1樓：寂靜的夜
茄子和雞蛋可以做蛋香茄子，茄子400g 雞蛋2個輔料油適量 鹽適量 雞精適量 青蒜適量 姜沫適量 醬油適量步驟1.茄子三個洗淨，無需去皮（據說蔬菜中皮的營養價值最高）。
2.茄子切片，大概四五毫米厚，太厚了不那麼容易熟，但是費油少點兒。
3.雞蛋擱容器裡打散，將茄子片入蛋液蘸上蛋液。
4.鍋內放油燒熱，將粘了蛋液的茄子煎至金黃。
5.翻面煎另一面。依次煎完所有的。
6.就著鍋底，入蒜末，煸炒出香味。
7.倒入煎好的茄子。
8.入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻，入少許清水，燜煮至熟。
9.最後撒入青蒜段，翻炒至熟，出鍋。
10.好啦，香噴噴的蛋香茄子出鍋了。
2樓：
步驟1.茄子切滾刀，放進水裡再洗下，目的是防止茄子洗油，然後熱鍋涼油放入茄子翻炒
2.茄子炒到八分熟盛起，開始煎雞蛋
3.煎好的雞蛋弄散倒入茄子，加雞精，鹽，醬油調味4.盛起
3樓：灬火舞沐陽灬
茄子切成粗條加鹽醃製10到15分鐘，攥出水分
與麵粉澱粉雞蛋混和攪拌掛漿
放到油鍋中炸黃，盛出。
茄子怎麼做呢，茄子怎麼做？
茄子是我們日常生活中常見的食材之一，很多人都喜歡吃茄子，但是在家做出來的茄子口感油膩，吃兩口就感覺比較膩，這到底是因為什麼呢？其實茄子果肉是由海綿狀的薄壁組織組成的，所以容易吸油，我們做出來的茄子吃兩口就感覺比較油膩，導致沒有胃口，一盤美味的茄子往往吃不了太多，就浪費了。魚香茄子 食材 茄子，五花肉...
魚香茄子怎麼做？魚香茄子怎麼做？
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茄子炒豆角怎麼做，豆角茄子怎麼做？
豆角茄子碰撞在一起，竟如此美味！軟糯鮮香，回味無窮，絕對的米飯殺手，這道菜拿肉給我都不換！收藏本菜譜 茄子炒豆角 紫皮茄子1個豆角250克姜2片蒜2瓣幹辣椒4個鹽2克雞精2克生抽1勺蠔油1勺 1.姜 蒜切末，幹辣椒溼水切小段。2.取一個小碗，加鹽 雞精 生抽 蠔油 清水調成味汁。3.豆角去除頭尾，切...