1樓：我新手**
**炸雞柳的材料：
雞脯肉………400克。
檸檬、雞蛋………各1個。
麵粉………40克。
麵包屑………100克。
鹽、黑胡椒粉……各5克。
幹島醬、法香……各適量。
植物油………200毫公升（實耗30毫公升）
**炸雞柳的做法：
1、用水將雞脯肉沖洗乾淨，瀝乾水分，再用廚房用紙吸去多餘水分，切成1釐公尺寬的長條。
2、檸檬對半切開，取汁；將切好的雞脯肉條用檸檬汁、鹽和黑胡椒粉拌勻，醃漬10分鐘備用。
3、將雞蛋打入碗中，攪打成雞蛋液；法香洗淨，切碎，瀝乾水分備用。
4、將醃好的雞脯肉條撈出，依次均勻地蘸上面粉、蛋液、麵包屑，輕輕壓實雞脯肉條備用。
5、中火燒熱鍋中的植物油，待油溫燒至六成熱時，放入雞脯肉條炸至呈金黃色，撈出，轉大火，將雞脯肉條放入油鍋中復炸一次，再次撈出，瀝淨油，盛入盤中，撒上法香碎，配上千島醬蘸食即可。
家常炸雞柳最簡單做法竅門
2樓：小羊愛生活
家常雞柳最簡單做法如下：
用料：雞胸肉兩塊、雞蛋兩個、麵包糠半袋、澱粉半袋、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒適量、胡麻油少許、椒鹽和孜然適量。
1、兩大塊雞胸肉，剔除筋膜，切成條，加入鹽，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少許香油醃製一到兩小時入味。
2、打兩個雞蛋，用兩個盤子，乙個裝澱粉，乙個裝麵包糠，口味重的可以在澱粉里加椒鹽或孜然。
3、醃好的雞肉條，先在澱粉裡滾一下，裹均勻。
4、然後在雞蛋液裡滾一下。
5、然後在麵包糠裡翻滾下，稍微抖一下渣渣，放到盤子裡備用。
6、起鍋燒油，油溫六成熱下雞肉條，用筷子輕輕攪動，要中小火，炸到金黃色撈出，控油裝盤。
7、撒上喜歡的口味，孜然，椒鹽或辣椒，趁熱吃。
8、外酥裡嫩，很香，再配上冰啤酒，爽翻啦。
**雞柳怎麼做
3樓：網友
買回來的雞胸肉洗乾淨切條，用鹽，雞精，生粉拌勻入味。
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加一勺糯公尺粉攪勻3打乙個雞蛋攪拌均勻，就是這樣子的了。
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把前面處理好的雞柳放到麵包糠上，均勻沾上。
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把乙隻雞翅放進去，促進味道進入雞翅中，再放入另乙個。
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粘上面包糠的雞柳。
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放油鍋裡面炸，全程小火，煎到雞柳變成金黃色，不要一直翻，等等一面變黃了再翻，不容易碎。
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好了，等涼了就可以吃咯，配上番茄醬，寶寶最愛。
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**雞柳怎麼做
4樓：網友
**雞柳的做法。
用料 雞蛋 1個。
雞胸肉 300g
鹽 少許。料酒 少許。
麵包糠 適量。
**雞柳的做法。
將雞胸肉切成細條，倒入料酒、鹽（適量），醃製乙個小時。
然後粘一下雞蛋液，再放到麵包糠中，裹勻之後放入油鍋，炸至金黃色即可。
小貼士。要用色拉油或者沒有味道的油，不要用花生油。
炸雞柳怎麼做啊？步驟全點
5樓：風來四面臥當中
炸雞柳穗塵。
將雞胸肉洗淨剃去筋膜。
將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍（這樣醃的更入味），然後切成小手指粗細的條（太胖的手指就相應的細一點，呵呵）
將切好的雞肉條放入所有醃肉料抓勻，醃製20分鐘，可以用保鮮盒多醃一些放冷藏儲存（大約可以儲存5天），吃的時候幾分鐘就能搞定，非常的方便。
將所氏族悔有的殲正幹澱粉都倒入醃好的雞條中用手拌勻，要保證每乙個幾條都完全沾滿幹澱粉（如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放幹澱粉，邊放邊拌，雞肉都裹上澱粉就可以了）
靜置5分鐘後，開始炸至。
