1樓：帳號已登出
菜名】：生滾花蟹粥。
所需食材】：花蟹2只、公尺飯1大碗、生薑2片、指租鹽少許、料酒1勺、雞粉少許、胡椒粉少許、澱粉少許、油適量、生抽1勺、蔥花適量<>
製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備好，的花蟹是在早市上買的，比較新鮮，做出來的味道會更好。公尺飯前一晚多做一些，第二天早上就直接可以拿來用了。其他的配料也都準備好放在一邊，這樣方便取用。
將花蟹的繩子拆掉，蟹殼剝開，拿去裡面的腮，心和腸，處理好之後用流水沖洗乾淨。<>
2、 洗好之後控水放到稍大些的碗中，裡面加入鹽、料酒和澱粉，將它們攪碰逗野拌在一起。然後放在一旁靜置一會兒，這樣使花蟹更加入味。3、 鍋中放油，燒熱之後把醃好的花蟹放進去，轉小火煎至半熟的狀態。
注意是半熟，不可完全煎熟，會影響最後的味道。 4、 將煎好的蟹腳盛出來，蟹蓋繼續留在鍋裡，加入適量的水，水量要沒過裡面的食材。
5、 大火燒開之後放入準備好的公尺飯，把蓋子蓋上，煮笑喊至公尺湯慢慢的變白。 6、 待湯汁變得濃稠一些，把煎好的蟹腳放進去，繼續煮制一會兒，不需要太久，五六分鐘就可以了。7、 揭開蓋子，在裡面放入胡椒粉、雞粉、生抽和蔥花，用筷子將其攪勻。
8、 攪拌好之後嘗一下味道，如果覺得合適就可以盛出來了，這樣一鍋鮮美的生滾花蟹粥就做好了。嘗上一口，既有蟹肉的鮮香，又有大公尺綿密的口感，喝上停不下來。
烹飪小貼士】：
1、 因為裡面加入了花蟹，所以不建議小朋友或者老人來吃，可以把蟹肉取出，去掉外殼來做，這樣就都可以吃了。
2、 裡面的調味品不是固定的，根據家人的口味適當增減。
2樓：hi奪魂曼香
皮蛋瘦肉粥就很不錯，好吃簡單又營養。
先像平時煮瘦肉粥一樣，煮好瘦拿滲肉粥後再放個皮蛋進去，好吃又美味。
最後啟敏碼加點蔥花，那就更香了。建議不悄哪要放醬油。
3樓：二丁目木木木
可以做小公尺粥，小公尺粥營養豐富，味道濃郁。將小公尺淘淨放在砂鍋中，小火慢燉。
4樓：江江問問從
牛肉蛋花粥，將牛肉和一碗清水橡鉛放入鍋裡，燒滾後放入公尺粥，改用慢火燉煮至熟，下鹽、味精、胡椒粉、薑絲等調味。放入西芹猛如仔末、番茄枝汪末，待滾起後徐徐淋入雞蛋汁，即成。
好粥道哪種味營養高
5樓：張啟榮
好粥道的營養價值是差不多的，只是口感有區別，看個人喜好。
銀鷺好粥道總共有五個口味——薏仁紅豆粥，黑公尺粥，椰奶燕麥粥，蓮子玉公尺粥，紫薯紫公尺粥。全部採用健康穀物，國際先進的高溫蒸煮工藝精心製作而成。
薏仁紅豆粥的營養價值：紅豆薏公尺粥主要用於溼氣比較重的人群，因為紅豆本身有利尿的作用，利尿活血等等它有作用，生薏苡仁它也是乙個去溼的藥物，它是乙個涼性的去溼的藥物，在一起熬粥有祛溼利尿的作用。
黑公尺粥的營養價值：多食黑公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
椰奶燕麥粥的營養價值：椰奶：亮發溫肺，,健脾和胃，潤腸養顏護膚，具有清涼消暑，生津止渴，生津利水的功效 。
燕麥(筱麥):俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品。其營養元素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。
蓮子玉公尺粥的營養價值：蓮子玉公尺粥特別適合高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者長期食用，有很好的預防和食療效果。
紫薯紫公尺粥的營養價值：紫薯紫公尺粥最大的功效就是補益氣血，緩解人體虛弱，因為煮至紫薯紫公尺粥的紫薯和紫皮中都含有豐富的微量元素鐵，它能提高人體內血紅蛋白的活性，也能提高人體造血功能，可以緩解人體氣血虛弱，更能減少缺鐵性貧血發生。
6樓：歐陽冰少
根據我知道的銀鷺好粥道的品種大體有1、薏仁紅豆，2、蓮子玉公尺，3、黑公尺，4、椰奶燕麥，5、紫薯紫公尺這5種。各有各的優點，我還是把主料營養價值跟你說一下吧。
一、玉公尺：含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、維生素等營養物質，對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
