求超市的衛生制度及實施細則

2025-06-27 00:05:47 字數 1719 閱讀 5235

求商場超市衛生管理制度乙份!

1樓:合易人力資源

1、《公共場所衛生許可證》懸掛在明顯位置,從業人員持《健康證明》和衛生知識培訓合格證明上崗。

2、成立衛生管理組織,設立衛生管理人員,健全衛生管理制度,建立衛生資料檔案。

3、保持室內外環境整潔衛生,室內無積塵,地面無果皮、痰跡和垃圾。加強自然通風,機械通風設施保持正常使用,空調器(系統)定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施,經常檢查設施使用情況。

4、場所內禁止吸菸,有禁菸標誌和禁菸管理措施。

5、**食品、化妝品、藥品一次性衛生用品應符合相關衛生要求,櫃檯應分設在清潔區域,農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。

6、公共衛生間及時清掃保潔,做到無積汙、無蠅蛆、無異味。

求生鮮超市管理制度

2樓:笑笑來著

生鮮組員崗位職責。

直屬部門:生鮮部。

直屬上級:生鮮部主管/副主管。

適用範圍:生鮮區的組員。

崗位職責。1. 保證**及時,排面美觀豐滿。

2. 保證品質優良,包裝良好,併合理的使用耗材3. 操作間、售賣區及冷庫、冷櫃等地方的清潔衛生4. 保證零星商品的及時**和破包裝的修復5. 個人衛生要達標。

6. 安全使用電源、水源、煤氣源。

主要工作。一、**。

1. 隨時注意銷售情況,及時**。

2. **時注意包裝、品質良好。

3. **必須先進先出。

二、理貨。1. 隨時整理商品排面。

2. 破包裝要及時修復處理。

3. 生鮮零星商品必須即時送回,檢查質量良好後再歸位4. 品貨不良的商品要收回處理,不允許**過保質期的商品及劣質、變質產品。

三、包裝。1. 正確使用耗材和包裝裝置。

2. 價籤要貼牢,貼平。

3. 包裝時要注意商品的品質及衛生。

四、清潔。1. 保持地板、工作臺的清潔衛生。

2. 及時清掉垃圾及腐爛商品。

3. 保持各種用具、刀具、裝置的清潔。

4. 個人清潔衛生要達標,手要消毒,工裝乾淨,不留指甲,不帶飾物,不塗指甲油。

5. 冷櫃和銷售區域的清潔。

6. 滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作。

五、生鮮盤點/整庫。

1. 做好盤點前準備工作。

2. 保證盤點結果正確。

3. 保證庫存清楚,碼放安全。

六、裝置保養。

1. 冷藏櫃、冷凍櫃及冷凍庫、冷藏庫溫度要控制在標準範圍內,冷藏00c至40c,冷凍-180c以下。

2. 及時清潔冷櫃。

3. 結束營業時要放下冷櫃的遮蓋簾,冷庫鎖門。

七、應急措施。

1. 遇到裝置異常時,要及時報告修理。

2. 必要時將商品轉移,減少損失。

八、水源、電源。

1. 節約用水、用電。

2. 安全使用電源。

3. 營業結束後要關閉水源、電源及煤氣。

輔助工作。一、服務顧客。

2. 熱情為顧客提供再包裝等服務。

3. 制止客人亂拆商品包裝。

二、市調。1. 按公司主管的要求安排做市調。

2. 市調資料真實、準確。

三、安全事項。

1. 使用機械裝置的安全。

2. 使用刀具、器具的安全。

3. 注意操作安全,防止燙傷、刮傷。

4. 遵守煤氣(液化氣)操作安全規則。

超市怎樣辦理食品衛生許可證,超市的食品衛生許可證去哪個部門辦理?需要什麼檔案?

一 辦理細則 1 應當向衛生行政部門申報,並按照規定辦理衛生許可證申請手續 2 縣級以上地方人民 食品安全監督管理部門依照 中華人民共和國行政許可法 的規定,稽核申請人提交的相關資料,必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查 對符合規定條件的,准予許可 對不符合規定條件的,不予許可並書面說明理由。1...

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主臥衛生間門對著床求個隔斷的實圖

根據你上bai圖的空間情況,個人du覺得放隔斷zhi一方面空間會顯得狹dao小,另一方面也不專夠美觀,所以個屬人不建議用隔斷的方式化解廁門衝床的問題。如果用暗門,其實只能解決門衝床的問題,但無法化解廁門衝床中穢氣對衝的影響。所以也不建議採用暗門的方式化解。我建議在這樣空間有限的情況下,可以採用門簾的...