1樓：網友
燉盅燉出來的湯不好喝，可能從食材清單和製作步驟兩個方面解釋。
在食材清單方面，燉盅燉出來的湯不好喝可能是因為選用的食材不合適。不告帶同的食材需要不同的燉煮時間，有些食材需要在燉煮之前進行預處理，如焯水或煸炒，而有些食材則需要根據不同的搭配來調整燉煮的時間和方式。如果食材的選擇和搭配不當，可能會影響湯的皮鉛味道和口感。
在製作步驟方面，燉盅燉出來的湯不好喝可能是因為製作步驟不正確。燉湯需要一定的技巧和經驗，如加水的比例、火候的掌握、調味的方式等都會影響湯的質量。如果燉煮的時間過長或者過短，加水的比例不合適，火候掌握不好，都可能會導致湯的味道和口感不佳。
總的來說，要想襪握蘆燉出好喝的湯，需要在食材的選擇和搭配上下功夫，同時掌握正確的製作步驟和技巧。
2樓：網友
燉盅燉出來的湯不好喝是煲的湯清淡孫尺閉無味。隔水燉的湯做出來的味道很清澈，因此喝困哪起來不是則裂很油膩，與直接煲湯相比的話，口感上更為的清淡一些，隔水燉湯的話是把原料放入燉盅裡面，再隔水進行蒸煮，因此產生的油會比較少一些，口感上合起來也比較清淡，而煲湯的話會使湯水越煮越少，因此，使得所有的材料的湯汁全部散發出來，導致比較油膩。
如何燉湯才好喝，燉盅外的水到到**才好
3樓：江蘇新東方烹飪學院
燉盅外的水要浸半個燉盅位置，不要超過3/5，蒸發後再補充，並且用慢火，冷水下就可以了，
4樓：希格斯場止損
燉盅底下放一片竹篾網或蒸架，忠外水位線是盅裡水位線的一半約多一兩。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
用料排骨 （約700g） 蓮藕 2節 生薑 1塊。
排骨蓮藕湯的做法。
生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝乾，水和姜皮就倒掉不用了。
將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。——因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
燒開後加蓋轉小火燉1小時左右。
蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，醃10分鐘左右。
將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時。
肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
用什麼燉排骨湯最好喝，排骨湯怎樣燉好喝
回答您好，親原材料 肋排2根，甜玉米1個 胡蘿蔔1根 調料 鹽2小勺，料酒2湯匙，小蔥少許 製作過程 1 準備原材料，肋排2根，買的時候讓賣家斬成小塊，新鮮玉米1根，胡蘿蔔1根 2 排骨先用清水浸泡一會，去除血水。我都習慣給排骨先焯一下水，很多人會等水開了，再放排骨焯水，這樣做是不對的。一定要冷水和...
老雞煲什麼湯好，老雞燉什麼湯比較好喝？
一 鮑魚香菇雞湯 材料 1.碎鮑魚片 可到蔘茸藥行購買,一包約12 元8 毛 2.老雞半隻 可請肉鋪先去皮去油 或用竹絲雞也可 膠質很多 3.香菇數朵 4.姜少許 5.鹽少許 做法 1.鮑魚片洗淨 不用泡 2.香菇泡軟 3.老雞洗淨川燙 4.另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3 ...
排骨燉什麼湯好喝 鮮甜不油膩的家常做法推薦
材料 排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。做法 1 玉米切塊備用 胡蘿蔔同樣切成塊。2 放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。3 砂鍋放適量水燒開，把排骨 玉米和姜 料酒 排...