1樓：水餃騰
黃瓜溜肉片原料： 黃瓜100克，瘦豬肉100克，玉蘭片50克，雞蛋清半個。豬油500克(實耗50克)，精鹽4克，味精2克，料酒5克，水澱粉30克，蔥絲、青蒜段、薑末各少許，高湯150克。
做法： 1、將瘦肉切成薄片。玉蘭片也改成片，用開水湯一下。
黃瓜切菱形塊，再改切成象眼片。 2、豬肉片用雞蛋清、水澱粉20克漿好；高湯、蔥絲、青蒜、薑末、味精、精鹽、料酒、水澱粉對成芡汁。 3、將鍋放在火上，加入豬油，燒成四五成熱時，把豬肉片一滑，熟透後，撈出瀝淨油。
鍋內留底油，把肉片放入鍋內，再將玉蘭片，黃瓜放入，共同翻炒兩下，對入芡汁，開起後攪勻，出鍋裝盤。注意滑肉片要用旺火溫油下鍋滑散後立刻撈出。
黃瓜能不能炒著吃呢？怎麼炒才好吃？
2樓：阿241凡達
黃瓜能炒著吃】 黃瓜炒蝦仁好吃 1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。 2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。
但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。 3、蝦仁提前用料酒拌勻。 4、熱油鍋裡放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。 提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。
即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。 【肉片黃瓜】主料：
裡脊肉筋 輔料：黃瓜，胡蘿蔔 調料：姜，蒜片，食用油，鹽，白糖，雞精，料酒 1、 裡脊肉筋切片，黃瓜洗淨切成條； 2、 坐鍋點火，先將肉筋、黃瓜炒熟； 3、 在坐鍋點火倒油，油熱後放入薑片、蒜片，放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。
3樓：研子
黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸黃豆醬、拌沙拉。但是，五反田西口醫院院長長屋憲卻建議大家，黃瓜加熱後食用更有利於健康。
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素c、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。 但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。
傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。 熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。
吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。
4樓：黑道人
黃瓜可以炒著吃。 切成塊或者薄片，炒雞蛋。炒火腿腸都行，看你自己的口味。
5樓：真情繫馬蹄
可以急火快炒，與辣椒 雞蛋炒也很好吃。
6樓：乾幼萱
筍乾炒黃瓜，放點辣椒。
7樓：手機使用者
可以炒雞蛋，炒肉絲，。。
黃瓜能不能炒著吃呢？怎麼炒才好吃？
8樓：羊舌秀梅蔣綾
黃瓜可以炒著吃。
切成塊或者薄片，炒雞蛋。炒火腿腸都行，看你自己的口味。
黃瓜炒肉片怎麼炒好吃？
9樓：網友
1、瘦肉切薄片，用少許廚幫醬油醃製片刻；
2、黃瓜用滾刀法切塊，青紅椒切小段，姜蒜切碎；
3.熱鍋下一湯匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黃盛出；
4.留油下青紅椒翻炒，下黃瓜翻炒片刻，放入一湯匙高湯，下適量鹽，繼續翻炒；
5、下肉片混合翻炒片刻，放雞精，出鍋。 家常菜黃瓜炒肉片：肉片滑嫩，黃瓜崩脆，菜色澤醬紅豔麗，芳香可口。
10樓：杜會龍郭曉雲彬
通常情況下黃瓜片只要進了熱鍋，無論多快手，出鍋也變軟，放一會就變黃，如何不讓黃瓜片變軟變黃，出鍋後還是脆脆的口感，翠綠的顏色？那我就來揭秘吧，很簡單，切好的黃瓜片用鹽醃漬一下，殺出裡邊的水分再炒，這樣炒好的黃瓜片脆脆的、綠綠的，再加入點鮮嫩的肉片特別好吃。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒肉。
黃瓜和肉絲怎麼炒好吃
12樓：魂牽夢縈
黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。
1、把黃瓜洗好切成絲。
2、瘦肉切成絲。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。
4、放入蔥花炒香。
5、放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。
醃黃瓜怎麼才好吃，怎麼醃黃瓜才好吃？
1.黃瓜清洗乾淨之後先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻後醃製一會兒。ps 趁著醃黃瓜的時間準備調料，把蒜切片，薑切片，辣椒切開備用。醃黃瓜.2.醃製一段時間後會發現黃瓜變軟了，碗的底部也出了很多水，將這些水倒掉之後用清水將黃瓜片浸.3.浸泡十分鐘之後將清水倒掉，再用...
黃瓜炒什么，黃瓜和什麼炒好吃？
美味的炒黃瓜，沒有那麼難！和雞蛋這樣炒，好吃到爆！新鮮的黃瓜洗淨切片，拍幾顆蒜子，放碟子裡面備用。小貼士 黃瓜除了生吃，其他任何吃法加蒜子都非常好吃哦！開啟兩個雞蛋，攪動均勻即可。先將鍋裡面放點油燒熱，用鍋鏟淋油到鍋旁邊。雞蛋液倒進去，蛋液沿著鍋邊旋轉一下，蛋皮就煎好了。蛋皮翻過來繼續煎一下，然後用...
喝完咖啡能不能吃黃瓜？吃完黃瓜能不能喝咖啡？
咖啡和黃瓜兩種食物並不相剋。可以吃。但最好是相隔半個小時。因為兩個食物的屬性是一熱一寒。其實吃黃瓜是沒有問題的，因為這兩種食物是不會引起一些消化問題。咖啡和黃瓜沒事的，不起啥衝突。可以吃。喝完咖啡吃黃瓜沒有直接關係，喝完咖啡也能吃黃瓜，吃完黃瓜也可以喝咖啡。吃完黃瓜能不能喝咖啡？可以的。黃瓜不能以下...