1樓：咿婷
主料糯米2500克 輔料花生餡500克麵粉少許步驟糯米餈粑的做法步驟11.準備的糯米
糯米餈粑的做法步驟22.洗好泡水4個小時以上糯米餈粑的做法步驟33.姜浸泡好的糯米用篩子過濾一下水份糯米餈粑的做法步驟44.倒入準備的蒸鍋裡
糯米餈粑的做法步驟55.大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時糯米餈粑的做法步驟66.蒸好的糯米飯
糯米餈粑的做法步驟77.倒入專門做這個的石頭洞裡糯米餈粑的做法步驟88.用配置的棍子壓一下糯米餈粑的做法步驟99.
再用這個也是配置的那個來打那個糯米飯糯米餈粑的做法步驟1010.打至糯米飯成全部粘起來在一起，就是沒有看見糯米飯的飯粒在裡面就可以了，用盆子裝好
糯米餈粑的做法步驟1111.待打好的糯米餈粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許麵粉，也可以是粘米粉
糯米餈粑的做法步驟1212.取一團糯米餈
糯米餈粑的做法步驟1313.用手把它弄成像麵餅糯米餈粑的做法步驟1414.放入適量的餡料，包好糯米餈粑的做法步驟1515.擺在盤子裡，因為蒸過的糯米飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸
2樓：宮野·灰原
主料：糯米粉適量
輔料：水適量、糖適量、黃豆粉適量、黑芝麻適量步驟1.用溫水加少量糖和糯米粉，揉成光滑的麵糰2.將麵糰分成小塊，搓成圓球形
3.鍋中燒開水，將小圓球放入煮熟
4.黃豆粉中加入白糖，黑芝麻拌勻
5.將煮熟的湯圓放到拌好的黃豆粉中滾滾，使其均勻得沾上豆粉即可小貼士：米時的做法很像驢打滾
粘米煎餈粑怎麼做好吃
3樓：王培信
用料 粘米粉 克500 水 200克預估預估預估 鹽 適量 內餡 肉及各種你想吃的混在一起
粘米煎餈粑的做法
我用內的是淘容寶的三象粘米粉。家裡沒有粘米粉的可以直接拿料理機把大米打碎。下鍋炒，炒到有米的香味，但是不能糊。
炒好的粘米粉，加鹽加開水，注意是開水，直接在炒鍋裡揉成團。這個過程非常燙，但是絕對不能用冷水，先用鍋鏟翻一翻，後面就忍忍，上手揉成大面團。今天是媽媽做的，等我午睡起來她已經在捏小劑子了，呃……所以無圖。
我提供的開水的量只是預估，各家的米粉吸水量不一樣，稍微乾點溼點也問題不大，這不是西點，不存在打發或者發酵的問題，只是成型好不好看，好不好包，沾不沾手而已
小麵糰揉圓，壓扁捏成這樣的小鍋子形狀，包餡。成品如封面。
上鍋大火蒸二十分鐘。結束。
4樓：匿名使用者
用料雞蛋 1只
餈粑 250g
色拉油 三勺
紅糖 10g
煎餈粑的做法
先把專餈粑切片
雞蛋打散後放入餈粑攪拌均勻
油煎後屬金黃色香香的真好吃啊?
香甜餈粑的做法步驟圖，香甜餈粑怎麼做好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
用料糯米 300g
黃豆粉 30g
花生粉 30g
香甜餈粑的做法
糯米用清水淘洗乾淨，揀出穀殼雜質，放入盆中，注入足以浸沒糯米的冷水，浸泡10小時
將糯米撈出瀝乾，放入鋪好屜布的籠屜中
大火加熱蒸鍋中的水，將裝有糯米的籠屜放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘在蒸糯米的時候，每隔10分鐘，在糯米上灑少許熱水，防止糯米變幹趁熱將蒸好的糯米倒入大盆中，用飯勺翻拌碾壓要一邊翻一邊壓，反覆將糯米飯搗爛成團，米團會變得非常黏，並且完全沒有米粒，製成基礎餈粑米團。用熱水浸溼的溼布將基礎餈粑蓋好，防止降溫變幹
黃豆粉放入乾淨炒鍋，用微火加熱炒鍋
不停地翻炒直至黃豆粉發黃變色
黃豆粉和花生粉放入大碗中，混合均勻備用
在案板上塗抹一層食物油，取一塊基礎餈粑米團放在案板上，揉搓片刻將基礎餈粑米團團成團，用手揪成乒乓球大小的小團將小餈粑團放在手心中，搓成球形
搓好的餈粑小團放在混合粉中，沾滿粉末後放入盤中
桐子餈粑的做法，桐子餈粑怎麼做好吃，桐子餈粑
6樓：咿婷
主料糯米粉500克米粉1000克輔料紅糖適量片桐子葉數片片植物油3、4勺
步驟桐子葉餈粑的做法步驟11.摘下桐子樹葉洗淨瀝乾桐子葉餈粑的做法步驟22.用化好的紅糖水把麵糰和好，然後揉個小糰子壓扁，鋪上葉子的一半，再用剩於的一半葉子對摺蓋上。
葉子小的可以用兩片葉子上下合起來包。
桐子葉餈粑的做法步驟33.鋪開隔水大火蒸熟即可桐子葉餈粑的做法步驟44.熟了夾出來諒到第二天硬一點再吃，口感更好哦！
桐子葉餈粑的做法步驟55.成品出來了
7樓：匿名使用者
主料麵粉
425克輔料水
