1樓：網友
牛肋條和馬肋條是兩種不同的肉類食品，它們的區別主要有以下幾點：
2. 質地不同：牛肋條肉質細嫩，口感鮮美，而馬肋條則肉質較為鎮數粗糙，口感相對較差。
3. 營養成分不同：牛肋條富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分，而馬肋條則富含蛋白質、維生素b1、b2、鈣、鐵等營養成分。
4. 用途不同：牛肋條通常用於烤肉、燉肉等菜餚中，而馬肋條則在一些地方被用作食療材料，被認為具有一定的藥用價值。
需要注意的是，由於馬肉在一些地方並不常見，且存在一些食品安全問題，因此在選擇食用馬肋條時需要格外謹慎。
2樓：培
牛肋條和馬肋條的區別主要在於肉質和口感。一般而言，牛肋條的肉質比較鮮嫩、鬆軟，口感比較扒雀頃香濃；馬肋條則較為粗糙，肉質比較筋道，口感則相對來說比較柴硬。此外，由於馬肉脂肪含量較少，因此馬肋條的肉質也不如牛肋條那麼豐腴多汁。
需要注意的是，不同地區對馬肉的使用和接受程度也有所不同。在一些國家和地區，如歐洲、拉美和亞洲等地，馬肉歲帆是常見的食材之一；而在其他的國家則很少有人會食用馬肉，因此具體的區別還需要結合當地的飲食春陸文化和習慣來看待。
牛肋條有骨頭嗎
3樓：小鳳愛學習
牛肋條沒有骨頭。牛肋條是牛兩肋部位的去骨條狀肉，是高蛋白質的一種食材，具有補中益氣。
滋養脾胃，強身健體等功效，適合做成紅燒牛肋條渣磨蘆或燉湯、烤肉吃。
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吃牛肉的人越來越多，大家都知道西冷位於牛的外脊，眼肉的雪花十分漂亮，甚至牛腩就是牛的五花肉，說到牛肋條，則是一臉茫然如帶，其實牛肋條就是牛排骨，即牛的兩肋部位的去骨條狀肉。
牛肋條肉是高蛋白質的一種食材，氨遊伏基酸。
的量是人體需要的，能有效提供人體抗病能力，尤其是對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別的人有極大的作用。
4樓：糖果育兒事
牛肋條就是牛腩嘍，切成條也是牛腩，相同的食物，每個國家的切割手法不同，稱呼判槐不同，但的確是牛肋條的確是條狀的牛腩。 牛眼肉是牛排的一種，ribeye，我是做澳洲牛肉的，澳掘慶友洲一般是「差皮眼肉心」 ，如下兩圖，眼肉切片。」
牛肋條好吃還是牛腩好吃？
5樓：小醒聊生活
牛腩好一點。
其實牛腩和牛肋條的口感差不多，但是對於大多數人來說牛腩是經常食用的，尤其是土豆燉牛腩這道美食，所以會覺得牛腩更好吃一些，但是牛肋條是牛肋骨上的肉，它的韌性很高，味道也不賴。
從部位上來說，牛腩是指帶有筋、油花的肉塊，算是一種統稱，從身體結構上來看，其實牛的身上大多數都能成為牛腩。而牛肋條則是牛的肋骨上面的肉。
從營養價值上來說，牛腩裡面含有豐富的蛋白質，並且它的脂肪含量極低，所以牛腩相對更受人們的歡迎。<>
牛肋條和牛腩的區別
牛身上有很多地方都可以叫作牛腩，它是帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。按照這個說法的話燃伏蠢，牛腩包含牛肋條，切成條狀的牛肋條是取自肋骨間的去骨條廳磨狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少皮陪，適合紅燒或燉湯。
牛肋條和牛腩的區別
6樓：好學者百科
1、部位的不同首先牛腩它是位於牛腹部以及靠近牛肋骨的比較鬆軟的肌肉，而且由於牛本身的體積比較大，所以在牛身上很多地方的肉都可以稱作為牛腩。但是牛肋條指的就是牛肋骨上的肉，其它地方的肉都不能稱之為牛肋骨。因此在部位上牛腩和牛肋骨是屬於不同部位的肌肉組織。
2、質地不同牛腩是沒有骨頭的，它肉質鬆軟，帶筋帶油花帶瘦肉，好的牛腩看上去紅白相間就像雪花一樣，被稱作為雪花牛腩，吃上去口感非常不錯。而牛肋條的話它的筋比較少，肥肉也不叫少，精肉比較多，加上牛本身體型大，肋骨長，所以還分為帶肋骨的牛肋條和不帶骨頭的牛肋條兩種。
3、口感不同牛腩的口感吃上去是比較鬆軟的，也就是說嚼起來比較軟一些，不會那麼費勁，而且煮起來也相對時間比較短一些，吃上去軟爛。但是牛肋骨的話它的質地是比較緊密的，所以相對來說吃著比較有嚼勁，煮的時候需要多煮一會。
牛肋條和肩胛肋條區別
7樓：
你好，很旁高御高興為你服務，為你作出如下解答：牛肋條是指牛腿肉的大塊肉，它位於牛腿的外側，它有乙個堅固的肌腱，它可以切成薄片。肩胛肋條是指牛肩肉的大塊肉，它位於牛肩的外側，它有乙個堅念枯固的肌腱，它可以切成薄片。
發生問題的原因可能是因為切片時，切得太厚，或者切片太細，使牛肉沒有更好的口感。解決方法是：1、在切片時，要注意牛肉的厚度，一般可以切成釐公尺左右，要保持牛肉的厚度均勻；2、用刀片的斜角輕輕切片，使切片的邊緣更加平滑；3、在切片時，要儘量避免切斷肌腱，以保證牛肉的口感；4、在切片完成後，可以用錫紙將牛肉片包裹起來，以免牛肉太久暴露在空氣中而變質；5、牛肉切片完成後，可以用淡鹽水浸泡片刻，以去除血水，使牛肉更加鮮美。
個人心得：切片時，要注意牛肉的厚運巖度，一般可以切成釐公尺左右，要保持牛肉的厚度均勻；用刀片的斜角輕輕切片，使切片的邊緣更加平滑；儘量避免切斷肌腱；在切片完成後，用錫紙將牛肉片包裹；用淡鹽水浸泡片刻，以去除血水。
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