多吃瓜類蔬菜有什麼好處
1樓：中國農業出版社
瓜類蔬菜的營養價值，不僅體現在這類蔬菜的果實中含有豐富的維生素c，較多的碳水化合物與鈣、磷、鎂、鉀、鐵等礦物元素以及其他營養元素（表2），還含有腖化酶，能幫助分解食物中的蛋白質，而且這類蔬菜種類多，品種豐富，**期長，產量高，在蔬菜生產中佔有極為重要的位置。同時，瓜類蔬菜含有一定的藥用成分和具有一定的消暑作用，因此，常作為盛夏清涼解暑和食療保健的原料。
2樓：網友
蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。
瓜類蔬菜有哪些養生功效
3樓：植物網
瓜類蔬菜營養豐富，含有人體必需氨基酸、 維生素c、維生素b1維生素b2、胡蘿蔔素及 鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，而且還具有一定的 藥用價值。
蔬菜 營養排名
4樓：細花洋傘
排名得有一定的標準，比如防癌作用、護眼作用、保肝作用。
如果就簡單籠統的排那就只能是深綠色葉類菜和深色有色黃、紫、紅色菜為先。葉類菜的營養價值高於瓜類、根莖類菜；
另外呢，每類蔬菜又各有其營養特點：花、葉、嫩莖類蔬菜是胡蘿蔔素、vc的重要**；一般深色蔬菜的胡蘿蔔素、b2、植物化學物和vc的含量要高於淺色菜；十字花科菜所含的植物化學物質比其他類菜要高，因此防癌作用較強；菌藻類如香菇、木耳、紫菜、海帶等含有的蛋白質、多糖、鐵、鋅硒等比其他菜高，其中紫菜和海帶還富含碘。
因此，想要排名，得先想好自己想要蔬菜的哪種作用。建議不要太拘泥排名，什麼都吃，最好。祝你永遠年輕健康！
5樓：愛漂漂淼淼
美國公眾科學中心按照熱量、維生素k、葉黃素、維生素c、鉀和纖維素等專案給85種蔬菜的營養打分，最終得出超級營養蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。
1、甘藍
1杯煮熟的甘藍的維生素k含量是膳食參考攝入量(dri，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素k有助於血小板凝結。
吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。
2、菠菜
1杯菠菜的維生素k和葉黃素含量超過dri100%。另外還含有維生素a、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。
吃法：菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。
3、蘿蔔纓
2/3杯蘿蔔纓中維生素k和葉黃素的含量達到dri100%。維生素c達到dri的75%以上。
吃法：簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。
4、萵苣
杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素a膳食參考攝入量。維生素a對保持牙齒和**健康非常重要。
吃法：將萵苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀，上烤架烤制。
5、南瓜
南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、維生素k和纖維素，南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。
吃法：南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜鹹皆宜。
6、芥菜
芥菜葉黃素和維生素k含量極高，另外也富含維生素a、維生素b族、維c和維d、胡蘿蔔素和膳食纖維。
吃法：芥菜主要用於配菜炒著吃，或煮成湯。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃
7、帶皮山芋
1根長約13釐公尺的帶皮山芋含鉀量達到dri的10%。
吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鐘。
8、西蘭花
熱量低，纖維含量高，維生素c比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法：涼拌或加入沙拉中。
9、胡蘿蔔
每100克含胡蘿蔔素毫克。還含有維生素b族、維生素c、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。
吃法：胡蘿蔔生吃可潔齒，整個烤著吃更營養。
10、紅柿子椒
1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素c是dri的250%。
吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然後澆上橄欖油和醋。
6樓：一日千里來
首選胡蘿蔔，其次是菌類，再次是根莖類，後面是果類，如西紅柿最後是葉類。
哪些蔬菜、水果或瓜類熱量很高？
7樓：網友
梨子 香蕉 榴蓮 葡萄 士多啤梨 西瓜 熱量都高。
8樓：網友
芒果，龍眼都是熱性的。
瓜菜和綠葉蔬菜哪個營養
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什麼蔬菜最有營養
你好其實只要是蔬菜都有營養的只不過營養各不相同平時大家都要吃一些，比如家常經常見到的這蔬菜營養就比較高番茄。生活當中建議大家可以多吃一些番茄，因為番茄當中含有比較豐富的碳水化合物，維生素，有機酸，無機鹽及少量的蛋白質等。這些物質存在，能夠為人體提供源源不斷的能量還能夠攝取維生素為人體的健康保駕護航。...