適量白砂糖
適量桐子葉
適量，步驟
1.原料
2.麵粉裡放入白糖
3.兌入適量的水
4.調好
5.把槳放在中間塗開
6.對半合上
7.蒸20分鐘即可
小米餈粑的做法大全
餈粑的正宗做法，獨家燈盞餈粑怎樣做才好吃的做法
8樓：林夕的微笑
食材明細
糯米適量
白糖適量
甜味口味煎工藝
廿分鐘耗時
普通難度
手工餈粑的做法步驟
自己動手做餈粑的做法步驟：1 1泡了一晚上的糯米，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
自己動手做餈粑的做法步驟：2 2蒸熟的糯米，用擀麵棍打揣，擀麵樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯米揣爛。
自己動手做餈粑的做法步驟：3 3被我揣好的餈粑。
自己動手做餈粑的做法步驟：4 4包了糖，用少許油煎。
自己動手做餈粑的做法步驟：5 5自己做得餈粑好吃。
9樓：匿名使用者
獨家燈盞餈粑材料/配料/調料：
難度：切墩(初級)
主料香米粉500g 酸蘿蔔250
瘦肉100g 蔥綠100
鹽少許 水少許
燈盞一個 油半鍋
獨家燈盞餈粑正宗做法/**/步驟：
1. 先備好食材，從自家酸菜罈子裡取出醃製的蘿蔔，切條（酸蘿蔔是必須的，也可以是其他酸菜，如酸包菜）
2. 瘦肉切沫，加鹽，這也是必備的
3. 香米粉加水調勻，加入切碎的蔥綠，要調製裡面沒有固體小塊，且液體能扯絲，加鹽
4. 取燈盞，燈盞最好找到油鍋裡過一遍，這樣是防止餈粑粘到燈盞上。先在燈盞上放調好的香米粉，鋪好底部，再放肉跟酸菜，最後在蓋一層香米粉（最好能將菜全部覆蓋，以免下鍋炸黑）
5. 起鍋，倒油，大火燒熱轉小火，將餈粑及燈盞一起下鍋6. 待餈粑五分熟時，餈粑會自動脫落，一面金黃時可以翻面7. 兩面金黃即可出鍋（可以按個人口味炸久一點）
做糯米餈粑時糯米粉和水是什麼比例
10樓：豌豆貓耳朵
比例為300克糯米粉：300毫升清水，下面介紹做法：
準備材料：糯米粉300克、紅糖30克、鹽少許、清水300ml製作步驟：
1、糯米粉倒入大點的容器中
2、加了少許的鹽，起到一個味覺對比的作用
3、慢慢的倒入開水，用筷子攪拌
4、攪成絮狀，待溫度降低點用手揉成光滑的麵糰5、搓成長條，平均分成12等份
6、再搓圓
7、用手掌按壓成餅，厚薄看自己喜歡
8、鍋中放適量油
9、放入糯米餅，中小火煎至兩面金黃
10、如果鍋中沒有油了再放放入些油，儘量煎至有硬殼會更香11、紅糖用熱水化開
12、倒入鍋中，燜煮至軟留少許湯汁即可
13、完成
11樓：有錢哥哥
沒有比例，因為做糯米餈粑，是用水把米浸泡，然後直接蒸米，不用水的。
糯米餈粑的做法
準備材料：糯米、香蔥、黑芝麻、油、鹽
步驟：1、糯米洗淨，浸泡5小時以上。
2、用紗布墊底，將糯米鋪平，再用筷子戳幾個孔，蓋上多餘紗布，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
3、在電飯鍋內膽（不粘）中加入幾滴油，把蒸熟的糯米（放涼一點）倒入鍋中，加入蔥段、黑芝麻，使勁攪拌至芝麻均勻分佈在米上即可。
4、手上沾油將大小適中的糯米球壓成餅，放入油鍋中炸至兩面金黃即可。
5、出鍋。
12樓：匿名使用者
沒比例的了.
先將糯米水清水洗乾淨,然後用清水泡24小時,再放在蒸籠裡蒸熟.
最後將糯米用做成即可.
餈粑牛肉的做法步驟圖，餈粑牛肉怎麼做好吃
1.餈粑切成方形小塊 2.平底鍋入油，燒至六成熱時轉小火，下入餈粑煎制3.煎至一面金黃時，翻面再煎另一面 4.待兩面都煎好後，加入白砂糖 5.倒入清水，晃動鍋底，讓水與糖充分溶合，小火煮至餈粑軟化6.至水分差不多收干時，最後加入桂花蜜翻炒均勻即可 自制餈粑的做法步驟圖，自制餈粑怎麼做好吃 用料糯米 ...
餈粑冰粉的餈粑怎麼做，烤餈粑的做法，烤餈粑怎麼做
用料冰塊碎冰 一些 熟白芝麻 一些 熟黃豆粉 一些 葡萄乾 一些 炒花生 一些 糯米 一些 紅糖 一些 紅豆 一些 黃糖 一些 冰糖 一些 山楂 一些 餈粑冰粉的做法 全部東西要做成 這樣就可以直接調製出餈粑冰粉了！首先我們要做的是衝調冰粉按照冰粉粉的要求比例用開水攪出來等他涼了放冰箱冷藏備用，當然...
餈粑的做法步驟圖，四川小餈粑怎麼做好吃
用料糯米300克 太古紅糖 200克 黃豆 100克 牙籤 2只 四川小餈粑的做法 糯米侵泡一晚，和煮普通米飯一樣用電飯煲煮好後順時針搗碎，按保溫鍵備用。四川小餈粑的做法 步驟1 煮米飯的空隙，把太古紅糖粉加水小火慢慢熬稠。四川小餈粑的做法 步驟2抄黃豆四川小餈粑的做法 步驟3 研磨機打成粉，不用過...