1樓：三年離歌
1、食物中含鋅量多的食物：
牡蠣、麥芽，其次是瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。只要平時多吃一點上述食物，人體就不會發生缺鋅現象。
2、含有機硒的種類：
酵母、蛋、藻類、蘑菇和麥芽等等。 在日常的膳食中就可以吸收人體所需的硒的數量，魚肉及豬肉都含有硒的。另外，大蒜的硒的含量較高。
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一、鋅缺乏對人體的危害主要有：
1、孩子缺鋅會影響智力發育，出現好動、反應遲、精神不集中等。
2、缺鋅會導致發育不良，孩子會厭食、挑食、缺乏飢餓感，比同齡人矮小和瘦弱。缺鋅的兒童還會啃食一些奇怪的東西，如硬物、石頭等。
3、缺鋅也會造**體多動，注意力不集中，影響學習。
4、缺鋅會導致人體免疫力下降，總是發生感染，愛感冒發熱，出現，扁桃體炎、肺炎，盜汗等症狀。
二、缺硒對人體的危害主要有：
1、缺硒會導致克山病的發作，主要是出現在兒童二到六歲之間，它攻擊人體心臟，使人心率失常，嚴重的可能會導致心臟功能衰竭而亡。
2、人體缺硒時，易造成掉頭髮、脫甲，小部分缺硒的人會有神經症狀、牙損。
3、缺硒重的易造成心肌病、甚至心肌衰竭。
4、輕、中度硒不足，症狀不太明顯。但長時間硒不足，可導致不少疾病，缺硒，會導致克山、大骨節病。
5、缺乏硒還會未老先衰。
6、缺硒還易造成心腦血管、肝病及胃腸問題等。
2樓：永麗美瞳
鋅驗血的結果、缺鋅如果重，就用您目前所用的補鋅藥；如果是輕度缺鋅，只需食補即可；高蛋白質食物富含鋅，如：豬肉、牛肉、羊肉，魚類和海產品含量也較高，如：牡蠣、淡菜、海帶、紫菜等。
如果是驗頭髮，結果沒有意義。
一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。如牛肉，豬肉，頭號肉每千克含鋅高達20-60毫克，魚類和海產品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；一般的魚類每千克含鋅15毫克以上，補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和**。植物性食品中也含有一定的鋅，如麵粉每100克含鋅2.
28毫克，土豆每100克含鋅1.41毫克，胡蘿蔔每100克含鋅1.7毫克，大白菜每100克含鋅4.
2毫克，水果有一般含鋅較少。
硒黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。
很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多
蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.
7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
食物中含硒豐富的有肉類，尤其是動物的肝、腎，還有海產品、穀物、蘑菇、洋蔥、大蒜、蘆筍等製品，蛋類、金槍魚及牡蠣等含硒也很豐富。當前市場上有一種含硒量高的雞蛋，是給母雞喂以含硒高的飼料，以致所產雞蛋的含硒量比普通雞蛋更高。人進食這種雞蛋不必顧慮產生硒的毒性反應，因母雞體內含硒量過高時就會停止產蛋，能自動防止雞蛋中含硒量過高。
3樓：匿名使用者
富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等，
植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等，水果中蘋果的含量為最高，另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等含鋅量也較高。
黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。
很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多
蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.
7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
什麼食物富含鋅硒
4樓：匿名使用者
富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。
需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。
另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素a、c、e的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素e，這兩種營養素有相互的作用。
富含鋅的食品包括：肉類、海產品、家禽、各種豆類、堅果類等食物。
5樓：仲磬任瑗
鋅驗血的結果、缺鋅如果重，就用您目前所用的補鋅藥；如
果是輕度缺鋅，只需食補即可；高蛋白質食物富含鋅，如：豬肉、牛肉、羊肉，魚類和海產品含量也較高，如：牡蠣、淡菜、海帶、紫菜等。如果是驗頭髮，結果沒有意義。
一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。如牛肉，豬肉，頭號肉每千克含鋅高達20-60毫克，魚類和海產品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；一般的魚類每千克含鋅15毫克以上，補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和**。植物性食品中也含有一定的鋅，如麵粉每100克含鋅2.
28毫克，土豆每100克含鋅1.41毫克，胡蘿蔔每100克含鋅1.7毫克，大白菜每100克含鋅4.
2毫克，水果有一般含鋅較少。
硒黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取
了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果
brazil
nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多
蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.
7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
食物中含硒豐富的有肉類，尤其是動物的肝、腎，還有海產品、穀物、蘑菇、洋蔥、大蒜、蘆筍等製品，蛋類、金槍魚及牡蠣等含硒也很豐富。當前市場上有一種含硒量高的雞蛋，是給母雞喂以含硒高的飼料，以致所產雞蛋的含硒量比普通雞蛋更高。人進食這種雞蛋不必顧慮產生硒的毒性反應，因母雞體內含硒量過高時就會停止產蛋，能自動防止雞蛋中含硒量過高。
吃什麼食物可以補鋅和補硒
6樓：噯粗粗
鋅的**廣泛，普遍存於各種食物，但動植物性食物之間，鋅的含量和吸收利用率很大差別。動物性食物含鋅豐富且吸收率高。據報告每公斤食物含鋅量，如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20～50mg之間。
我國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的「食物成分表」已列出我國部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿蔔；含鋅在10～30mg之間的有稻米（糙）、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米麵、高梁面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、紫皮蘿蔔、蔓菁、蘿蔔纓、南瓜、匣子；含鋅不足10mg的有甜薯幹。
黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。
很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多
蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.
7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
希望對你有幫助
7樓：匿名使用者
補硒是日常生活中必不可少的健康生活方式。動物性食物的含硒量相較植物性食物的高且吸收更好，如各類海產品、動物肝臟、紅肉等，所以建議以肉類為主，輔以適量新鮮蔬菜，如紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿等。蛋類中也含有一定量的硒，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。
穀類食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。
8樓：高吉星補硒好
1、含硒高的食物有龍蝦、魚及一些甲殼類水產品。其次是動物的心、肝、腎等。
2、蔬菜中如薺菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、番茄等也含一定量的硒。
3、普通麵粉、糙米、海藻、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔等都含有硒。
4、蛋白硒是從雞蛋提取的動物硒蛋白，其結構和硒在人體內的結構一致，因此可以直接快速被人體吸收利用；每天補充十幾微克就相當於其他補硒產品幾百微克的效果。還含有蛋白鋅，硒鋅協同起效。
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