能吃了,已經開始變質,裡面滋生出大量的有毒有害的物質,食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒,危害身體健康。

怎樣去除魷魚乾上的黴點,發黴了還能吃嗎

21樓:帥哥都是我們的

發黴了bai

不能吃。

魷魚乾是高蛋du白質食品,如果發zhi黴了,dao就是說蛋白質變質回了,就不能繼續食用了。應該進行答廢物處理掉。變質後的魷魚乾,蛋白質的結構發生了變化,變成了有毒的其他的蛋白質,使用後對身體機能會有很大的影響的。

發黴變質的食物繼續食用可以導致急性胃腸炎中毒性胃腸炎。嚴重的還可能導致肝功能損傷。如果含有黃麴黴素。還可以導致身體器官出現癌變。

22樓:匿名使用者

魷魚乾發黴是由於黴菌引起的。黴菌種類多樣,最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌內等等,由於容外界的溼度、溫度、水分的不同,食物中就會產生這些黴菌,從而使食物帶有一定的毒性。發黴的魷魚乾和外界的溼度、水分、溫度有著密切關係,當魷魚乾發黴被黴菌浸染後,就會產生代謝產品,這時食物就會發生黴變。

所以發黴的魷魚乾最好不要吃,少量使用雖然不會對身體造成太大的危害,但不能過多食用發黴魷魚乾。

一般來說,魷魚乾禁止在太陽下暴晒;儲存魷魚乾時一定要儲存在通風、乾燥的地方,千萬不能放置在潮溼陰冷的環境中;儲存魷魚乾要用袋子將其密封再儲存;如果放入冰箱儲存,最好放保鮮室內密封儲存。

23樓:灰狼狼愛上小羊

衣物上的黴斑可

bai先在日光下曝du晒,後用刷子zhi清洗黴毛dao,再用酒精洗除。邊揉邊搓。專

把被黴斑汙染屬的衣服放入濃肥皂水中浸透後,帶著皁水取出,置陽光下晒一會,反覆浸晒幾次,待黴斑清除後,再用清水漂淨。

織品上的汙漬或黴還可用芥末溶液,用它泡一會兒,在洗如果是真皮的皮具,發黴不是很嚴重的話,買瓶碧麗珠,噴在軟布上,輕輕擦拭發黴處,然後放到通風處晾乾,切忌暴晒、用水洗;如果比較嚴重的話,可以有軟布蘸酒精加水(比例1:1)溶液擦拭後,然後放在通風處晾乾, 最後是上油保養。不過最好找皮包的一個角落試一下,有的皮會褪色。

如果是人造革的,那就是老化了,估計這個包包的壽命已經到頭了。

24樓:匿名使用者

黴變的食物存在致癌風險

這是因為,在所有我們平時接觸到的食物中,花生最容易被黃麴黴素感染,而黃麴黴素是目前世界上知道的致癌最厲害的毒素。

25樓:神妙招

原來去除魷魚上的黑皮,就是這麼簡單,省時又省力!

26樓:亞馬遜之虎

用小刀或者剪刀剔除。

發黴了就別吃了,容易導致食物中毒。

27樓:耽小狼

發黴了,最好不要吃。

任何東西只要是發黴了,就是產生了黴變,就是壞了,吃過之後會食物中毒的。

28樓:匿名使用者

最好不要吃了,發黴就表示變質了蛋白質氧化黴變短期吃了影響口感,吃多對健康有害。

幹魷魚發黴了還能吃嗎

29樓:匿名使用者

魚乾發抄黴是由於黴菌引起,而25~30℃的溫度,80%~90%的相對溼度,都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。食物中產生的黴菌使得食物帶有一定的毒性,當魷魚乾發黴被黴菌侵入後,就會發生黴變。

雖然說發黴了沒關係,把黴洗掉,然後重新拿去烘乾,儲存在乾燥的地方,但網醫健康建議,發黴的魷魚乾最好不要吃,少量食用雖然不會對身體造成太大的傷害,但不能過多食用發黴食品,以免引發中毒。

怎麼挑幹魷魚?

1. 選擇體長肉厚、平整無缺口、淺褐色、透亮光澤者為佳,如果表面有白色粉狀物,此為正常,那是幹魷魚乾燥後接觸空氣所致。

2. 挑選時,還可用手摸,有點粉粉感、乾爽不潮溼,且無黴斑者為佳。

3. 另外,好的幹魷魚聞起來應有濃郁的魷魚香,並帶有些微微的海腥味(非臭腥味)。

科普:怎麼挑選新鮮魷魚?

1. 看體型,***的魷魚一般體型完整堅實。

2. 看體表,***的魷魚體表面略現白霜。

3. 看肉質,***的魷魚肉肥厚,半透明,背部不紅。

30樓:中國搬磚哥

魚乾發黴copy是由於黴菌引起,而25~30℃的溫度,80%~90%的相對溼度,都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。食物中產生的黴菌使得食物帶有一定的毒性,當魷魚乾發黴被黴菌侵入後,就會發生黴變。

雖然說發黴了沒關係,把黴洗掉,然後重新拿去烘乾,儲存在乾燥的地方,但網醫健康建議,發黴的魷魚乾最好不要吃,少量食用雖然不會對身體造成太大的傷害,但不能過多食用發黴食品,以免引發中毒。

31樓:匿名使用者

扔了吧,發黴了肯定不能吃呀

幹墨魚發黴了還能吃嗎,幹墨魚長黴了還可以吃嗎,,有毒沒

發黴了的東西一定要扔掉,不要覺得可惜猶豫要不要吃。黴菌對身體很不好的。我們現在條件也不是原來了。東西以後放好,注意儲存防潮,這次壞掉的還是扔了吧。不要隨便吃。會吃壞肚子的。幹墨魚長黴了還可以吃嗎,有毒沒?我遇過,也煮了,用壓力鍋,毒沒有但味道不鮮,須的那部分還好。泡開洗淨不是很嚴重沒關係。這東西鹽下...

痛風可以吃魷魚嗎

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魷魚和香蕉可以一起吃嗎

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