1樓：匿名使用者
原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、麵粉150g、
1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成奶油狀。
2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。
3.麵粉大概150g過篩後也放進2裡，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。
4.分兩次把奶油狀的蛋清放到3裡攪拌均勻。烤箱預熱。
5.把4倒入蛋糕模子裡，放進烤箱190c、20分鐘。
沒有烤箱和蛋糕模的話
用電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
2樓：匿名使用者
巧克力小蛋糕
原料配方 雞蛋1:5單位重量 白砂糖750單位重量 麵粉750單位重量 黃油50單位重量 香草粉少許 糖水250單位重量 白蘭地酒50毫升 巧克力黃油醬1:5單位重量 可可粉50單位重量
製作方法 1:雞蛋洗淨去皮，蛋液入不鏽鋼鍋裡，加入750單位重量糖，香草粉少許，上火加溫用甩子抽打，加溫打到50℃時撤火，繼續抽打，打成膨鬆體。
2:把可可粉對入麵粉裡過羅，倒入蛋糊裡，拌均勻。再把黃油加溫到60℃左右，徐徐倒入雞蛋糊裡，拌均勻後，倒入鋪好白紙(40×50釐米)的鐵烤盤裡，攤平送到180℃烤爐中，大約烤30分鐘，用手摸有彈性即熟。
出爐後扣在鋪白紙的木板上，晾涼後，將蛋糕上粘的白紙揭掉，用刀從側面片開，成為上下兩片。
3:白砂糖150單位重量兌水150毫升，入鍋內上火煮沸，撤下火晾涼後即成為糖水250單位重量，使用時兌入白蘭地酒50毫升。
4: 製做巧克力黃油醬用黃油800單位重量、白砂糖400單位重量、水400毫升、可可粉50單位重量。先將白砂糖加水，入鍋上火煮沸，撤下火晾涼。
再將800單位重量黃油放入盆裡，用木攪板攪膨鬆，把糖水兌入黃油裡，邊兌，邊攪拌，把全部糖水兌完，最後將可可粉過羅倒入黃油內，攪拌均勻，即得巧克力黃油醬1:5單位重量。
5:在片好的蛋糕的底片上面，淋一層兌入白蘭地酒的糖水，抹一層巧克力黃油醬，再把上片蛋糕碼上粘好，用手按平。在上片上面再淋一層糖水，抹一層巧克力黃油醬，抹均勻、平整。
其餘的巧克力黃油醬，裝入帶花嘴子的紙卷裡，在蛋糕上面擠上圖案，用刀切成80塊即成。
質量標準 鬆軟適口，油香不膩，圖案美觀，刀工整齊。
怎樣自己動手在家用烤箱做餅乾和蛋糕？
3樓：幸運的森林深處
主要材料：低筋麵粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量，粉色素適量。
1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。
2、加入蛋黃攪拌至均勻。
3、加入過篩好的低筋麵粉，翻拌至順滑無顆粒。
4、白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。
5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻，把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。
6、滴入適量色素，翻拌成粉色麵糊。
7、把麵糊全部倒入模具裡，用刮刀刮平即可。
8、烤箱提前預熱，上火180，下火160，烘烤15分鐘即可完成。
9、成品圖。
4樓：匿名使用者
烤箱製作：**蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米麵、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。
5樓：匿名使用者
在家自己動手用烤箱做蛋糕的方法根據做的蛋糕種類不同會有不同的製作方法，這裡一戚風蛋糕來示例，工具有：
1、打蛋用的不鏽鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃裡）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
製作方法如下：
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
6樓：匿名使用者
做的費用比買的貴好多。又浪費時間，又費勁。又不如街上賣的好吃，你願意嗎？
用電烤箱可以自己在家制作蛋糕和麵包或者餅乾嗎?怎麼做?
在家怎樣做蛋糕
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！聲香味都到了，好吃流連忘返 怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕 微波奶油蛋糕 詳細內容及圖見 美食吧 製作方法 1 容器打進兩個雞蛋，充分攪拌，然後加兩...
自己在家做餅乾怎麼做，自己在家做餅乾的簡單的方法？
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾 用料市售牛奶 普通牛的奶！40克 細砂糖 不能用糖粉！80克 無鹽黃油 不能用植物油！160克 低筋麵粉 200克 鹽 2克 杏仁粉 不能替帶，沒有就去買！40克 最好吃沒有之一的曲奇！的做法 做之前麻煩先看下簡介的問答，基本問題都有回答了！謝謝...
怎樣做蛋糕，怎樣做蛋糕？
打發好的麵糊醒發三十分鐘 小米蒸蛋糕的做法，香甜綿軟營養好吃不上火，謝老鐵們支 電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了 用的什麼方法？做的哪種蛋糕？不一樣的配方做法也有差異的。不過一般用分蛋法做，不用發粉蛋糕也可以烤得很好。蛋白裡面不能沾上一點油，水或蛋黃。蛋白要用螺旋打蛋器或者電動打蛋器比較容易打發...