1樓：一季之地
不會，酵母粉是酵母菌的培養物，土豆含有的是澱粉。
2樓：青青原野老師
絕對不會的，不要自己嚇自己。
做包子發麵的時候加入土豆粉會影響發酵嗎？
3樓：再來一碗
會影響，但是影響不大。澱粉類的加入最好不要超過麵粉的10%，不然會影響口感。另外加入小麥澱粉（澄粉）會提公升成品的口感和光澤度，前提是把澱粉燙成團（小麥澱粉與開水比例為，待發酵麵糰快成型時候加入澱粉麵糰，揉勻就可。
吃土豆會有發酵作用呢
4樓：俏葶葶
土豆怎麼會有花作用呢？你想多了土豆就是正常的土豆。
發酵是正常的。
酵母是不是就是發黴的土豆啊
5樓：匿名使用者
不是。酵母是真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內有細胞核、液泡等。發麵、釀酒、制醬等都是利用酵母引起的化學變化。也叫酵母菌或釀母菌。常用以比喻促進事物發展的主要因素。
6樓：愛吃公尺公尺的貓
不是。酵母（yeast）是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發酵劑，分佈於整個自然界，它有自己的生命現象，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧氣和沒有氧氣存在的條件下都能夠存活。
7樓：網友
酵母是一種菌種，一般是指可以發酵的菌類，引起土豆發黴的細菌不只是酵母菌，還有其他雜菌。
8樓：過氣太閣迷
當然不是。酵母是一種細菌。
9樓：只是共此時
不是，但是土豆乾了之後是有關聯的。
10樓：大大怪怪怪將軍
不是，酵母是一種真菌。
11樓：來自月岩時尚的杏仁
有這種說法嗎 還真不知道呢。
12樓：珉兒夢雨
酵母是一種單細胞………
土豆和麵粉發酵過後很稀怎麼回事
13樓：我是撒母耳
土豆和麵粉都是富含澱粉的食物，發酵後，乳酸菌酵母菌會對裡面的澱粉和纖維性成分進行水解形成多糖，導致原有的分子結構遭到破壞，因此很稀。
也可能你發酵的時候水放多了。
14樓：猶豫就會敗北
土豆本身有不少水份，所以導致水分過多了。
15樓：太平輪之重生
很稀就起水太多，加面再發酵。要是不稀就正常，很粘對吧？還有大氣孔。
說明醒的很好，後面揉的時候用力多揉就行了，要是想硬一點，在揉的時候在面板撒點生面也是可以的（不要一次放太多，跟據個人需要）
16樓：網友
要麼是你水放多了，要麼是你放鹽了，土豆被攬出水來了。
17樓：網友
土豆是不可以發酵的吧，而且本身土豆也含有水分吶。
我說土豆皮發酵了臭了之後對人有啥用處和壞處？
18樓：夏侯元緯
我說土豆皮發酵了，臭了之後對人有啥用處和壞處？對人沒有什麼用處，只能有壞處。土豆皮已經都腐蝕爛了，人壓根兒就不能吃。
土豆麵餅能不能加孝母粉?
19樓：甫蘭英
土豆裡面餅加酵母也可以。
20樓：儔僥由儐
可以。土豆泥做法。
土豆烀熟。小公尺泡軟，微微加熱。
烀熟的土豆和泡軟的小公尺放入豆漿機。
再放入冰糖或鹽，雞精。
開動豆漿機。
打成糊以後就可以吃了。
21樓：妃子豬
不用放，放了也不發的。
土豆粉面加乾酵母能發不?
22樓：網友
日式土豆饅頭。
主要材料：土豆、毛豆、白果、魷魚、海膽。
木盒裝)、蝦、三文魚子、大葉。
調味料：黃油、日式高湯、清酒。
淡口醬油、鹽、胡椒、海鮮素。
1)將土豆煮熟，去皮，用細口鋼絲過濾網刮成泥狀，加鹽、胡椒，拌勻。
2)魷魚切成粒，與白果一起焯水，並用清酒、淡口醬油、鹽和海鮮素調味。
3)將土豆泥放入鍋中，加入黃油，用小火加熱並拌勻，約10分鐘後把白果、魷魚粒倒入，包在土豆泥中間，然後用保鮮膜。
將土豆泥包成饅頭的形狀，裝入蒸籠蒸透。
4)用大葉墊在土豆饅頭底下，以毛豆、三文魚子、海膽及焯水後的蝦裝飾，淋上勾過芡的日式高湯即可。
奶香味土豆泥饅頭。
食材明細。麵粉500克。
土豆 適量。
糖 適量。奶粉適量。
水 適量。做法。
1.把土豆皮刮掉放鍋裡蒸熟（大概15分鐘）壓成泥狀。
2.土豆泥熱溫手能下的時候，首先在面裡放奶粉、酵母粉。
糖少許攪拌勻和成麵糰，把麵糰放在蒸饃鍋裡燒烤水後放裡醒發。
3.醒發後是麵糰是這樣。
4.再揉搓後下擠子，在鍋裡二次醒發，**蒸15分鐘即可。
5.蒸熟關火停幾分鐘在接鍋蓋，饅頭就不會癟了。
23樓：
我覺得可以 可以吧。
土豆粉里加了酵母粉還可以吃嗎？
24樓：白白胖胖小小兒
土豆粉遼加了酵母粉只好和麵了。加上小麥粉。
25樓：網友
麵粉多了，加水；水多了，加麵粉；同理：麵粉多了，加土豆絲，土豆絲多了，加麵粉——這個無需動腦子，憑本能即可！一笑。
26樓：網友
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、
蒸饅頭時酵母粉放多了,人吃了會不會有害啊
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