1樓：生活達人鍾老師吖
煮過肉的湯來煮飯可以為公尺飯增添良好的風味，並使公尺飯更加美味核蘆。下面是一些原因說明為什麼煮過肉的湯來煮飯會增加美味：
1. 肉湯的味道：肉湯通常通過長時間煮燉肉類、骨頭和香料等原雀氏戚料，釋放出濃郁的肉香味和鮮美的口感。將這種肉湯用於煮飯，可以讓公尺飯吸收這些美味。
2. 風味的增加：肉湯的味道會滲透到公尺飯中，為其帶來更復雜的風味。公尺飯不再是單調的基礎食物，而是具有額外層次的美味。
3. 營養價值：肉湯通常富含營養素，如蛋白質、膠原蛋白和礦物質等。將這些營養素溶解到公尺飯中，可以增加公尺頃陵飯的營養價值。
4. 減少浪費：如果你事先準備了肉湯或有剩下的肉湯，使用它來煮飯可以很好地利用這些資源，減少食物浪費，同時為公尺飯帶來美味。
總的來說，煮過肉的湯來煮飯是一種增加美味和營養的方法。你可以根據具體的肉湯配方和個人口味決定所用的肉湯種類，以確保最終的公尺飯口感和味道符合你的期望。
2樓：無塵
用肉湯來煮飯是比較好吃的，既香又好吃，所以煮過肉的湯是可以用來煮飯的。
中國公尺飯裡面煮的湯喝了以後是不是就不要吃肉了？
3樓：寧風範
煲了湯的肉中含有大量營養。
肉湯確實要比湯中剩下的肉味道更鮮美，口感更好，這是因為經過燉煮後，肉中的氨基酸都析出溶於湯中，而氨基酸是一類讓我們味覺上感到鮮美的重要物質。但這並不意味著湯的營養價值就更高，相反，還有大量的營養物質仍然存在於已經被燉得口感柴而粗糙的肉裡。
肉類一般蛋白質含量為15%-20%。儘管湯煲得可濃可淡，但研究資料顯示，哪怕經過長時間燉煮，溶解到湯中的蛋白質也不到肉類實際所含蛋白質的一成。也就是說，還有超過90%的蛋白質仍留在肉裡。
除了蛋白質，肉類一般蛋白質含量為15%-20%。儘管湯煲得可濃可淡，但研究資料顯示，哪怕經過長時間燉煮，溶解到湯中肉類裡的鈣、鐵、部分纖維素等，都是不易溶於水的，自然也不能成為湯裡的營養。
所以，如果只喝肉湯而把肉棄之不食，實在是浪費了太多的營養物質。
煲過湯的肉確實口感欠佳，但我們可以適當改變一下製作方法。比如，可以控制煲湯時間，別煲煮得太久，下可以把肉塊處理得小一點，肉軟了就喝湯吃肉，這樣就能湯鮮肉嫩二者兼得。
煮肉的湯能做菜嗎
4樓：蒼井瑪利明步
可以的，做的才還有肉的香味。
材料羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
5樓：慶民於
當然能了。所謂的高湯就是由雞、肉、骨共煮的的湯。是調味提鮮的好東西。
6樓：沒落地的蒲公英
當然可以了，肉湯做飯味道更好哦，將肉的香味融入到菜中。
7樓：匿名使用者
能啊，我就是用這湯燉土豆、蘿蔔、白菜。
不過肉最好之前是飛過水的（就是先用水焯過，再煮的湯），或者，煮的時候把浮沫撇乾淨。
這樣湯比較鮮。
8樓：匿名使用者
可以 但是一般是在裡面加羅卜。
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