1樓：妞妞玩扭扭車
新鮮魚頭
1個豆腐
4塊輔料
五花肉200g
土豆寬粉
100g
香蔥5g姜5g
大蒜5g
高湯1碗食油2
鹽適量蒸魚豉油
2勺黑胡椒粉
2勺步驟
1.準備好魚頭、土豆粉、五花肉。
2.準備好胡椒粉、蒸魚豉油、姜、蒜、蔥。
3.魚頭洗淨，搽幹水分；用2茶匙蒸魚醬油抹勻，靜置10分鐘。
4.五花肉洗淨、去皮、切薄片。
5.土豆寬粉用溫水浸泡，至軟。
6.豆腐用水衝一會，切塊；大蒜、生薑洗淨切絲；香蔥洗淨切粒。
7.鍋中油燒熱，下入豆腐，煎至兩面微黃。
8.煎好的豆腐盛入沙煲中備用。
9.鍋中油燒熱，下魚頭兩面煎黃；盛起備用。
10.鍋中餘油，爆香蔥姜。
11.倒入五花肉，煸炒。
12.倒入高湯；加入少許鹽、胡椒、醬油煮開。
13.放入煎好的魚頭，煮開。
14.煮開的魚頭連湯一起移入沙煲內；大火煮開，小火慢燉20分鐘。
15.待豆腐入味，下入土豆粉。
16.魚頭煮開，調好味。5分鐘後，撒入大蒜絲即關火。
小貼士1、魚頭稍稍煎一會不容易煮散。
2、豆腐煎一下，不容易煮散。
2樓：豬仔紅色
食材主料
新鮮魚頭
1個豆腐
4塊輔料
五花肉200g
土豆寬粉
100g
香蔥5g姜5g
大蒜5g
高湯1碗食油2
鹽適量蒸魚豉油
2勺黑胡椒粉
2勺步驟
1.準備好魚頭、土豆粉、五花肉。
2.準備好胡椒粉、蒸魚豉油、姜、蒜、蔥。
3.魚頭洗淨，搽幹水分；用2茶匙蒸魚醬油抹勻，靜置10分鐘。
4.五花肉洗淨、去皮、切薄片。
5.土豆寬粉用溫水浸泡，至軟。
6.豆腐用水衝一會，切塊；大蒜、生薑洗淨切絲；香蔥洗淨切粒。
7.鍋中油燒熱，下入豆腐，煎至兩面微黃。
8.煎好的豆腐盛入沙煲中備用。
9.鍋中油燒熱，下魚頭兩面煎黃；盛起備用。
10.鍋中餘油，爆香蔥姜。
11.倒入五花肉，煸炒。
12.倒入高湯；加入少許鹽、胡椒、醬油煮開。
13.放入煎好的魚頭，煮開。
14.煮開的魚頭連湯一起移入沙煲內；大火煮開，小火慢燉20分鐘。
15.待豆腐入味，下入土豆粉。
16.魚頭煮開，調好味。5分鐘後，撒入大蒜絲即關火。
小貼士1、魚頭稍稍煎一會不容易煮散。
2、豆腐煎一下，不容易煮散。
湘菜砂鍋魚頭煲的做法，砂鍋魚頭煲怎麼做
3樓：何焱宇傑龍
砂鍋魚頭煲怎麼做
材料鰱魚頭1500克，油、豬油、蔥姜、料酒、胡椒、味精適量做法1、魚頭去鱗去鰓去內臟洗淨；
2、起鍋熱油煎魚頭撈出，放入燒開水的砂鍋；
3、放蔥姜、料酒、豬油；
4、大火煮沸後改用小火燉1-3小時；
5、放鹽、胡椒粉和味精調味，撒上蔥花即可。
做法，正宗砂鍋魚頭煲怎麼做
4樓：我家有菜
砂鍋魚頭怎麼做？把魚洗淨後剁碎，加入鹽味精雞粉，糊椒粉生抽老抽，蠔油豆瓣醬老乾媽，小米辣醃製幾顆然後燒鍋燉燉。
5樓：高雅大氣很有笵
砂鍋魚頭煲的做copy法步驟
砂鍋魚頭煲的做法步驟：1 1魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘。
砂鍋魚頭煲的做法步驟：2 2用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味。
