1樓：幸運王俊
打掃衛生，擺臺，送酒水與物品，帶消費者去吧檯結賬！不要將客人點的物品記錯，否則自掏腰包！
酒吧服務員的工作內容是什麼呀？具體點！！！ 20
酒吧服務員工作流程完整版
2樓：遷就你一生
酒吧服務員工作流程及標準如下：
1、迎客
要求：微笑、見到客人即上前招呼。
good morning(afternoon/evening).sir/madam. how many person in your party?
2、帶位要求：在客人前例引領人座，問明人數，準備好臺椅後再帶位。
this way,please./follow me,please.
3、拉椅示座：
would you like this table? sit down,please.
4、遞酒牌：翻開酒牌遞給客人(先女後男)。
here』s our drink tist.
5、整理檯面：將花瓶、煙盅、意見卡之類移至無人坐的地方。
6、問飲品：說明雞尾酒配方、烈酒，問明加冰、淨飲或者加上其他飲料，推銷特飲(咖啡、蒸餾水、礦泉水等)。
7、複述選單：把客人所點選單複述一遍，檢查錯漏。
8、填寫選單：按要求寫上日期、工號、人數，需附上特殊註明的飲品.屬於雞尾酒的要寫雞尾酒名，而不是寫配方。
9、出酒水：用托盤備好紙巾、杯墊等，飲品要跟好gaknish、stirer、chocolate等。
10、酒水上臺：在客人右邊送上飲品，並說明品名。飲品放於客人面前，先女後男，不能一次在同一位置上齊，紙巾、小食放於易拿之處，朱古力、冰水、白蘭地、甜酒放成品字型，mexer只能混合一半，stirer放在咖啡杯內。
11、添酒水、換煙盅：巡臺時為客人倒滿啤酒、汽水，收掉雜物，並再問是否要加另一杯飲品，用正確的方法換煙盅。
12、準備賬單：預先打好酒水結賬單，並確保正確無誤，屬改錯的賬單要有部長以上人員簽名方有效。
13、結賬、謝客：用賬單夾把賬單夾好遞給客人，並向客人致謝，付現款時要在客人面前清點數目，零錢、底單要送還給客人。
14、在客人離開時，再次道謝，並歡迎再次惠顧。
拓展資料：
一、酒吧經營的十點服務
1、微笑靚一點。微笑靚一點不僅是生活中待人待事的技能，更是展現自我的本能。當你看見每個顧客，就會把你的微笑傳遞給每個人，使你的顧客心情舒暢，對酒吧的服務印象加深。
2、附耳語調柔一點。使客人聽起來舒服一點，語調太重本來是一句正常的話語，有時候也會被聽成不客氣的語言。
3、耐心足一點。有時候遇到很麻煩的事，需要有足夠的耐心，慢慢的去跟顧客溝通，其實這個時候顧客也很煩躁，你要是顯露出不耐煩，那就很容易出現爭吵。
4、行動快一點。在店裡經常需要幫助顧客，顧客有需求肯定是很急切的，你要是動作緩慢，就很容易導致顧客的生氣，動作快同時也能形容一個人做事的好與壞。
5、做事多一點。老闆注意到店裡的新員工小韓不僅年輕，做事比較多，表現得特別積極，心裡也比較喜歡他。當經理位置出現空缺的時候，老闆選擇了小韓做經理而不是已經幹了三年的老王。
老王深疑，就問老闆為什麼不是自己做經理呢？老闆就跟老王說了一句話：「小韓比你的做事多一點！
」。6、效率高一點。效率高也是一個很重要的品質，高效率能帶動整個酒吧的效率，有時候一個員工的效率低都能影響到一個酒吧的效益。
7、嘴巴甜一點。每個人都喜歡聽好話，在這個時候就需要員工和顧客聊天的時候儘量說好話，好話並不是需要你怎樣去誇讚他，而是和他建立在同等的位置去表揚他。
8、肚量大一點。在店裡也會經常出現一些突發事件，這些突發事件同樣需要處理，這個時候你不要害怕，事情總是需要處理的，你可以膽量大一些去處理。
9、腦筋活一點。腦筋靈活能體現出一個人的處理能力，在緊急事件中更需要我們靈活處理，合理的把事情處理好。
10、理由少一點。每件事要是找理由都能找到理由推託，找到理由不是本事，能把發生的事處理好才是本事，事情發生應該第一時間找到處理方法。
酒吧五大要點要早防
1、團隊的五個死穴
①、沒有激情活力。
②、沒有內部競爭。
③、沒有良好的薪酬機制和晉升機制。
④、沒有靈魂。
⑤、領袖沒有領導和組織能力。
2、員工的六個問題
①、抱怨（抱怨任何人任何事）。
②、沒有自信。
