1樓：爵爺的網路
水磨糯米粉 130g
水 適量熟花生 適量
熟白芝麻 適量椰絲，椰蓉 適量
糖（這是加在糯米粉裡的） 20g
油（花生油） 適量
做法1. 把花生白鍋炒熟，炒香，放入保鮮袋擀碎，碎的程度看自己喜歡，擀碎後把花生衣吹掉；
2. 芝麻也是白鍋炒香，我家的爐火即使調最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒出來了，感覺還是有些糊掉，但是無所謂；
3. 糯米粉130克加涼水加糖調成糊狀，再加入油攪拌均勻，我用攪蛋工具攪的，比較容易攪勻，無顆粒狀後放進微波爐中高火蓋蓋叮3分鐘，取出，小心燙；
4. 椰絲椰蓉準備好；
5. 拿一點叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰絲收口滾圓，在椰蓉堆裡一滾就完成啦，喜歡甜的，包的時候多放點糖 。
花生餡糯米餈的做法
2樓：匿名使用者
鴛鴦糯米餈
主 料： 糯米粉4兩（約160克），粟粉、澄面各1湯匙，砂糖2兩（約80克），清水1/2杯，生油2湯匙，花生4兩（約160克），黑、白芝麻和椰蓉各適量。
做 法：
1、將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀，倒入擦過油的糕盆內，用猛火蒸約30分鐘。
2、花生、芝麻炒香壓碎，用少許糖水拌勻，捏成球形餡料。
3、將蒸熟的糯米餈皮趁熱倒出，切成長條，再切成塊粒壓扁圓，包入花生餡，黏滿椰蓉或黑芝麻即成。
備 注： 也可將蒸熱的糯米餈皮用剪成小塊狀，黏滿花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食，就是用這個方法制成的。
廣東糯米餈怎麼做
3樓：周太陽
廣東式糯米餈耙的做法：
主料：糯米粉1斤
調料：1.元貞糖150克
2.水適量
3.食用色素適量
提示做法：
1.白糖用溫開水化開後與糯米粉混合好後，各成糯米皮，分成小團，壓至平包入紅豆沙和圓即可。2.把包好的糯米餈耙擺上，墊上蕉葉的大碟裡，放在蒸架上蒸20分鐘即可。
3.放涼後的糯米餈耙染上食用色素即可。
4樓：匿名使用者
教你做水果糯米餈，簡單又美味
糯米餈花生餡怎麼做
5樓：安菲爾德
水磨糯米粉 130g
水 適量
熟花生 適量
熟白芝麻 適量
椰絲，椰蓉 適量
糖（這是加在糯米粉裡的） 20g
油（花生油） 適量
做法1. 把花生白鍋炒熟，炒香，放入保鮮袋擀碎，碎的程度看自己喜歡，擀碎後把花生衣吹掉；
2. 芝麻也是白鍋炒香，我家的爐火即使調最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒出來了，感覺還是有些糊掉，但是無所謂；
3. 糯米粉130克加涼水加糖調成糊狀，再加入油攪拌均勻，我用攪蛋工具攪的，比較容易攪勻，無顆粒狀後放進微波爐中高火蓋蓋叮3分鐘，取出，小心燙；
4. 椰絲椰蓉準備好；
5. 拿一點叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰絲收口滾圓，在椰蓉堆裡一滾就完成啦，喜歡甜的，包的時候多放點糖 。
超級簡單的潮汕糯米餈怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
潮汕636f707962616964757a686964616f31333365633861「落湯錢」——糖糯米餈
主料糯米粉130g 溫開水110g
黑芝麻30g 花生10g
白砂糖70g
潮汕「落湯錢」——糖糯米餈的做法步驟
1. 糯米粉加溫開水放入麵包機內，啟動和麵程式，大概10分鐘完成。
2. 把揉好的糯米糰放盆子裡。
3. 怕粘手戴個一次性手套。把麵糰分成四五個小糰子，每個小糰子在手上按壓成扁圓大餅狀。
4. 煮一鍋水，水開了下扁圓大餅，煮到大餅浮上水面。這裡壓得比較扁，5分鐘不到就浮上來了。
5. 把熟糯米糰都撈起來，放盆子裡。
6. 用打蛋器低速打大概5分鐘，麵糰糊變得光滑即可。
7. 用的黑芝麻是生的，在麵包機和麵的時候，平鋪放入烤箱160度烤2分鐘。
8. 黑芝麻晾涼，跟花生仁一同放入研磨杯打碎。
9. 芝麻碎里加入白砂糖，用筷子攪拌均勻。
10. 接下來手沾點溫水，或者像我這樣戴緊貼的矽膠手套，一隻手揪起一塊糯米糰往芝麻糖碎裡滾啊滾，另一隻手接過糯米糰把另一面也滾啊滾，整塊糯米糰都裹上糖碎即可。
11. 一團一團甜糯香韌的～我媽媽就好這一口，總說一吃就停不下來。
12. 冷熱皆宜，但冷了或冷藏之後更有韌性口感更好。
小貼士1.沒有面包機類的手動揉，根據用的糯米粉吸水性加溫水，能成光滑的麵糰即可。
2.沒有打蛋器的可以用擀麵杖之類的擂打攪拌，不過比較辛苦，耗時不說，吃奶力也得用上…(๑¯∀¯๑)
3.沒有研磨杯的把熟芝麻裝保鮮袋裡，用擀麵杖滾動碾碎。
7樓：雨洛成詩
將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均。
將開水衝入澄粉，將之燙內熟，再揉入糯米麵團中。容將植物油加入揉均成糯米糰，分成16份。
將麵糰捏成碗狀，包入適量餡料，揉成球狀。
上籠大火蒸十分鐘。
取出，趁熱將表面沾上椰絲即成。
盛盤即可食用。
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