二、麥仁：含纖維素、鐵、鋅等少量礦物質，常食可滋補壯體、降壓、降脂、維持人體正常生理功能。
三、燕麥：含粗蛋白質、脂肪，以及磷、鐵、鈣等元素，還含有穀類食糧中均缺少的皂苷。
四、薏仁：含多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
五、蓮子：含棉子糖、蛋白質、脂肪、天門冬素、鈣、鐵等，具有補脾益胃，養心安神，澀腸止瀉的功效。
六、黑公尺：含錳、鋅、銅等礦物質，更含有大公尺所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，營養豐富，具有很好的滋補作用。
七、紅豆：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養物質，可利水除溼，和血排膿，消腫解毒。
八、糯公尺：含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、煙酸及澱粉等，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
九、椰奶：椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為澱粉和飽和性脂肪酸（以棕櫚酸為主），低蛋白無纖維。
那怎麼選擇就看你的了，但是以上這些是理論上的營養價值，粥經過長時間儲存我個人認為營養會流失不少，不如自己做哦~~望。
清淡營養粥怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
7樓：網友
清淡營養粥。
第一道、皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥有中和胃酸，清涼降壓的功效。
材料清單】大公尺100克，皮蛋1個，豬瘦肉100克，澱粉、料酒、味精、蔥末、鹽、雞粉各適量。
製作方法】1、大公尺洗乾淨，泡30分鐘，入清水以大火煮沸，轉小火慢煮45分鐘，熬至粥成。
2、豬肉切片，加入澱粉、料酒、味精醃15分鐘；皮蛋去皮切丁。
3、將皮蛋、豬肉、鹽、雞粉加入粥中煮15分鐘，至湯汁黏稠時撒入蔥末，出鍋裝碗。
第二道、胡蘿蔔瘦肉粥。
豬肉滋陰潤燥，胡蘿蔔健脾除疳，但血脂過高、冠心病等不宜食用豬肉。
材料清單】大公尺100克，豬瘦肉餡60克，胡蘿蔔30克，香菜末、鹽適量。
製作方法】1、大公尺洗乾淨，入清水以大火煮沸，轉小火慢煮35分鐘，熬成粥。
2、瘦肉餡加鹽，用水稀釋；胡蘿蔔洗淨切末。
3、將稀釋過的肉餡和胡蘿蔔末放入粥中一起煮沸，轉小火將粥熬至黏稠即可，撒上香菜末即可。
第三道、瘦肉芥萊粥。
瘦肉芥萊粥有提神醒腦，解除疲勞的功效，是眼科患者的食療佳品。
材料清單】大公尺粥1碗，芥菜、瘦肉各20克，蒜、姜、鹽、味精、香油各適量。
製作方法】1、瘦肉剁碎成肉末，摘洗乾淨的芥菜切碎，磨適量薑蓉和蒜蓉待用。
2、大公尺粥倒入鍋內，大火煮沸後，下肉末，薑蓉和蒜蓉，停攪拌。
3、待肉末熟後，再放入切好的芥菜，煮至斷生，加鹽和味精周味，滴入香油即成。
第四道、青椒瘦肉粥。
青椒瘦肉粥有解熱鎮痛，降脂**的功效。
材料清單】大公尺100克，青椒30克，豬瘦肉50克，薑末、蔥花、食用油、花椒、陳皮、鹽、料酒各適量。
製作方法】1、大公尺洗乾淨，浸泡30分鐘；青椒洗淨切小塊；豬瘦肉洗淨，剔去筋膜，切薄片。
2、炒鍋加食用油燒至六成熱，加入薑末、蔥花煸香，下豬肉翻炒，再倒料酒燜燒5分鐘。
3、鍋中放水，入大公尺、豬肉、花椒、陳皮、鹽、料酒，煨煮至公尺、肉熟爛；再放入青椒小火煨煮3分鐘即可。
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主料米粉 根據個人 輔料雞蛋 蒜苗 根據個人 步驟1.先準備好雞蛋，蒜苗，根據自己情況定數量。2.現把油燒熱，然後放入雞蛋！3.然後放入蒜苗翻炒。然後產出備用！4.油燒熱 5.把提前泡好的米粉，瀝乾水到人，開始翻炒，因為它總粘在一塊，所以最後小火，用筷子抖開，然後往裡加點水！6.加入鹽，調料，老抽，...
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