1樓：記憶蛋餃
油炸蜂蛹bai
冷卻後，du用保鮮袋包裝起來，這樣會保zhi持油dao炸蜂蛹的酥脆。油內炸蜂蛹不宜容炸的過多，以防放的太久，即使用保鮮袋包裝儲存，也不能放太久，不然風味口感會受到影響。
油炸食品不能放冰箱裡，把油炸食品放入密不透風的冰箱裡，也會因為在密封條件下儲存，而產生水氣，致使油炸食品變得不酥脆。油炸蜂蛹包裝好後，要放置在乾燥處，不要讓陽光直射。
2樓：匿名使用者
試試下面的做法：
油炸蜂蛹
主料 蜂蛹 500克
1將從野外弄回來的馬蜂窩的外殼去掉，並將會飛的蜇人的馬蜂除掉
2把蜂蛹從蜂窩裡面取出來，先用手掑掉蜂窩外面的那層白色的膜，再翻轉過來，用手輕拍，倒入盤子裡
3將取出的蜂蛹，一些雜質弄乾淨用盤子裝好
4將油燒至八成熱，然後倒入蜂蛹，油量要能夠淹沒蜂蛹，如果油量不夠，可以分幾次來炸，，當水份炸幹後，可以採用小火炸，當蜂蛹炸至金黃便可以出鍋了
5出鍋後用盤子裝好，如果想吃辣的，還可以單獨炸點乾紅辣椒，再一起放入鍋內快速翻炒，再出鍋
6出鍋後的蜂蛹，要趁熱吃，味道更好，放涼了就沒有那麼脆了
油炸蜂蛹的做法
油炸蜂蛹是在秋季把山裡的黃土峰、葫蘆峰或其他峰塊從樹上或土裡取來，用食油將峰蛹炸黃，蘸著花椒鹽吃。油炸蜂蛹蛋白質較高、營養極為豐富，而且噴香可口，是難得遇到的雲南佳餚。蜂蛹要鮮活，切不可冷凍或水燙。
蜂蛹生吃是最補的，但味道不是最好的，我是這樣做的，
做法：把鍋洗得乾乾淨淨，用微火熱鍋，待鍋裡的餘水燒化後，將蜂蛹倒到鍋裡，輕炒,記得千萬不能放油，一滴油都不要放！過了一會，輕輕「叭」的一小聲，一隻蜂蛹的腸胃就受熱暴了出來，然後又是另外一隻，因為鍋裡沒油，於是那些暴出來的腸胃都粘在鍋上,這就是為什麼不能加一滴油的原因了，不到兩分鐘，就完全ok了！
切記一不能加油入鍋，二不能炒得太久，小火兩分鐘即可，蜂蛹剛好熟時味道是最好的
油炸蜂蛹的做法步驟圖，油炸蜂蛹怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料蜂蛹 適量
鹽 少許
菜籽油 適量
炸蜂蛹的做法
用筷子鑷子之類的東西小心翼翼的把蜂蛹取出
吹去雜質，用清水洗一下瀝乾備用
菜籽油燒熱，放入蜂蛹文火慢炸，炸完一遍再放進去過一遍。
出鍋撒點鹽巴，裝盤。
小貼士1:取蜂蛹時注意有沒有成蟲，小心被蜇。
2:取蜂蛹時動作要輕，因為蜂蛹很嫩，稍一用力就爆漿。
3:一定要文火慢炸，不然很容易糊鍋。
蜂蛹油炸前要洗嗎
4樓：沁潔
試試下面的做法：來
油炸蜂自蛹 主料 蜂蛹 500克 方法/步驟
bai 1將從野外弄回來的du馬蜂窩的外殼去掉，並將會zhi飛的蜇dao人的馬蜂除掉 2把蜂蛹從蜂窩裡面取出來，先用手掑掉蜂窩外面的那層白色的膜，再翻轉過來，用手輕拍，倒入盤子裡 3將取出的蜂蛹，一些雜質。
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