1樓：抽轉組
沒有充足的科學依據！食物相剋是否有科學依據？著名華裔科學家、兩度諾貝爾醫學獎提名獲得者、美國哈佛大學醫學院脂類營養研究中心主任康景軒教授。
據他介紹，在西方營養學中是沒有「食物相剋」這個概念的，而很多民間流傳的說法都沒有嚴謹的科學比照，僅僅是一種推測或傳言。所謂的「食物相剋」大都是擔心出現兩種情況：一種是產生不易吸收的複合物，抵消食物的營養；另一種是產生有毒物質。
實際上，一旦出現中毒大家會非常容易發現，很多家常菜及一些搭配都是適用了很多代人，並沒見什麼「非死即傷」。所以，一些家常菜的食物相剋說法顯然是沒有道理的；另外，不同食物中的各種營養素或化學成分在人體消化、吸收和脊虛櫻代謝過程中確實存在相互影響譽數的現象，也會導致某些營養物質不能充分吸收與利用，如菠菜中草酸可降低食物中鈣的吸收等，但是這種相互間的影響是不可避免的。只要保證飲食的多樣化，那麼一頓飯中某種營養元素吸收少了，下一頓自然就會補回來。
因此，除了宗教信仰之外櫻叢，身體健康的人吃東西應該是沒有禁忌的。
2樓：猴29673呈良
自古以來，民間流傳著食物相沖的說法，即有些食物不能一起食用，否則會鬧肚子，產生不適甚至得病，比如鰻魚不能和鹹梅乾一起吃，玉公尺不能和蛤蜊一起吃等，最為人們熟悉的莫過於螃蟹和柿子不能同時吃。這些說法到底科學不科學？從營養學的角度來看，究竟正確不正確？
女子營養大學的渡邊早苗副教授是這樣說的：「在現代，食物相沖的說法可以說毫無科學根據。它只能說是在還沒有像今天這樣發達的運輸工具和運輸手段的古時候，人們對食品衛生的初步認識，也是為了引起人們對食品衛生的重視，而提出的一些注意事項而已。
山珍和海味經常被列在一起，卻作為不宜一起食用的食物。這是因為，古時候從山林或海邊採集到的山珍海味，運送到人們的餐桌上，需要花費很長時間，這期間難免發生腐敗變質，不小心食用之後，容易引起不良後果。所謂食物的相沖，無非是從許多飲食生活中總結出來的經驗教訓，雖說並非沒有一點道理，但不是絕對的。
渡邊副教授介紹說：「以前流傳說吃過天婦羅(一種和春派日本人愛吃的裹上煎炸粉油炸的食物)後不能吃西瓜，否則就會犯衝。天婦羅和西瓜乙個富含油脂，乙個富含水分，大量食用當然容易引起消化不良，但事實證明，少量食用的話絕無問題。
日本國立健康及營養研究所曾做過實驗，讓人將鰻魚和鹹梅乾一起吃，結果沒有乙個人出現肚子痛或拉肚子的現森旁象；相反，由於鹹梅乾的調和作用，使肥膩膩的鰻魚更容易入口，許多人都吃過了頭。這說明，所謂兩者相沖的說法，只是為了告誡人們注意不要多食，否則品嚐美味的東西就會失去其享受，越吃越寡淡無味了。至於玉公尺和蛤蜊，可能是考慮到產地相距遙遠，為了防止蛤蜊在運送途中變質，病菌侵人並繁殖，預防食物中毒而提出的警告。
綜上所述，食物相沖的說法在以前確曾起到過一定的積極作用，但是現在早已過時了，完全不用再擔心有些食物放在一起吃會產生不良後果。當然，食物各有不同的性味，比如有的溫性、熱性，有的涼性、寒性，還有的平性，口味則有甘、辛、酸、苦、鹹等五味，相互的搭配以喚賀及人體對各種食物的消化吸收等，還是應該適當考慮其宜忌，這樣才能吃得美味、吃得健康。
3樓：任性的公貓
食物相剋是五千年中華養生文化的組成部分，**於食療保健養生實踐和生活經驗總結。食物相剋其實就是一種食物拮抗作用，食物的拮抗作用在消化吸收與代謝過程中，將會降低食物中營養物質的吸收利配陸用率，久而久之導致體內某些營養素的缺乏，產生相應的營養瞎賣段缺乏症，繼而影響磨譽到機體的正常功能及其新陳代謝。人們只要在日常膳食中注重粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的平衡膳食，而不是固定不變的偏食、狹食、狂食某幾種食物，一般不可能會發生食物相剋現象。
因此，對於食物相剋現象，我們既不可全盤否定，也不要人云亦云。
食物的相沖相剋
4樓：網友
豆腐忌蜂蜜一同食耳聾。
海帶忌豬血—同食便秘。
土豆忌香蕉—同食生雀斑。
牛肉忌紅糖—同食脹死人。
狗肉忌黃鱔—同食則死。
羊肉忌田螺—同食積食腹脹。
芹菜忌兔肉—同食脫頭髮。
番茄忌綠豆—同食傷元氣。
鵝肉忌鴨梨—同食傷腎臟。
黑魚忌茄子—同食肚子痛。
甲魚忌莧菜—同食中毒。
皮蛋忌紅糖—同食發嘔。
人參忌蘿蔔—同食積食滯氣。
白酒積柿子—同食心悶。
5樓：烈火『神』君
我只知道蟹子柿子不能連吃 你知道的真多 汗。
6樓：網友
雞肉與芹菜同食會傷元氣 竹筍與羊肉同食會肚子疼。
7樓：網友
豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾。
這個吃了會死人。
到底有沒有上帝呢，到底有沒有上帝
當然，有就是有，沒有就是沒有，事實的真相不會因為任何人的信或不信而改變，認真的看下這裡吧 看你問的有沒有上帝而不是問有沒有佛就明白。你還是信的。其實我相信有那種存在。至於是不是上帝。那就要看那種存在有沒有將世界變得更好的想法了。人類可以操控三維尺度。但不能操控時間。這世界也不一定只有長寬高和時間。說...
愛情到底有沒有終點，愛情到底有沒有終點呢？
愛情 似乎沒一個標準 愛情 不能衡量的重量 愛情 不是一個回憶 一個過程 一個結果 愛情 需要雙方投入 互相包容 互相關心 愛情 說不出口 但卻可以用言語形容 愛情 開不了口 但卻能讓你後悔一生 愛情 有笑有淚 有苦有甜 愛情 酸甜苦辣 百般滋味 愛情 開始容易 分手痛苦 愛情 過程美麗 結局不然 ...
星座的東西到底有沒有科學道理，星座到底有沒有科學依據？
這裡就只說星座無理論的那些觀點。離題了抱歉。先說一些那些打著科學理論的招牌的來進行反駁的。那麼我想知道為什麼一個人在沒有解除星座之前和星座上的可以對應。再來說些以自己的觀點反駁的。那就舉一些大家都信服的東西。也是沒有科學的。比如生肖。生辰八字。算命等等。那麼請問這些又何有科學。況且這些東西的建立是在...