1樓：威虎年才稱心
姜科植物薑黃curcuma longa l. 的乾燥根莖磨成的粉末。
性狀】本品呈不規則卵圓形、圓柱形或紋錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝棗逗並，長2～5cm，直徑1～3cm，表面深黃色、粗糙，有皺縮紋理和明顯環節，並有圓形分枝痕及鬚根痕。質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤。內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散凳跡在。
氣香特異，味苦、辛。
咖哩粉中含指枯有的一種叫做「薑黃色素」的成分能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長，使用「薑黃色素」和其他化學**方法可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。實驗中，德克薩斯大學的科學家給患有乳腺癌的60只小白鼠做了腫瘤切除手術，之後分別給這些小白鼠服用「薑黃色素」。僅過一段時間之後，科學家發現每日飲食中含有「薑黃色素」的小白鼠患乳腺癌的幾率明顯要低於其他小白鼠。
2樓：吳田田
薑黃粉具備前掘抗病特性。
據the wall street journal；2005年8月30日)
印度香料薑黃粉（turmeric），一種黃色粉末狀的抗氧化劑，正吸引科學注意力，因為它可能防止蠢顫許多疾病，包括某些型別的癌症。美國國家慧檔核健康研究所的四個臨床試驗正在研究薑黃粉的活性成分薑黃色素（curcumin）。
3樓：長恨一心寒
是一種調味品，是咖哩的主要成分之一，用來上色。
薑黃粉是什麼東西
4樓：三夜見
薑黃粉外形呈現黃色，味道聞起來有些辛辣的感覺，和家中差沒使用的胡椒聞起來類似。經常在市面上看到薑黃粉，咐慶尺但是很少有人知道它是做什麼用途的，究竟是作為藥用還是可以直接食用同時也想要了解薑黃粉是什麼。
薑黃的產地是印度地區，它是一種多年生有香味的草本植物，因為本身呈現黃色，所以也會被用來作為著色劑。這種草本植物需要種植多年才能成熟，嚐起來味道是比較苦澀的，同時也會有淡淡的辣味。薑黃粉的藥用價值也比較高，經常被用來作為抗癌藥物的研究物件。
通常長期的實驗也證明，薑黃粉中的薑黃素是良好的抗氧化劑，可以抑制生長因子不規則**，使細衡高胞的凋亡序列恢復正常狀態。
具體來說，薑黃粉是薑黃的根部磨成的粉末，既可以作為藥品，也可以作為調味品，作為藥品可以用來抵禦糖尿病，作為調味品則和胡椒類似。
薑黃粉的食用方法 薑黃粉的食用方法是什麼
5樓：馮蜜柚子茶
1、薑黃橘絡湯。
薑黃粉還可以和橘絡一起煮湯喝，它能止咳化痰也能降脂壓，平時需要時可以把橘絡十克入鍋加清水煮制，煮開以後再把準備好的十克薑黃粉放到鍋中一起煮，煮好以後取出飲用湯汁，味道也特別誘人。
2、薑黃瘦肉湯。
薑黃粉還可以和瘦肉一起做湯喝，平時可以準備一百克瘦肉，把它洗淨切塊，入鍋加入清水煮開，再加入適量的薑黃粉一起煮制，煮到瘦肉熟透以後加入適量用鹽調味，取出以後吃肉喝湯，能緩解產後腹痛和噁心頭暈。
薑黃粉的食用方法 薑黃粉的食用方法是什麼
6樓：生活寶典
1、薑黃橘絡湯。
薑黃粉還可以和橘絡一起煮湯喝，它能止咳化痰也能降脂壓，平時需要時可以把橘絡十克入鍋加清水煮制，煮開以後再把準備好的十克薑黃粉放到鍋中一起煮，煮好以後取出飲用湯汁，味道也特別誘人。
2、薑黃瘦肉湯。
薑黃粉還可以和瘦肉一起做湯喝，平時可以準備一百克瘦肉，把它洗淨切塊，入鍋加入清水煮開，再加入適量的薑黃粉一起煮制，煮到瘦肉熟透以後加入適量用鹽調味，取出以後吃肉喝湯，能緩解產後腹痛和噁心頭暈。
薑黃粉的功效是什麼，薑黃粉有什麼好處？
薑黃具有破血行氣 通經止痛的功效。用於血瘀氣滯諸證 胞腹脅痛 婦女痛經 閉經 產後瘀滯腹痛 風溼痺痛 跌打損傷 癰腫等症。其味苦 辛 性溫。歸脾 肝經。藥用最好遵醫囑。血虛無氣滯血瘀及孕婦需慎服。薑黃粉破血行氣，通經止痛 中藥學 凌一揆主編 薑黃 新修本草 性味歸經 辛 苦，溫，歸肝 睥經。功效 破...
薑黃粉有什麼好處，薑黃粉的功效是什麼
薑黃粉是一種有效 bai的無公害du 無汙染的zhi綠色新資源飼料新增劑。它dao是天然的著色版劑，可權 以增強動物的免疫力，促消化促生長。1.在雞飼料中的作用 改善肉雞色澤，提高肉雞品質，在鴨鵝養殖上有同樣的效果 提高產蛋率，降低膽固醇含量 2.在豬飼料中的作用 產仔成活率高，仔豬結實肥壯，提高日...
薑黃粉是什麼，是不是生薑啊
原產於印度的姜科植物薑黃curcuma longa l.的乾燥根莖磨製成的粉，用作調味品和黃色著色劑，是家庭使用的普通調味料，用於咖哩粉 調味料等。薑黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調料。辛香鬧判輕淡，略帶胡椒 麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味 苦味。薑黃呈不規則卵圓形...