怎麼做好吃,乾煸蠶蛹的家常做法

2021-03-12 04:17:35 字數 695 閱讀 1486

1樓:最愛幻雪寶兒

主料蠶蛹

200克輔料自

油適量bai鹽

適量辣椒

適量生薑

適量香菜du

適量步驟

1.蠶蛹用放zhi進開水鍋裡焯dao燙5分鐘,然後撈出控水。

2.起油鍋,放進辣椒和生薑炒出香味。

3.倒進焯過水的蠶蛹,用鍋鏟不停翻炒。

4.一直把蠶蛹煸炒乾燥油亮,這樣吃起來才越嚼越香。

5.蠶蛹煸炒乾燥後撒進鹽翻炒入味,臨出鍋前撒香菜段提味。

2樓:橢徘著詭

原料鮮活蠶來蛹、乾紅辣椒自

、花椒、蔥、姜bai、蒜、澱粉、植物油du、鹽、料酒zhi、雞精。

做法dao

1、乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用;

2、蠶蛹洗淨後,清水煮熟;

3、涼透後,用剪刀把蠶蛹剪成兩半,去除中間的硬芯;

4、用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹;

5、起油鍋,油五成熱時,下入蠶蛹,用小火慢炸;

6、炸至蠶蛹微黃撈出控油;

7、鍋內留少量底油,小火煸香花椒;

8、把花椒推到一邊,繼續用小火煸香蔥薑蒜末;

9、至蔥薑末水分煸出,推到一側,下入紅椒,煸出香味;

10、新增炸好的蠶蛹,中火煸炒約2分鐘至鍋內油幹;

11、調入適量鹽和雞精,翻炒幾下,即可出鍋。

乾煸蠶蛹的做法步驟圖,乾煸蠶蛹怎麼做好吃

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