涼皮兒泡過的怎麼儲存，可以凍嗎

1樓：網友

泡過水的涼皮發脹，吃起來失掉勁道，沒有味道。瀝乾水分可以冷藏一兩天，再次食用時最好用油來炒，加上番茄、大蒜、菜花、肉丁，南方叫炒粉。

涼皮可以冷凍儲藏嗎

2樓：臺晚竹書妝

涼皮可以冷凍儲藏，儲存期為乙個月左右，涼皮冷藏時間越久，口感越不好。

涼皮又稱陝西涼皮，是陝西省漢族特色小吃之一。涼皮分為公尺皮和麵皮兩大類。現有西府寶雞擀麵皮（發源於岐山縣）、漢中公尺皮、秦鎮公尺皮等流派。

涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大公尺，有個叫李十二的用大公尺碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的漢族傳統小吃——秦鎮大公尺麵皮子。後因戰亂失傳。

冬天吃麵皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去溼，真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：公尺能養脾，麥能補心。

漢中麵皮又叫涼皮，根據原料選用的不同，叫法也不同，用（大）公尺制作的叫公尺皮，又叫涼皮，用面（粉）製作的叫麵筋麵皮，按口味分為漢中麵皮和秦鎮麵皮，由於漢中麵皮比秦鎮麵皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較出名。

涼皮怎麼存放如何儲存涼皮

3樓：劍經業

1、涼皮一般都是裝在塑膠袋內，儲存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

2、涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。

涼皮怎麼儲存如何儲存涼皮

4樓：向陽

1、常溫下存放，如果外面的室溫比較低的話，那麼涼皮其實不會那麼快就發生變質現象的，可以把涼皮放在常溫下存放就可以了，大概能夠存放兩天左右不變質。

2、保鮮盒密封，如果你擔心外面的細菌進入涼皮，從而導致涼皮加快變質的話，則可以使用保鮮盒來密封涼皮，這樣也能夠延長涼皮的保質期。

3、通風處，當你在存放涼皮的時候，可以選擇把涼皮存放在通風的地方，這樣也能夠延長涼皮的保質期，從而使涼皮推遲變質時間，不過還是應該在兩天之內把涼皮吃掉。

4、冰箱冷凍，如果你的家裡有冰箱的話，則可以把涼皮先裝入保鮮膜內，然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放，這樣也能夠延長涼皮的保質期，從而避免涼皮加快變質。

5、食用鹽，在製作涼皮的時候，可以往涼皮裡面加入適量的食用鹽，這樣也能夠延長涼皮的保質期，從而延緩涼皮變質的速度。