1樓：最愛幻雪寶兒
1雞翅洗淨切成三段，用生抽、料酒、胡椒粉、生薑絲醃製半小時後沖洗一下。
2青椒、紅椒切斜刀，芹菜切段、洋蔥切塊，姜拍碎，蒜切片，幹辣椒剪幾段，根據吃辣的程度決定幹辣椒的多拆鏈少。
下姜蒜片超香後下雞翅膀炸至微黃。
坐鍋熱油，下幹辣椒、乾花椒和八角，爆香後撈出不用。
5.煸出水分加入洋蔥和芹菜，加入生抽、鹽、白糖。
6.炒幾分鐘後下青椒、二荊條使勁翻炒，青椒表面有點發皺就可以了，最後再放點鹽。
7.炒幾分鐘後下青椒、二荊條使勁翻炒，青椒表面有點發皺頌亂就可以了，最後再放點野御檔鹽。
三椒炒莜麵的做法，三椒炒莜麵怎麼做好吃，三椒
2樓：譚俊英
炒莜麵食材明細。
莜麵200g
尖椒50g韭菜200g
肉100g油適量鹽適量。
花椒麵適量。
炒莜麵的做法步驟。
1莜麵切成小段（我是揪的），尖椒切絲，肉切絲，韭菜切寸段2鍋內放油加熱。
3放入肉絲炒熟，加入調料。
4加入尖椒。
5加入莜麵，炒至面熱尖椒熟。
6加入韭菜，簡單翻炒就可以出鍋了。
營養雞絲炒三椒怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
蒜 1個。油 15ml
雞腿 2個。
二荊條 若干。
小公尺椒 若干。
花椒 一把。
鹽蠔油l老抽糖。
花椒麵土豆 1個。
步驟 －1.雞腿去骨。
2.切塊。加入老抽、胡椒、胡椒粉、蠔油。拌均勻，靜置3.準備。蒜，青椒，小公尺辣，花椒。
4.土豆切片。
5.油鍋下土豆炸。
6.炸金黃。皮脆撈起來控油。
7.鍋裡放花椒。蒜片。炒香。
8.下雞肉翻炒。
9.加入青椒和小公尺辣。
10.最後加入土豆片。調味。糖，胡椒麵。一點好友，鹽，試試味道。
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4樓：林夕的微笑
主料：去皮五花肉150克，青椒200g。
調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫公升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
步驟：1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
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5樓：啊往事知多少
材料。主料：鱅魚頭1500克。
輔料：醬椒200克，小公尺椒20克，黃燈籠椒20克。
調料：植物油75克，精鹽4克，味精6克，雞精粉5克，料酒10克，白糖5克，蒸魚豉油20克，姜10克，蔥15克。
做法。1、將鱅魚頭去鱗、鰓，剖開洗淨，用精鹽、蔥（10克）、姜、實酒醃製15分鐘，餘下的5克蔥切花。
2、將以上3種辣椒去蒂，剁碎擠幹水分，入鍋內炒幹水氣，再加入植物油、味精、雞精粉、白糖製成辣椒醬。
3、魚頭用**裝好，淋上蒸魚豉油，撒上辣椒醬，上籠用旺火蒸15分鐘，取出撒蔥花即成。
三椒魚怎麼做好吃，三椒魚的吃法
6樓：夜落不覺
主料花鰱魚。
300g輔料油。
500g鹽適量。
紅油50g幹辣椒10g
新鮮花椒。7g紅小公尺椒末。
10g美極鮮。
適量蛋清。適量澱粉。
適量豆瓣醬。
10g薑末。
5g蒜末。20g胡椒粉。
適量步驟。1.先把花鰱魚拋腹清洗乾淨，去骨。在把魚肉切成1釐公尺寬5釐公尺長的條（包括頭，骨頭）放入小盆內。
2.然後加入美極鮮，胡椒粉，鹽（適量），蛋清，澱粉，淹制5到8分鐘備用。
3.**，鍋內加入油燒到8成熱，然後把魚炸一下（注意：時間不可以長，在2到3秒就可以。不然時間長魚肉就不嫩。切記）
4.另起鍋，加入紅油燒熱，加新鮮花椒，蒜末，薑末，紅小公尺椒末，豆瓣醬，幹辣椒，炒香。加入適量的高湯燒沸。調味道，加入魚肉收湯汁即可。口味：麻辣突出，肉質鮮，嫩。
三椒炒豬肝的做法，三椒炒豬肝怎麼做好吃，三椒
7樓：今夕何夕是朝夕
食材。豬肝350克。
油適量。鹽適量。
生抽適量。蔥薑蒜適量。
澱粉適量。醋適量。
白糖適孝兄量。
柿子椒適量。
辣椒醬適量。
用餐人數：步驟。
豬肝洗乾淨。
切成片。用清水浸泡2小時，期間換水三四次。
三種顏色的青椒切菱形塊。
蔥薑蒜切末。
取乙個凳凳碗，加入生抽、醋、白糖、澱粉、料酒、清水攪和均勻。
把泡豬肝的水控出去，加入澱粉棗慎旅用手抓勻。
準備兩勺辣椒醬。
炒鍋加玉公尺油燒熱。
加入抓好澱粉的豬肝煸炒（注意一定要大火快炒）看到豬肝變色就撈出來備用。
鍋裡重新加玉公尺油，燒熱後加入蔥薑蒜末煸香。
加入辣椒醬。
煸炒出香味來。
倒入煸好的豬肝。
倒入三椒片。
翻炒一下倒入兌好的碗汁。
煸炒均勻出鍋。
盛入盤中開吃。
8樓：最愛幻雪寶兒
主料豬肝200克。
輔料油適量 鹽適量 泡姜3塊 大蒜3瓣 澱粉適量 花椒油少許 青椒1個 紅椒1個 泡椒6個。
步驟1.買回來的豬肝用清水泡三四個小時，中途告亮換幾次水。
2.順著筋切開，將筋儘量去除，筋去掉後腥味減少很多。
3.拿到流水下反覆衝幾分鐘，一邊衝一邊擠壓，直到擠出的水很乾淨為止，這樣就儘可能地將豬肝中的毒素去除。
4.豬肝切成3公釐左右厚的片。
5.豬肝加入適量鹽和少許花椒油抓一抓，然後加入適量澱粉抓勻，只有上漿均勻才能保證炒出來的豬肝嫩滑，我加入少許花椒油是為了減少腥味，家人也比較喜歡花椒油的味道，不喜歡花椒油緩友前的可以換成香油。
6.泡椒斜著切成段、泡姜切成片、大蒜切成薄片。我用的泡椒和泡姜都是自己的罈子裡泡好的，味道非常爽口，炒豬肝後讓豬肝沒有一點腥味，自己沒有泡菜罈子的可以到超擾清市買泡椒和泡姜。
7.青椒和紅椒切成塊。
8.鍋里加入適量油燒到八成熱，加入豬肝旺火快速翻炒，炒到變色出鍋待用。
9.鍋裡留底油，炒香大蒜、泡椒、泡姜。
10.加入青紅椒翻炒至稍微變色，加入適量鹽翻炒均勻。
11.加入炒好的豬肝翻炒均勻，烹入少許水澱粉迅速炒勻出鍋。
12.出鍋了。
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