1樓：豆角絲絲
熱水不能下鍋雞蛋會爆的，一定是冷水下鍋，開鍋五分鐘就關火，然後悶會就ok了。
2樓：筏釣小哥
煮雞蛋用冷水煮，熱水煮殼會裂，水開後再煮5分鐘就可以了。
3樓：a誘色天使
連殼冷水八分鐘就可以了，不能用熱水，會爆開的。
4樓：麥意
不能熱水，冷水下，水開了記時，五分鐘剛剛好。
5樓：網友
煮雞蛋，十分鐘應該差不多了。
用電磁爐煮雞蛋需要煮多長時間？
6樓：幸蘊匯輔助生殖
5-6分鐘左右。
這個要看你用的電磁爐最大功率多少，還有鍋多大，水多少，煮好的標準等因素。
煮蛋得應該剛開始把水燒開，能保持水開著的 功率來保持大概5 6分鐘連續煮。應該就可以吃。
7樓：濛濛然然歲月
中火，煮5分鐘。具體步驟如下：
1、將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，水必須沒過蛋。
2、將鍋放在電磁爐上，調成中檔，煮沸。
3、保持沸騰狀態再煮5分鐘，把火關掉，用餘熱把雞蛋再燜一會兒，一般需要8分鐘左右。這樣煮出來的雞蛋狀態最健康，蛋清柔嫩，蛋黃剛剛凝固，吃起來鮮嫩不噎人。
煮雞蛋的注意事項：
1、煮雞蛋水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化。
2、煮雞蛋不能少於三分鐘，3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，蛋黃處於「溏心」狀態，這樣的雞蛋滅菌不徹底，會增加被沙門氏菌等致病菌感染的風險。
3、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。煮雞蛋以中火最為適宜。
水煮雞蛋是最佳吃法：
有益心臟排行榜」中，按先後順序分別是水煮蛋、水煮荷包蛋、蛋花湯和蒸蛋、煎荷包蛋、攤雞蛋、炒雞蛋。
蛋白質最好消化排行榜」，按先後順序分別是水煮蛋、煎荷包蛋和攤雞蛋、蒸蛋。
維生素儲存排行榜」，按先後順序分別是水煮蛋、蒸蛋、水煮荷包蛋、煎荷包蛋、攤雞蛋、炒雞蛋。
8樓：匿名使用者
看你要吃幾成熟的雞蛋了，半熟蛋水開後四分鐘就可以，全熟蛋要水開後7,8分鐘，煮蛋的時候，把雞蛋放入冷水中，再放到火上煮，這個蛋殼不會被煮壞。
9樓：匿名使用者
這樣有可能就會**，雖然**的幾率只有5.％，但還是不要在微波爐里加熱雞蛋，因為雞蛋內有水分，在微波爐里加熱會使雞蛋內水分汽化，在水蒸汽的作用下雞蛋內壓強大於外界，當大於臨界值時就會發生**，
10樓：匿名使用者
放到微波爐裡打碎！放到裡面的盤子上。
蒸10分鐘，開到最大的火！
然後就能聽見微波爐炸掉俄聲音。
煮雞蛋是冷水下鍋還是沸水？幾分鐘？
11樓：利曉藍
冷水下鍋。這樣蛋殼就不易破裂了。
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
12樓：山有木兮情感屋
雞蛋可能算是最家常的美食，家家幾乎都有貯備，每天都要吃，做法無窮無盡，營養豐富，是最方便的膳食供給。不僅營養好，做法還簡易多樣，比如水煮蛋、雞蛋湯、雞蛋羹、炒雞蛋、煎雞蛋、滷蛋、茶葉蛋、皮蛋等等。其中，最簡單的莫過於煮雞蛋了，每個人心中都有一顆完美的煮雞蛋，畢竟，煮雞蛋用的水溫不同、時間不同，煮出來的蛋也不同。
