1樓：feeling學院婷
可以的，放在冰箱裡面會好一點
是蜂蜜結晶造成的症狀，這種結晶是蜂蜜中的糖分析出後形成的，也有可能是蜂蜜中新增了白糖造成的情況。
對於這種蜂蜜還是可以食用的，這種情況不是蜂蜜本身變質造成的，可以適當食用。
主要是蜂蜜中的葡萄糖和果糖成飽合狀態就是液體狀,當時間一久變不飽合狀態之後,可以放心食用,其實這是自然現象,葡萄糖析出結晶所以呈白色狀,像黴菌,絲毫不影響蜂蜜營養價值!
蜂蜜中有白色絮狀物，還能吃嗎？
2樓：小喻看世界
可以吃的，這是天然蜂蜜的結晶體的表現。結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性，所以結晶蜂蜜並沒有降低其營養價值和天然食品的本性，是純粹的物理現象。
資料拓展:
我國現有的蜂種資源主要以義大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所採的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜(土蜂蜜)。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。
而蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的種類：天然蜜和甘露蜜。
天然蜜：蜜蜂採集花蜜釀造而成的。它們**於植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜。
但是，大多數蜂蜜中常常含有幾種型別植物的花粉或花蜜，有許多植物同時開花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起，一般稱為雜花蜜，或"百花"蜜。
甘露蜜：蜜蜂從植物的葉或莖上採集蜜露或昆蟲代謝物(即甘露)所釀製的蜜，蚜蟲吸取了植物的汁液經過消化系統的作用，吸取了其中的蛋白質和糖分，然後把多餘的糖分和水分排洩出來灑在植物枝葉上，蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。
3樓：匿名使用者
蜂蜜有結晶是正常的。
一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。
採蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。
蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖， 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
不僅僅是在冰箱裡，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。當蜂蜜中含有很多雜質時便不會結晶。
人們有時會以在低溫下是否結晶來區分純蜂蜜和加糖的蜂蜜，然而，將蜂蜜中的雜質過濾掉，也可以令蜂蜜產生結晶，所以這方法並不可靠。
如果白色很多，說明裡面都是糖，不過一般是黏糊糊的沉澱，還很少會有絮狀物的 ，一般椴樹蜂蜜容易這樣，還是看買蜂蜜的地方和**。
4樓：快樂笑笑了
蜂蜜上面出現一層白色，是正常現象，並不是蜂蜜變質了！未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。
5樓：弓憐晴
沒問題可以吃，是蜂蜜的結晶。蜂蜜的保質期長得驚人
6樓：匿名使用者
純正的天然蜂蜜剛開始結晶時，會出現白色絮狀物，是正常現象。結晶過程中的蜂蜜會表現出不同特點，變渾濁、出現絮狀、顆粒沉澱等等。然後整瓶蜂蜜逐漸結晶變成白色固態，少數蜂蜜結晶呈淡黃色固態。
蜂蜜結晶是天然蜂蜜的一種自然物理現象，對其營養成分和應用價值毫無影響。
7樓：幸福∮起點
段樹蜜裡面就有白色的結晶
8樓：果沫禾
可以的，那是正常晶體
9樓：來自上方山豔美絕倫的大平原狼
可以的，那是結晶，沒事的
蜂蜜裡有白的東西是什麼啊，還能吃嗎
10樓：匿名使用者
要麼是白黴，要麼是結晶蜂糖。
11樓：沃瑞
看你的圖，不太像是結晶。建議還是不要吃了吧，結晶是可以食用的，絕大多數蜂蜜都是會產生這種白色的沉澱物，也就是結晶的葡萄糖。當然可吃。