③、不相信（不相信自己的品牌、不相信自己的產品、不相信自己的團隊和領袖）。
④、沒有信念（成功的信念）。
⑤、立場不堅定。
3、員工的三個毛病
(1)、太把自己當回事： ①、不自量力。②、剛愎自用。③、不思進取。
(2)、太把自己當回事：①、不自信。 ②、不自愛。③、不自重。
(3)、不知道自己怎麼回事：①、我是誰？我要什麼？②、誰能給我？③、怎麼實現？
4、品牌塑造失敗的五大弊端
①、詆譭其他品牌做生意。②、廣告宣傳不新穎（品牌包裝沒有定位）。③、整合資源太少。④、團隊建設出現問題。⑤、客戶維護太差《沒有真正做到「好服務、服務好」》。
3樓：いつも見
基本培訓： 1、須知本酒吧娛樂性質 2、是否能接受了解和喜歡酒吧工作 3、熟悉本酒吧主題 4、熟悉酒吧工作及自己的工作內容 5、進行服務流程培訓及態度的培訓 6、試用一個月後經部門經理認可及轉正提成 7、在不危害公司利益前提下保護自己的利益 服務流程: 1、迎接客人 當客人來到酒吧時，領位服務人員應主動招呼客人，並面帶微笑的向客人問好如「晚上好」、「歡迎光臨」等（聲音掌握適度，保證客人聽到即可），並同時鞠躬15度。
2、引座 首先領位人員要有禮貌的問客人，如「哥」「美女」請問你們幾位，帶領客人到他們喜歡的位置或有領位人員主動安排就坐。單客要有領位人員應情況主動安排就坐，以避免單人坐大桌及卡座，或引導客人坐吧檯前的吧椅。儘量讓客人滿意就坐。
客人就坐時，應主動幫助客人拉椅，方便客人就坐。先女士後男士。 3、 遞送酒水單 客人入坐後應遞上酒水單，先給女士，在給男士。
應情況需要隨機應變。如客人同時到達比較多時，下一領位人員應及時向前迎接，並安排入坐，在遞酒水單。遞酒水單時應幫客人開啟酒水單，雙手遞給客人。
如客人在交談時，應稍等幾秒鐘，或主動說：「打擾了，先生、小姐、哥、美女、給您酒水單。」 4、 點單 服務員遞上酒水單後，如有離開的客人未到，應稍等一會或主動問客人點酒水。
當服務員為客人點單時應主動問客人：請問先生/小姐/哥/美女，請問你們喜歡喝點什麼？如客人猶豫不決時，服務員要及時的向客人推薦或提出建議並解釋和介紹酒水的單上的品種，客人在看酒水單時，服務員應主動詢問客人的愛好那一類的酒水，並建議形式的推銷酒水。
推銷時應注意，從洋酒開始試推，然後依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。點完酒水後，應主動詢問客人是否需要來點什麼小吃，果盤等。在點單時，如點有飲料，應注意詢問客人，需要什麼樣的飲料，熱飲/冷飲、需要什麼口味的飲料並加以介紹。
點單完畢後，服務員應詢問客人是否有會員卡，牢記所點酒水（儘量記住新客喜歡的酒水，注意將其培養成為老顧客，方便下一次推銷），併合算。禮貌的要求客人買單。如：
「先生/哥/小姐/美女共計×××（收取錢後同時向客人報所收錢款數目），請您稍等~~」 5、 開單 服務員開單時，應注意熱飲/冷飲/果盤/咖啡/先報向吧師，同時開單，以避免出貨過慢。開單時要，快、準確、清楚、無誤，應寫清楚桌號，服務員編號、日期、酒水品名、單價、數量、是否是會員價、刷卡、封單、合計/時間。開完單後，迅速撕下白聯/紅聯交收銀員，撕下蘭色一聯給客人。
6、 出貨 出貨時要，快、準、穩，將客人點的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌臺，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數量及對洋酒的濃/淡。 7、 介紹本酒吧主題 向客人介紹本酒吧交友主題，並介紹交友方式有，**交友、紙賀交友、資料填寫撥報、天使勾對、緣分販賣機等。
8、 站位及巡臺 出貨後，應及時返回自己區域站位（服務員不要扎堆站位）隨時注視到本區域客人的需求和應求，並每隔幾分鐘對區域進行巡臺，巡視客人桌上是否有空酒瓶及菸灰缸的更換，清理客人桌面的雜物及收空酒瓶（適時主動幫助客人倒酒，事先應禮貌詢問是否需要幫此忙）。巡視有無需要服務的桌臺及/打冰/倒水/對酒等. 9、 送客 當客人要離開時，服務人員應主動幫客人拉開椅子便於客人站起和行走，同時禮貌的說：
「幾位/哥/美女，請慢走。當客快出場時，門口領位人員應面帶微笑說：「請慢走，歡迎下次光臨。
