1樓：網友
爆裂型玉公尺俗稱爆花玉公尺，主要用於製作爆公尺花。它首先是由印第安人按照玉公尺的爆花特性選育而成的，因此在起源上是最早的栽培玉公尺型別之一。爆裂型玉公尺果穗和子粒均較普通玉公尺小，子粒幾乎全為角質胚乳所組成，結構緊實，堅而透明，遇高溫時有較大的膨脹破裂性，爆裂型玉公尺即因此而得名。
爆花玉公尺粒分幾種
2樓：小黎
爆裂型玉公尺（pop corn）：玉公尺型別之一。玉公尺分類上曾作為亞種或變種定名為zea mays l.
var. everta sturt.。果穗和子實均較小，子粒幾乎全為角質澱粉，質地堅硬。
粒色白、黃、紫或有紅色斑紋。有麥粒型和珍珠型兩種。子粒含水量適當時加熱，能爆裂成大於原體積幾十倍的爆公尺花。
子粒主要用作爆制膨化食品。有些一株多穗型別可種為觀賞植物。
爆裂玉公尺是一種用於爆制玉公尺花的玉公尺型別。
爆裂玉公尺育種起源於美國，第乙個用於工廠。
化生產的爆裂玉公尺品種是一種叫做「西班牙」的爆裂玉公尺，第乙個用於商業生產的爆裂玉公尺雜交種是在1934年明尼蘇達農業試驗站發放的叫做「minhybrid250」的姊妹交單交種。但早期爆裂玉公尺品種有兩個突出的缺點，一是產量低，二是抗倒能力差。利用優良的普通玉公尺材料改良爆裂玉公尺是當時最常見的育種措施。
80年代robbins和shman的研究表明，表現型的輪迴選擇可能是爆裂玉公尺育種的有效方法。中國改革開放後，美國爆裂玉公尺及加工機器進入我國市場，國內某些科研單位也開始了爆裂玉公尺育種工作，他們蒐集和整理地方品種資源，同時，引進國外種質資源。採用的育種方法同樣有一環系選育法、二環系選育法、雜交選育法、輪迴選擇法及回交轉育法等。
到目前為止，全國已有十多個爆裂玉公尺新品種育成。代表品種有中國農業科學院的黃玫瑰、**花，瀋陽農業大學的沈爆一號、沈爆二號等，我國的爆裂玉公尺品種和技術水平與美國差不多，但原料加工裝置和工藝十分落後。爆裂玉公尺的規範化生產和工廠化加工還僅僅是開始。
爆裂玉公尺又稱**玉公尺或爆花玉公尺。膨爆係數可達25-40、是一種專門供作爆玉公尺花（爆公尺花）食用的特用玉公尺。有悠久的栽培歷史。20世紀以來迅速發展並興起新型的爆玉公尺工業。
家裡怎樣蹦出大玉公尺爆花
3樓：帝都小女子
在家用玉公尺做爆公尺花的具體做法如下：
材料】玉公尺粒（ 80克），葵花子油或其它食物油（3克），白糖（兩湯勺）
做法】1、將玉公尺粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉公尺粒並攪拌一下；
3、蓋上鍋蓋（最好是透明蓋，看到公尺花飛濺的樣子很有趣），大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（乙隻手按住鍋蓋，另乙隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆公尺花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
4樓：網友
用爆公尺花專用玉公尺，放一點油在高壓鍋裡，然後放進爆裂玉公尺籽粒，加熱同時晃動高壓鍋，聽到裡面爆裂的聲音逐漸稀疏，就大功告成了。
爆公尺花專用小玉公尺產自**？北方可以種植這種玉公尺嗎？
5樓：匿名使用者
這種玉公尺在北方可以種！它原產於美國，現在我國用的都是瀋陽研製的優良品種。在北京地區和網上都有售！
6樓：愛你你武藝
遼寧吉林內蒙都有，但是吉林四平的質量很好。
玉公尺爆花有營養？
7樓：酸菜魚的娛樂
玉公尺爆花沒有營養，有很大的熱量，每100克爆公尺花所含熱量387大卡，碳水化合物克，脂肪克，蛋白質克，纖維素克。
玉公尺爆花也叫爆公尺花，是用玉公尺、酥油、糖一起放進爆公尺花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜，主要就是用於日常零食，休閒零食。
8樓：梅梅雪雪
沒有什麼營養。
街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，汙染了原料。特別是在最後「爆」的一瞬間，鉛更容易吸附疏鬆的公尺花上。而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統。
極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。此外，一些爆公尺花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此，家長不要讓兒童常食這類爆公尺花。
爆公尺花在加工時，為了讓爆公尺花的味道更誘人，加入了不少的人造忌廉，個別口味的爆公尺花還會加入一些香精；為了讓爆公尺花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
然而，這人造忌廉給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。
爆花玉公尺一般在什麼市場可以買到？
9樓：網友
超級市場 就能買到。
回家的時候用微波爐一加熱就行。
有巧克力 忌廉 原味 這些口味的。
10樓：匿名使用者
處處都有賣的。農貿市場有。
11樓：匿名使用者
全國連瑣的大嘴巴**都有。
為什麼玉米粒上長有刺，玉米粒上有刺是怎麼回事，能吃嗎？
那不是刺是撥玉米粒的時候把玉米棒子上面的連結部分帶下來了可以吃的，安全衛生有營養 玉米粒上有刺是怎麼回事，能吃嗎？玉米粒 刺是怎麼回事 是品種的問題，這就象玉米粒有紅黃紫白黑多種顏色一樣。帶刺的玉米能吃嗎？每一粒玉米粒上都有刺，但刺是軟軟的，就像剛長出 不能吧，玉米帶刺肯定是玉米生病了 看著玉米不正...
椒鹽玉公尺粒的做法是什麼？
玉公尺裹上澱粉下鍋炸至金黃撈出。鍋裡少許油，加入鹽，糖，花椒末，快速翻炒均勻即可。玉公尺粒洗淨控幹，放入沸水中汆熟裝入碗中，打入雞蛋，加入鹽 澱粉攪拌均勻，倒進熱油鍋中炒熟，出鍋前加入蔥花和椒鹽調味。做法 把玉公尺粒 生粉倒入雞蛋裡面，再放入蔥花，一起攪拌。熱鍋放油，鍋燒至分熱，放入玉公尺粒。煎一會，翻面，...
爆米花用的玉米粒是怎樣的
爆裂玉米是小粒的，晒乾後可直接在鍋中加熱 最好配上白糖 即可成爆米花。甜玉米與爆裂玉米根本是兩個概念。前者只能鮮食，有些人稱之為水果玉米。晒乾後由於糖分都轉化為澱粉，甜度喪失殆盡。街上的不可以，是不同的玉米，有專門用於爆米花的玉米品種，豫爆系列就行。不是街上賣的那種，爆米花用的是小米，和大米差不多大...