講鍋倒油燒熱，用手放在油麵上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進去會有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而裡面還是生的。
將裹好乾澱粉的雞肉條輕輕抖掉上面的浮粉，一根根的放進去，中火炸至表面金黃即可，雞肉很好熟，不要炸長時間，那樣雞肉會很乾很老。
將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動，這樣調料撒的勻，醃過的雞柳已經有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖哩粉。
6樓：網友
1.把雞胸肉敗培切大塊段，用鹽，雞精，料酒，雞蛋清，老抽，胡椒粉醃製一下。
2.醃製好的雞胸肉在蛋黃液裡滾一下察亂唯，裹一層面包糠。
3.鍋裡放玉公尺油，把裹好的雞胸肉乙個乙個的下，炸金黃出鍋。也可以在烤箱烤230度烤十分鐘陪氏就可以啦，一樣美味。
7樓：匿名使用者
超市直接買的雞脯肉，不用處理。
雞肉刀背拍罩陪松，然後切長條， 放保鮮盒加料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。
碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液，1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入，攪拌成雞蛋液螞帶。準備一悶悶蘆盤面包糠。
醃好的雞肉放澱粉。
取一根雞柳沾勻雞蛋液。
放麵包糠打個滾。
找一小鍋，倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。
沾著番茄醬最給力。
8樓：伊冷千寒
雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，2
切成粗條備用，3
加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時，4
蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠，5
取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，6
放麵包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠，7
倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
小貼士。1、熱的時候吃明納最好，涼了就不酥脆了。賀茄。
2、吃的時候配上番茄沙司味道更激拍沒好，3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料，可以加五香粉，蠔油之類的。
9樓：信任丿
把火開啟 倒油 炸東西的話油多會好吃些 油熱了就明尺把雞柳放進去 如果雞柳是冷藏的在炸之前先開化 以防激譽高下鍋會濺水 危險 下鍋之後那雙筷子時不時翻動 等到兩面都金黃有光澤的時候撈出來就行了 我就特愛虛胡吃炸雞柳哈哈。
10樓：明少之城
買雞肉，切條，洗淨，裹上脆炸粉，在鍋裡倒入油，能覆蓋雞柳，炸脆即可。
如何炸雞柳，街上賣的炸雞柳怎麼做
炸雞柳是一個口味與眾不同而且聞著色香味美特色小吃，因此針對有些人而言每一次經過炸雞柳的小攤，都禁不住停住步伐買無骨雞柳吃。可是儘管街頭賣的炸雞柳美味，而多吃得話很容易對人的身體導致損害，由於街頭賣的炸雞柳環境衛生狀況是十分不開朗的。因此一個人要想吃無骨雞柳得話，自身在家裡製做無骨雞柳的方式是什麼呢?...
炸雞柳的麵粉是什麼炸雞柳的麵粉是什麼？
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炸雞柳的糊怎麼和,炸雞柳掛什麼樣的麵糊可以把他炸膨脹起來
漿液採用專用的漿液,配比為粉 水 1 1.6,在打漿機中,打漿時間3分鐘,漿液粘度均勻。澱粉 蛋清 加水攪拌 然後放少許麵包渣 一袋喜喜洋 或 極美遊 炸料全部搞定 好方便的 試試吧 澱粉 蛋清 水攪拌 調成糊狀 不可太稠。ok 祝成功 炸雞柳掛什麼樣的麵糊可以把他炸膨脹起來?重點 不是麵漿 重點是...