1樓：匿名使用者
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾
2樓：
用料市售牛奶（普通牛的奶！） 40克
細砂糖（不能用糖粉！） 80克
無鹽黃油（不能用植物油！） 160克
低筋麵粉 200克
鹽 2克
杏仁粉（不能替帶，沒有就去買！） 40克
最好吃沒有之一的曲奇！的做法
做之前麻煩先看下簡介的問答，基本問題都有回答了！謝謝！！牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用（市售糖粉大部分含有澱粉會影響口感，不要不要用糖粉代替！）
黃油室溫放軟到手指可以輕易戳洞的程度！電動打蛋器打發至變白，分次加入糖水（就是步驟一的牛奶加糖！！）繼續電動打蛋器打發，直到有光澤～（很關鍵的一步，後面不好擠，花紋不立體就是因為這裡沒做到位！！
）黃油加入過篩好的麵粉！和鹽，杏仁粉（杏仁粉，鹽可以不過篩），攪拌均勻～
曲奇放入裱花袋，擠在烤盤上。烤盤粘的墊烤紙！油紙！
送入烤箱，上下火，中層，170度15-20分鐘。烤箱是海氏c40，溫度比較準，其他烤箱根據自己家烤箱脾氣來進行調整。
3樓：焦荏資歌吹
微波爐烘烤模式下用發酵過的麵食烤制。
4樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
自己在家做餅乾的簡單的方法？
5樓：學煙蘭雁
薄荷餅乾
原料：麵粉100克、玉米粉20克、黃油60克、糖60克、薄荷葉適量；
做法：1、溶化黃油；
2、薄荷葉打碎；
3、所有粉料過篩；
4、混合全部材料，成為光滑的麵糰；
5、擀成片，用梳子紮上小洞；
6、用刀切開，放入烤箱中火20分鐘左右。
配上一杯紅茶，細細品味薄荷在口中的清香，還有什麼比這更美的呢？
有原料**
芝麻蘇打餅乾
加州提子乾燉蛋材料:
雞蛋10只
白糖375克椰奶
750克加州
提子乾100克做法
將白糖及
椰奶放進
大碗內攪
拌，直至
糖完全溶
解。雞蛋
打勻，加
入加州提
子乾並混
合椰奶內
。將混合
好的材料
放進蒸爐
內30分
鍾，待蛋
糊全熟，
即可熱用
6樓：匿名使用者
花生酥的用料
低筋粉200g 玉米油100g
細砂糖50g 雞蛋20g
生花生仁50g
花生酥的做法
步驟1將烤箱調到180度預熱之後放入花生，烤大約7分鐘即可。烤好的花生晾涼之後放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
步驟2將細砂糖放入玉米油中，攪拌至大致均勻。
步驟3加入雞蛋液，攪拌均勻。
步驟4倒入提前過篩的低筋粉。
步驟5再倒入花生碎，用手慢慢進行混合。
步驟6將麵糰揉成光滑的圓形。
步驟7取大約15克麵糰揉成圓形，擺入烤盤。
步驟8將所有面團全部揉成圓形擺入烤盤之後，用手按壓，使它們成為圓餅狀，在表面刷上蛋液。
步驟9烤箱上下火180度預熱，預熱好之後將烤盤放至烤箱中上層，大約15分鐘。大家請根據自家烤箱脾氣設定溫度，根據餅胚大小設定時間。
步驟10
特別香酥。
花生酥的烹飪技巧
1、花生儘量現烤，這樣才更香。 2、花生不要擀得太碎，顆粒稍大一些，這樣不夠貼合密實的餅乾胚烤出來之後才會更加酥脆。這就是不加泡打粉和小蘇打烤出來的酥餅依舊酥脆的原因之一哦！
3、低筋粉也可以換成普通麵粉。
自己在家烤餅乾怎麼做啊？
7樓：靜兒愛吃
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾
8樓：匿名使用者
>>"烤餅乾"<<
原料：麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料：花生醬
製作過程：
1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
2、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，如果太乾加入部分牛奶
3、把麵粉放在一邊十分鐘，準備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平
4、用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
5、在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然後，翻面再烤2分鐘注意:黃油要足夠，麵餅要擀的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅乾上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻面
9樓：二孃呀
烤餅乾的做法：
1，黃油室溫下與雞蛋打至融合。
2，加糖、麵粉團成麵糰，放冰箱靜置40分鐘3，在保鮮膜內用擀麵杖壓成薄片。
4，用餅乾模具壓出動物造型。
5，放入烤箱140°中層烤5分鐘即可。
6，烤好的餅乾取出來放十分鐘，變涼即可。
請新增詳細解釋
10樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
如何在家自制餅乾?
