1樓：網友
那是看個人口味的呢，喜歡吃幹一點的就要煎好蛋一後再放公尺飯，喜歡吃象公尺麒稜做的那種比較粘的，比較溼的就用蛋打在公尺飯上啊，這樣的話每一粒公尺飯都會沾上蛋液會很好吃哦！
2樓：一切明白就好
可以的，蛋液包裹公尺粒，好吃。
炒蛋炒飯的時候怎樣不會使公尺飯粘粘?
3樓：匿名使用者
先把飯炒個七八成熟了再加入雞蛋，雞蛋要均勻。
4樓：匿名使用者
蛋炒飯！看起來簡單咯！粘粘的是因為你用的飯太稀！應該用硬點的飯(比如說隔夜的，或者把飯放進冰箱凍一下！)
我喜歡在蛋炒飯里加其他的食材，口味會更好！(火腿腸切成粒，胡蘿蔔切成粒，泡菜！)
先放油，然後把火腿腸煎一下。再放飯，等飯炒開了再放胡蘿蔔，雞蛋，最後放泡菜！調味起鍋！
希望我的答案會幫到你！
怎麼做好吃的汁，淋在飯上更好吃
5樓：匿名使用者
咖哩。。超市有賣日式咖哩塊、好侍和s&b牌子的味道都不錯、配公尺飯太好吃了。。
蛋炒飯…怎麼做？詳細步驟…要那種很碎的雞蛋的做法…
6樓：匿名使用者
先炒飯。後在炒飯炒到一般在加上你剛剛炒的蛋。
7樓：匿名使用者
先準備好熟公尺飯。雞蛋打碎調勻。佐料準備齊全。
鍋預熱，倒油進入。等油熱了把公尺飯放進去翻炒(油不要過熱)至公尺飯都已經被油包裹住。然後把調勻的雞蛋均勻淋在公尺飯上翻炒至雞蛋熟。
8樓：匿名使用者
在油三成熱的時候把蛋倒下去 不停翻炒就ok啦。
9樓：xt渡人渡己
材料：鬆散的公尺飯、雞蛋、蔥花、火腿粒。
製作步驟：1，雞蛋打入碗中加少許鹽調勻待用。2，準備好鬆散的公尺飯待用。
3，鍋內放少量的食用油，注意油不宜放多，否則炒出來的飯很膩。六成油溫時下調好的雞蛋迅速炒5秒左右，見雞蛋汁快凝固時趕緊下準備好的飯一起翻炒，然後下火腿粒和蔥花炒勻即可起鍋。注意：
雞蛋汁下鍋後一定要在未徹底凝固時就趕快加入飯一起炒，這樣才能保證每一粒飯上都裹有雞蛋，而且吃起來才嫩滑。蔥花可以稍微多一點，炒出的蛋炒飯更香。
蛋炒飯先放什麼呀 怎麼炒
10樓：
先炒雞蛋，具體做法如下：
主料：剩公尺飯1碗、雞蛋2個。
輔料：小蔥1棵、花生油2勺、鹽。
版2克1、雞權蛋在碗中打散。
2、剩公尺飯中倒入少量的蛋液拌勻劃散，使每粒公尺上都沾上蛋液。
3、黃瓜洗淨切成小丁。
4、火腿腸切成小丁。
5、鍋中倒入油燒熱將蛋液倒入快速炒熟劃散。
6、倒入蔥花炒香。
7、倒入公尺飯翻炒均勻。
8、倒入黃瓜丁和火腿丁炒勻，加鹽調味即可。
11樓：獨家憶晨
蛋炒飯應該先放雞蛋。
材料白公尺飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油回15毫公升。
做法答1.胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2.將蛋黃液倒入公尺飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的公尺飯倒入，炒至公尺粒呈鬆散狀；
4.加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可；
12樓：偽姊控
我經常在廚房混吃混喝。
樓上的都說的太囉嗦。
先熱油 (不熱會粘鍋) 然後放雞蛋。
版 1個或權2個 等雞蛋好80%了 放飯。
飯最好是剩飯。 好炒 等飯全弄開了 散成粒狀的瞭然後放鹽 和 醬油 等快好了 放蔥末 比較好吃的。
13樓：小幸運草
先炒蛋，盛出來，然後用蒜熗鍋，放公尺飯，然後再放點烤腸（切成粒），再放鹽等調料，再放蛋，炒勻，香油少不了。
如何用冷飯做蛋炒飯
14樓：37wan南夏
材料：隔夜公尺飯 1碗、雞蛋 2個、青菜 兩棵、鹽 適量。
步驟：雞蛋打散，青菜切成細段，蔥切成蔥花，隔夜剩飯一碗；
熱鍋（將鍋燒熱能避免炒飯時粘鍋，不粘鍋就不需要擔心了），倒入少許食用油，將雞蛋倒入熱油中，快速炒散，盛入碗中備用；
將鍋中炒雞蛋剩下的油少加熱，倒入青菜，翻炒，此時可以將食鹽放入；
青菜炒的接近熟的時候，將剩飯倒入鍋中，鋪在青菜上；
將雞蛋倒入鍋中，翻炒；
最後快要出鍋時，往鍋邊淋入少許料酒增香，最後放少許雞精，再翻炒幾下。出鍋。
15樓：金牌
首先：把冷飯有勺子背面打散開，最好一小塊一小塊的第二：切蔥花，蒜末備用。
第三：把打散的雞蛋倒在打散的冷飯裡邊。
第四：鍋裡放少許油，待油溫可以，把蔥花、蒜末放進去，炒香第五：放入加了雞蛋的冷飯，炒開，炒到顆顆公尺飯裹著雞蛋就可以了。
16樓：ooo小
放油，等油熱了就把冷飯放進去，不停翻動，把飯粒都炒開來，放進打好的雞蛋，再繼續炒。別忘了放鹽。（用乙個雞蛋就夠了）
17樓：網友
我家都是冷飯做 蛋炒飯的。
記得要用小蔥花熗鍋 這樣才能出來香味，油也多放一些我都是先炒雞蛋和蔥花 快熟的時候 放公尺 炒雞蛋的時候多放點油公尺放入後就不能放油了。
蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？
18樓：網友
蛋炒飯要先炒蛋再炒飯。
蛋炒飯做法：
1.把飯打散，最好翻成一粒粒的。
2.碗中放兩個雞蛋，打勻。
3.把蔥花切好，放入雞蛋中，攪勻。
4.鍋中放入少量的油，等油熱好，把攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中翻炒。待雞蛋呈金黃色，倒出。
5.放入公尺飯。
6.在公尺飯上淋一點開水，這樣炒公尺飯的時候公尺飯會迅速散開不粘連。
7.翻炒幾下，蛋炒飯完成。
怎樣炒蛋炒飯，怎樣炒蛋炒飯，順序步驟，普通的
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