1樓：網友
霸道歸霸道我就是愛吃雞柳！
無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，裝置投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高毀冊雞肉的附加值10%－40％等優點。, 一直受到消費者的喜愛。它主要採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。
根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖哩等，食用時採用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。由於纖旅巨集其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味。
原輔料 新鮮雞大胸肉，脂肪含量10％以下；豐聚恆牌秘製炸雞柳醃料。漿粉和裹粉各大超市都 有售。
其他風味可在這個風味的基礎上作一下調整：香辣風味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉 kg,咖哩味加入咖哩粉 kg。
三、工藝流鎮早程。
雞大胸肉（凍品）→
解凍→切丁→
切條→加入香辛料，冰水)真空滾揉→
醃漬→上漿→
裹屑→油炸→
速凍→包裝→
入庫 搞定！
2樓：網友
是非常好吃又香又嫩。
讓不好吃的雞胸變成好吃的無骨雞柳
3樓：小森森
<>《讓不好吃的雞胸變成好吃的無數遊骨雞柳。
做法：1、雞胸從中間片開，順茬切條。加2勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白胡椒粉、半勺鹽、半勺五香逗伍粉、1勺雞汁、1個蛋清（可以加一點點小蘇打嫩肉），抓到有點黏稠之後醃2個薯指銷小時。
2、醃好的雞柳裹薄薄一層玉公尺澱粉，油溫180度下鍋炸，1分鐘就可以出鍋。外殼有點脆顏色有一點點發黃就好了。
3、出鍋撒孜然辣椒麵。
無骨雞柳的美食簡介
4樓：回憶
由於其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，裝置投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10%－40%等優點。
臺灣無骨香脆雞柳是將上等雞柳去骨後精心烹製而成的，外表呈金黃，口感外酥內嫩，聞之異香撲鼻，實為一種經濟實惠暢銷的大眾休閒小吃。
無骨雞柳
5樓：網友
無骨雞柳的做法步驟：
無骨雞柳的做法步驟1：
將雞胸肉解凍待用。
無骨雞柳的做法步驟2：
雞胸肉切條，沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。
無骨雞柳的做法步驟3：
準備淹料：將冰水20㎏，食鹽，白砂糖，複合磷酸鹽，味精，白胡椒粉，蒜粉，其它香辛料，天博雞肉香精，雞肉香精攪拌均勻待用。
無骨雞柳的做法步驟4：
將切好的雞柳條均勻放入淹料裡，淹制半小時後取出待用。
無骨雞柳的做法步驟5：
將淹制好的雞柳條放入麵包糠內均勻的裹上面包糠備炸。
無骨雞柳的做法步驟6：
將裹上面包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內，待雞柳浮上來即可。
無骨雞柳
6樓：紫涵小仙
無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的需求昌滑，口味分為香辣、原味和孜然、咖哩等，食用時採用170℃的油溫耐陪臘油炸2－3分鐘即可。
做法。1．解凍。將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑膠袋，放在解凍室不鏽鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。
2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。
3．真空滾揉醃漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機裡，蓋好蓋子，抽真空，真空度－，正轉20分鐘，反轉20分鐘，共40分鐘。
4．醃漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時。
5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液採用專用的漿液，配比為粉：水=1：，在打漿機中，打漿時間3分鐘，漿液粘度均勻。
6．上屑。採用市售專用的裹粉，在不鏽鋼盤中，先放入適量的裹屑，再亂則胸肉條淋去部分醃漬液放入裹粉中，用手工對上漿後的雞肉條均勻的上屑後輕輕按壓，裹屑均勻，最後放入塑料網筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。
7．油炸。首先對油炸機進行預熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，採用起酥油或棕櫚油，油炸時間25秒。
8．速凍。9．包裝入庫。
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你就是如此完美如此這就歌詞歌名有人知道麼
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