11樓：匿名使用者
級別：學者
3月23日 16:36 ]美式巧克力餅乾
材料：1又1/4杯紅糖（約310ml，壓緊量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2湯勺（30ml）牛奶，1個雞蛋，1又3/4杯（440ml）麵粉，1茶勺（5ml）鹽，1杯（250ml）巧克力（切成0.5釐米見方的小塊。巧克力的量可根據個人口味增減），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小蘇打
做法：1）將烤箱預熱至180c
（2）將紅糖、酥油、牛奶在大碗中混合，攪拌至所有材料均勻混合在一起。打入雞蛋拌勻。
（3）將麵粉、鹽、小蘇打在另外一個碗中混合，然後倒在（2）中拌均勻。拌均勻後的材料應該可以用手捏成團，如果不能，可以適當新增麵粉，但是不要加多，能捏成團即可。將巧克力碎塊拌入。
上圖：將所有材料揉成麵糰
（4）烤盤中不要塗油，可以鋪錫紙，將（3）揪成小劑子，搓圓壓扁擺在烤盤上，間距2釐米左右。用180c溫度烤13分鐘左右（餅乾底部變成淺棕色即可）。烤完後，餅乾在烤盤上放2分鐘後再倒出。
在室溫下放涼即可。密封儲存，可以存放兩週。
蘇打餅乾
材料：乾酵母 1湯匙
溫水 3/4杯
水 少許
鹽 少許
a：低筋麵粉 300克
鹽 1/4茶匙
小蘇打 1/4茶匙
融化的奶油 57克
模具：烤盤1個，墊鋁箔紙
烤培：1、 烤箱預熱到240度
2、 放上層，烤約6分鐘
做法：1、 酵母撒在溫水中，攪拌使之溶化
2、 加a料一起攪拌一下，再加融化的奶油攪勻，揉成光滑的麵糰
3、 把麵糰放在桌上，擀成0.2釐米的薄片
4、 用輪刀切成5釐米見方，約能做72片。排在烤盤上，以叉子刺洞
5、 在表面刷1層水，撒1點鹽，放溫暖處（38度左右）發酵10分鐘即可烤培。
這個餅乾有多種變化的，比如把溫水替換成溫牛奶，再多加1茶匙的鹽，就是奶鹽蘇打餅乾了，加入1湯匙乾的蔥末就是香蔥蘇打，還可以加入雞精變成雞味蘇打，當然也可以加1湯匙白芝麻變成芝麻蘇打了！我試過的裡面覺得還是芝麻蘇打和奶鹽蘇打最美味。
12樓：靜兒愛吃
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾
自己在家做冰淇淋怎麼做，自己在家怎麼做冰淇淋？？
材料香草精，冰淇淋模具，純牛奶2瓶，白砂糖少許，雞蛋4個 做法1 把蛋清和蛋黃分開，在蛋黃裡放入白砂糖和香草精並攪拌 香草精只需放幾滴即可，不要放太多 再把牛奶倒入鍋中加熱，邊熱邊攪拌，再倒入白砂糖。煮到微開即可 2 把熱好的牛奶倒入蛋黃液中，並充分地攪拌。把攪拌好的蛋奶液放涼，再倒入模具中蓋上模具...
腸粉自己在家怎麼做 自己在家做粉腸的做法
腸粉怎麼做？準備100克腸粉，250克水，攪拌均勻，蒸盤刷油加入粉漿，青菜肉末雞蛋 水開大火兩分鐘。簡單幾步，教你做出香滑軟糯的鮮蝦腸粉。只要家裡有大米就能做出比外面還好吃的腸粉。別做涼皮了來試試這個純大米做的腸粉。大口嗦腸粉真是太快樂了，做法簡單，鮮美爽滑 不過，大家記得磨磨這件事還是要交給驢！腸...
自己怎麼在家做火鍋魚，在家做魚火鍋怎麼做才好吃
主料 魚1斤 香菜，蔥花1根 姜適量 黃豆芽200g調料 精鹽適量 食用油適量，雞精10g 幹辣椒 乾花椒適量 底料一包 老乾媽少許 1 薑絲，蒜片，香菜切段，蔥花，魚肉切片 2 鍋中倒油，幹辣椒，乾花椒，薑絲，蒜片，老乾媽，底料，炒化底料 3 加入溫水，大火煮沸，加入黃豆芽，白胡椒粉，鹽，攪拌均勻...