1樓：網友
這正常的，我朋友給我的黑豆泡了以後就出現這種情況了，但沒什麼問題，知識要比其他豆子難泡。
2樓：奶粉勺
假的倒也不一定。
黑豆有好幾種，皮都是黑色，裡面有白色的，有黃色的，還有綠色的。
我也泡過黑豆做豆漿或者熬粥，水會有點發黑的，而且豆皮顏色會變淡。不過沒有你說的那麼黑，只是輕微的黑，不至於用刷子用力才能刷掉。
估計是質量不好的黑豆染一下，賣相好看一些，**就高一些，要麼就是別的顏色的豆子染成黑色。
3樓：小豬在游泳
黒豆泡的時候水變黑是正常的，所以靠這一點來分是真是假不容易。
買的時候要注意，一要看外觀，真黑豆的中間有「小白點」，經過染色的黑豆「小白點」會被染掉；二看豆衣，染色黑豆顏色會滲透到內裡，把豆衣剝開後可看到豆身也會變色；三擦表皮，染色黑豆經摩擦會在白紙上留下顏色。
4樓：網友
跟煤渣放一起抄了把？假的~
5樓：記憶快樂
lz肯定是買到假黑豆了。
黑豆用水泡後水發黑是否正常
6樓：習禧希頎
黑豆，泡的時候，會掉色，水色加深，這是正常的；如果只是洗了一下，就掉色或者泡的時候水色特深，那有可能是假的。
挑選黑豆時可以「三看」。一看外觀，真黑豆的中間有「小白點」，經過染色的黑豆這「小白點」會被染顏色。二看豆衣，真黑豆剝開豆衣裡面是白色，因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透到內裡，把黑衣剝開後可以看黑衣內側也會變色。
三是擦表皮，真黑豆用力在白紙上擦不掉色，而染色的黑豆經摩擦會使白紙上留下顏色。
為什麼黑豆用水一泡水就成黑色的了？
7樓：匿名使用者
這是正常現象。不是說染色的就掉色。正常黑豆泡在水裡，水也變黑。因為有天然黑色素。泡的時間不要超過1小時，以防營養流失。
但是要注意辨別黑豆死否有被染色，因為被染色的黑豆也會掉色，辨別黑豆有三種方法：一是看外觀，真黑豆的中間有「小白點」，而經過染色的黑豆這「小白點」會被染顏色；二是看豆衣，真黑豆剝開豆衣裡面是白色，因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色；三是擦表皮；真黑豆用力在白紙上擦不掉色，而染色黑豆的顏色經摩擦會使白紙上留下顏色。
黑豆泡水為何水都變黑了。
8樓：奕望仁惜蕊
是這樣的，黑豆泡的時間一長，豆子就會吸收水分，同時其黑皮的黑汁也會隨著其細胞的膨脹而被擠出來。所以，泡黑豆，水會變黑。
9樓：欒湃阮玲然
你好。這是正常現象。不是說染色的就掉色。正常黑豆泡在水裡，水也變黑。因為有天然黑色素。泡的時間不要超過1小時。
希望，我這是多年種植經驗。
10樓：閔秀老清暉
正常，我也經常食用，黑豆有補腎功效，浸泡時間不要太長，以防營養流失。泡過水後黑豆皮還是黑色的，就是水變的黑，這是正常的。
黑豆用水泡後水發黑是否正常_
11樓：勞碧曼字鈺
應該是有一點點掉色的。(應該說，黑豆泡水後，水不會變黑),我在家樂福買的有機黑豆不會掉色。但是沃爾瑪的就有點掉色。
而且我在網上看到一些mm說。你買黑豆的時候剝開皮看一下，如果是綠色的就是好的。如果是**的就是不好的。
以後買的時候注意看下就不會買到不好的黑豆了。
為什麼泡黑豆水會變成黑色,
12樓：尾雄子車曼青
有時候我們泡黑豆、黑公尺什麼的都會發現水變黑了，就會下意識地懷疑是否是假冒的，想想吃水果時會有有顏色的水果汁，其實豆類也是一樣的，那是天然染料，本身的植物顏色。
用水浸泡黑豆後水變黑，正常嗎？
13樓：網友
黑豆在水裡泡過是有黑色，不過不是非常濃。如果太濃的話就可能是偽造的。
黑豆泡了之後發酸，怎麼辦？
吃的時候可以加點蜂蜜，或者在泡豆的容器裡擱上一塊冰糖泡幾天後，再食用。你是用醋泡的嗎，醋泡黑豆必須用高度數的醋，最後肯定會很酸的，要是想不酸可以加些糖，製成酸甜口味的或者多加些黑豆，多泡一段時間也是可以降低酸味的。黑豆泡了之後發酸，是泡的時間長了。尤其是夏天，泡發豆子的時間要縮短。否則就會發酵，甚至...
黑豆蓮蓬水大概要煮多久，蓮蓬黑豆水怎麼煮 蓮蓬黑豆水煮多久
先將黑豆浸泡一夜，然後在陶瓷鍋裡煮乙個小時就可以喝了。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質，有活血 利水 祛風 解毒之功效 黑豆中微量元素。如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老 降低血液粘稠度等非常重要 黑豆皮為黑色，含有花青素。花青素是很好的抗氧化劑 能清...
黑豆泡水泡了一天一夜還能吃嗎
可以吃。黑豆是大豆得一種，含較豐富的蛋白質，脂肪與碳水化合物以及胡蘿蔔素，維生素，煙酸等營養物質，並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸與核黃素和維生素a及類胡蘿蔔素等。黑豆衣含果膠，乙醯丙酸和多種糖類。將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑...