1樓:匿名使用者
用料copy
無味食用油 20克
小米 50克
糯米 50克
雞蛋 200-210克
牛奶 30克
糖 40-50克
美善品小米蒸糕的做法
頭一天把小米和糯米洗好晾乾。
第二天用小美1分鐘/速度10打一次,開啟鍋蓋,把鍋壁的粉用刮刀刮下,再蓋上蓋子,再1分鐘/速度10打一次,打粉結束。
把粉直接倒在墊了廚房紙巾的粉篩裡。
把主鍋洗乾淨,擦乾,保證無油無水,插入蝴蝶棒,打入雞蛋和放入糖用15分鐘/溫度40/速度4打發。
打發好的狀態是這樣的,插入一個牙籤不會動。
把米粉篩入,用3秒/速度3攪拌。
倒入牛奶和油的混合物,用手動打蛋器攪拌到水油融合才到進主鍋,3秒/速度3攪拌,開啟鍋蓋把鍋壁的麵漿刮到下面,再3秒/速度3一次。
倒入活底模,蓋上保鮮膜
放到蒸鍋裡,40分鐘/v/速度1蒸,蒸好不要馬上拿出來,等5分鐘再取出來。
倒扣在網架上,等到手溫再脫模,忘了拍**了這是脫模後的。
可以開吃了。
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