乙個好吃的雞蛋是應該用冷水煮還是沸水煮呢，就來跟大家分享一下經驗。
不過，這個方法不一定適合所有人，因為有人喜歡吃全熟蛋，也有人喜歡吃溏心蛋，其實這兩種蛋在營養和口感上各有優勢，真要比起來差別不大，最後還是看個人口味。溏心蛋雖然看起來顏值誘人，還免除了被噎到的意外，但是營養上就不見得了。正常情況下，生雞蛋中含有蛋白酶抑制劑，會降低我們的消化液中蛋白酶的活性，從而影響消化。
熱水下鍋。 如果煮雞蛋的時候沸水下鍋，會讓雞蛋突然受到高溫，很容易出現破殼現象，讓雞蛋裡面的蛋黃流出，尤其是剛從冰箱拿出來的雞蛋，更加不可以沸水下鍋煮。
煮雞蛋的正確做法：將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘即可。
切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收。
13樓：說教育
我覺得用熱水和冷水都可以熱水煮雞蛋可能會比冷水煮雞蛋煮的快。
雞蛋下鍋大概需要煮10分鐘左右就可以拿出來吃了，如果想吃嫩雞蛋的話，也可以提前撈出來。
14樓：時光匆匆
建議冷水下鍋，這樣的話可以避免蛋殼裂開的問題發生，在水燒開以後，轉為溫火煮十分鐘，就即可出鍋食用了。
15樓：努力前行
煮雞蛋要冷水下鍋，這樣雞蛋不容易破，殼不容易爛，一般水開之後煮3~4分鐘就可以。這樣煮出來的雞蛋很嫩，不容易老。
16樓：舊shi惘然
冷水下鍋，煮沸後關小火煮十分鐘，就是全熟的雞蛋；煮五分鐘就是溏心蛋；撈出泡冷水就容易剝皮。
17樓：育兒寶藏啦
冷水下鍋，水開煮八分鐘就可以吃了，在煮就時間長就老了，不好吃了，想吃流心蛋煮五分鐘就行了。
18樓：網友
煮雞蛋冷水下鍋比較好，這樣的話受熱會比較均勻，熱水下鍋有可能會因為受熱問題破裂。
19樓：可千風
冷水下鍋。熱水下鍋會炸裂，因蛋內外溫壓力不同，十分鐘。撈出置冷水中，殼好剝。
20樓：凡慕來美食烘焙
1、煮蛋器煮蛋：冷水煮，六分鐘糖心，7分鐘出沙，8分鐘全熟；2、冷水鍋煮蛋，8-10分鐘； 3、開水煮，嫩蛋3-4分，半熟蛋5-7分，全熟蛋12-15分鐘；
21樓：渣小健
雞蛋下鍋應該是熱水，因為雞蛋裡的蛋白質不耐熱，煮個兩三分鐘就已經熟透啦。
22樓：愛小樹苗
煮雞蛋時要冷水下鍋煮，一般來說需要煮8分鐘，也可以煮10分鐘。不能煮時間太長。
23樓：遊戲的另類智多星
涼水時就把雞蛋放水裡，水熱10分鐘左右就可以出鍋。
熱水煮雞蛋 雞蛋殼容易解開，而且會煮老 雞蛋容易發柴。
24樓：生活小滔滔
冷水下鍋，再加點兒鹽，防止雞蛋爆開。
25樓：黛茉
冷水下鍋煮雞蛋要幾分鐘。
26樓：網友
用電飯煲只要5分鐘，下面墊張淋溼的紙巾就可以了。
27樓：百里屠蘇鳳晴雪
冷水下鍋，熱水不行會破。20分鐘的樣子。
28樓：勇不可擋
冷水，水燒開了，過幾分鐘就熟了。
29樓：網友
冷水，最好吃的是水開以後8分鐘。經過科學驗證的，最少5分鐘，但5分鐘煮出來會流水。
30樓：網友
冷水，水沸騰後9分鐘比較嫩，12分鐘比較硬。
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