」同時鞠躬15度。 10、清理檯面 客人完全離開後，服務員應用托盤將檯面上的所有杯、瓶、菸缸、及雜物等全部用托盤撤掉，如桌布已髒或打溼及時更換桌布。後襬好桌面物品，準備接待下一桌客人。
追問： 這個我看過了 回答： 那就沒了 呵呵 一般都是這樣的常理 追問：
我要服務精細化的 上面的我看過了
4樓：竟然沒名字用了
客來時：
1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，「裡面請」並做出請的手勢。
2、迅速把房間門開啟，請客人入座，然後輕輕把房門關上。
3、賓客入座後，開始前3 分鐘服務。（為客掛衣服，搬凳子等）
客來後：
1、客人進房入座確定後，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規範微笑鞠躬作自我介紹，並致歡迎詞：「晚上好，歡迎光臨！我是本房服務生，很高興為您服務！」
2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支援點。上茶時要輕拿、輕放並做出請用茶的手勢。
3、通知總機開機，並詢問客人是看電視還是聽歌，然後按客人要求調好電視、電腦、功放（效果器開啟），燈光調到柔和狀態，**調到最佳效果。
4、上開臺生果、小食，並掀開生果保鮮膜示意客人食用。
為客人點取酒水、食品：
1、按半跪式規範雙手將酒水牌遞給客人同時使用：「晚上好！這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什麼酒水？」
2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以**位、**格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行**，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒後，應詢問客人是混飲或淨飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。
3、等客人點完酒水，要重複柯打單。並詢問客人是否需要精美小食下酒等。然後將所點之名稱及數量輸入電腦。禮貌退出廳房：「請稍等，馬上為您送上。」
4、 站在門口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下（一輕兩重）， 並禮貌說：「打擾一下，對不起！讓您久等了。」
餐廳服務員工作流程是什麼，餐廳服務員工作流程
1.按照安排認真做好桌椅 餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用 2.接待顧客應主動 熱情 禮貌 耐心 周到 3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單 4.善於向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質的服務 5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領導的安排，團結一致做好本職工作 6.積極參...
酒吧服務員都做什麼，酒吧服務員是做什麼工作的
酒吧服務員的本職工作 銷售本部門酒水 酒吧服務員的工作責任 銷售本部門酒水。售出商品後請客人付款或簽單。向客人推銷本部門酒水。若客人需要的酒水本部門未備，應記錄下來上報。保管本部門吧檯內的酒水。保持本部門範圍內的清潔。對售出的商品進行登記。服務形形色色的人,叫你幹嘛就幹嘛咯,酒吧服務員要熬夜也比較受...
自助餐廳的服務員工作流程是怎樣的
在自助餐廳，除服務員根據顧客要求服務湯 肉及蔬菜外，顧客還可以自己選取食品，為自己服務。自助餐廳服務員必須在整個過程中安排好各類食品，不能減慢服務線的工作。1 預備自助餐廳櫃檯 2 提供食品服務。3 進行食品的新增 4 提供自助餐廳的服務 把裝好食品的托盤端到餐廳放到托盤架上，將食品從盤中取出放在服...