砂鍋魚頭煲的做法步驟：3 3另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做汁。
砂鍋魚頭煲的做法步驟：4 4魚頭包裹生粉，放入油鍋炸2-3分鐘。
砂鍋魚頭煲的做法步驟：5 5將魚頭倒落預先燒熱的砂鍋裡面，蓋上煲蓋，在煲面淋上少少燒酒，利用瓦煲的熱量揮發燒酒的香味。待魚頭吸收汁的味道後加少許薄芡
6樓：匿名使用者
主料大魚襲頭
1個輔料油適量
baidu鹽適量
生抽zhi
適量生粉
適量料酒適量姜
適量蔥適量紅尖椒
半個dao
白酒適量
紅蔥頭10粒
步驟1.薑切片，紅椒切粒，蔥切段，紅蔥頭去衣抓拍扁2.魚頭洗乾淨，加鹽，料酒，一點點生抽，用手抓均勻，醃半個小時3.平底鍋燒熱，下油，魚頭下鍋前裹一層生粉，煎至兩面金黃。
4.另起砂鍋，燒熱之後，放一點油，將薑片，紅蔥頭，紅尖椒放進去翻炒一下。
5.再將剛才煎好的魚頭鋪到砂鍋裡，澆一點生抽，大火，蓋鍋蓋。
6.等三分鐘之後，將白酒沿著鍋蓋澆一圈，讓其慢慢滲進鍋裡，再等一分多鐘之後，放入蔥段，蓋蓋，關火，一分鐘之後就可以開吃啦。
啫啫砂鍋魚頭煲的做法，啫啫砂鍋魚頭煲怎麼做
7樓：匿名使用者
魚頭清理乾淨斬件瀝乾水分，加入鹽、白酒、胡椒粉、生粉（注意：一定加入少許白醋去泥腥味）花生油各少許醃製15分鐘 備用
布包豆腐清理乾淨斜切成塊
薑切片，蒜切粒，蔥切段
乾淨小砂鍋鋪墊薑片、蔥白段，平底鍋燒熱加入少許油爆香蒜粒起出放入小砂鍋，油不用倒出
放入布包豆腐煎至兩面金黃鋪入小砂鍋，在加入油少許放入水庫魚頭煎至兩面金黃鋪墊再布包豆腐上面
煎魚頭的油不用倒掉放入調製好的醬汁熬煮一下，小砂鍋架至火上淋上熬煮好的醬汁，撒上蔥段即可
熹妃傳裡砂鍋王魚頭的做法砂鍋燕鮁魚的做法
沙鍋王魚頭，水水油鹽。另附 1 清炒白菜，油鹽。2 開水白菜，水鹽水。3 豆腐，油醬鹽躺。4 松鼠鱸魚，油鹽醋糖。5 酸辣湯，油水鹽醋醬睡。6 番茄炒蛋，油鹽醋糖。7 豆腐鯽魚，水水鹽鹽油。8 番茄肉片湯，水水醬鹽。9 清燉彈塗魚，油鹽講水水。10 紅燒肉，油醬糖水鹽。11 水煮鱸魚，有誰水鹽醬。1...
正宗砂鍋的做法及配方，砂鍋的做法及配方
配方 大白菜適量 紅薯粉條1小把 北豆腐1塊 大料2個 鹽1勺 蔥花適量 姜3片 幹辣椒2個 蠔油1勺 味極鮮2勺 老抽1勺。做法 1 大白菜用清洗清洗乾淨，然後切成小塊備用。2 起鍋倒入適量的清水燒開，水開後放粉條下煮軟備用。3 另起一鍋倒油燒熱，然後放八角 蔥花 薑片 幹辣椒段爆香。4 然後把切...
正宗砂鍋的做法及配方，砂鍋的做法及配方
素什錦砂鍋 首先我們把各種蔬菜放入砂鍋，一般所有蔬菜加起來的量大致是400克左右。每鍋的骨頭湯大致是300克左右。每鍋放入2 4個素丸子，4塊豆泡 一個豆泡破開兩半 1 2個鵪鶉蛋。每鍋放入特色砂鍋醬料30克左右，雞粉3克，味精3克，孜然2克 花椒粉2克 雞精3克 胡椒粉1克 鹽3克 金蒜油5克 花...