結晶多少和狀態與其植物的種類和溫度有關，結晶量較多或者說能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜，且其結晶用手搓捻時，手感細膩，無沙粒感。
如下圖，就是蜂蜜結晶:
關於蜂蜜結晶和注意一些特別事項
1、蜂蜜具有結晶的特性，特別是在秋冬春季，溫度在13-14度時，最容易結晶。
2、澄清透明的蜂蜜，由朦朧而渾濁，逐漸凝結成固體，或形成大小不等的顆粒。這就是蜂蜜的自然結晶。
3、蜂蜜結晶，實質上是葡萄糖的結晶，因為葡萄糖具有容易結晶的性質。而蜂蜜又是葡萄糖的過飽和溶液。新生產出來的蜂蜜看起來是澄清透明的，但如果用顯微鏡觀察，便可以看到葡萄糖小晶核的存在。
在條件適宜的時候，這些極小的結晶核便逐漸增多、長大，成為結晶體母，並彼此連線起來，十分緩慢地向下沉降。所以，容器下部的蜂蜜結晶較快，並逐漸向上發展，最後整個容器裡蜂蜜就會結晶成一體。這時蜂蜜中的其他物質，就成為極薄，就成為極薄的一層，包在葡萄糖結晶粒的周圍。
12樓：
買了多久了，一般蜂蜜時間長了都有結晶的，希望能採納
蜂蜜發酸了還能吃嗎
13樓：北京智雲達科技股份****
蜂蜜發酸跟蜂蜜變質並沒有絕對聯絡，蜂蜜變酸大多是蜂蜜發酵了。
蜂蜜發酵就是耐糖酵母菌或其他細菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，在氧氣充足的情況下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以發酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道。
如果不小心蜂蜜發酵了，又捨不得扔掉，可以通過加熱的方法殺死酵母菌，去除蜂蜜酸味，蜂蜜還可以繼續食用。
14樓：養優戊寄雲
按理來說正宗蜂蜜是永遠不會變質的，你這個既然變酸了建議不要食用，肯定買到不好的了。
15樓：戢安艾融雪
不能,裡面的糖份已分解變質.
16樓：寧亭蹇曉星
蜂蜜，這個東西本身不該太甜，因為蜂蜜中含的庶糖非常的少，裡面的大部分成份為果糖和葡萄糖，還含有微量的生物蛋白酶、人體難於合成的氨基酸，甜是蔗糖體現的特點，而果糖和葡萄糖是不會很甜的，對於蜂蜜嚐起來之所以有點發酸是因為蜂蜜中的單糖（果糖和葡萄糖）在一定的條件下分解產生二氧化碳氣體，這也就是蜂蜜表面有氣泡存在的原因，而二氧化碳溶於水就會產生微量的碳酸，所以嚐起來後味會有點酸。產生少量氣泡的蜂蜜並不是劣質蜜，這是一些生物反應的自然現象。
另外，若你指的是蜂蜜受異物影響或調溫變質後的發醇發酸，那麼最好不要食用，否則會中毒的。
17樓：翠和平丙人
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
18樓：古琪聖江雪
現在不能吃，再放上一年就變成酒了，變成酒以後就可以喝了。
19樓：泥苗漢和璧
不能吃了，蜂蜜很可能已變質
20樓：清水汲芮優
不能，酸了就等於變質了最好不要。
21樓：桂戈紅姝
已經變質了，不能吃了
蜂蜜上面長了一層白色的東西，是什麼？還能吃嗎？
22樓：匿名使用者
不太看得清，可以告訴你，搖出的蜂蜜上面都浮看一些白點，那是蜂房蓋，屬於蜂蠟，可以吃，但關健是你買的是否真蜂蜜，'我自己養蜂
23樓：ws胖胖胖
可以，蜂蜜是不會變質的，有的時候氣溫低或者時間長了會有結晶，沒事的，味道沒變就行。
24樓：暈眩的縮影
巧了今晚剛買了新蜂蜜。這才是好東西，說明蜂蜜***。
25樓：匿名使用者
我看著奇怪，應該可以吃
26樓：手機使用者
這是糖的晶體，沒有問題，可以吃。
27樓：
你買來放多久了！儘量別吃了，可能變質了
28樓：天雨茗
沒事的！說明蜂蜜很好
29樓：夏敏章
這是蜜蠟，可以吃，沒問題。沒有任何影響。
30樓：溜達的大叔
能吃的 這是蜜蠟.如果是硬的那就是加了糖進去 沒加糖進去的是軟的
31樓：匿名使用者
冬天太冷 結晶了 沒有問題 可以吃 天氣暖了自己就化了
32樓：同乾
沒問題，只不過是賣蜂蜜的把裡面加了些糖，勾兌成的
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